本港時事
行政會議成員張宇人：生意比沙士期間更差！
2019/12/11
行政會議成員、飲食界立法會議員張宇人。 近月本港經濟持續下行，政府統計處公布，8月至10月失業率為3.1%，從事餐飲服務業的失業率更高達6.1%，創下6年來的高位。行政會議成員、飲食界立法會議員張宇人指出，現時飲食業市況相當嚴峻，生意比起2003年沙士（非典型肺炎爆發）時期更差，已有200至300家食肆結束營業，預料倒閉潮還會持續，估計農曆年後會有超過1,000家食肆結束營業。 回想2003年沙士期間，張宇人說大概是3月至6月發生，當時他已向房署要求減租50%維持3個月；如今社會運動經歷6個月還未看到曙光，加上飲食業的旺季8月、9月有不少婚宴酒席取消或延後，而10月至2月的消費信心成疑，過往這4個月的生意額佔業界的60%至70%，可以預見影響會有多大。 現時飲食業生意比起2003 年沙士時期更差。 「我估計農曆年後食肆結業潮會超過1,000間至2,000間，以往越旺的區份如尖沙咀、銅鑼灣等，受到交通的阻礙、紅隧倒塞的影響，食材不能運送、市民出門消費的意欲減低，尤其是擔心入夜後在街上的安全而減少出外用膳，導致餐廳生意大受影響，旺區成為最受災的地區之一。」他說，沙士爆發潮後市面即時復元，市民亦紛紛出動齊齊消費，如今面對的是深不見底的深淵，經濟下行的壓力遠超沙士。 餐飲業情況最為趨嚴峻 11月底，政府把本地生產總值（GDP）全年預測調低至收縮1.3%，意味第四季經濟情況很可能進一步惡化。財政司司長陳茂波在網誌中透露，第三季GDP按年倒退2.9%，當中逾2個百分點跌幅是源於零售、餐飲及酒店等直接受嚴重衝擊的行業。至第四季起，旅客來港意欲持續不振，本地消費需求疲弱，嚴重打擊經濟及投資氣氛，10月和11月首10日訪港旅客人次仍按年銳減逾四成；而第三季零售業銷貨量按年大幅下挫19.5%。 根據統計顯示，餐飲業情況最為趨嚴峻，經濟壓力持續增大影響到勞工市場，與消費及旅遊相關行業的失業率顯著攀至5%，未來情況也不樂觀。他認為，即使整體就業市場情況大致持平，第三季失業率僅微升至2.9%，但由於失業率屬滯後數字，若整體經濟特別是私人消費開支持續轉弱，恐令失業率短時間內飆升。 本港7月至9月份失業率維持於2.9%，失業人數約12.03萬；惟期內與消費及旅遊相關行業，即零售、住宿及膳食服務業合計的失業率進一步上升至4.9%，是兩年多以來的最高水平。當中，餐飲服務活動業的失業率大幅攀至6.1%，為6年來高位。 食肆屢遭破壞部分停業 近月示威衝突中，不少食肆被標籤為「藍店」或「黃店」，都會遭受不同政見者破壞，受影響的包括有旺角的太興（6811）、集團旗下位於荃灣的台式餐飲連鎖店「茶木」；富臨（1443）亦有分店被打砸破壞，據該集團的網站資料顯示，旗下三大食肆品牌富臨、富臨概念及陶源，近月已合共有11間分店停業。美心集團旗下的餅店、同系的酒家、星巴克、東海堂等亦遭殃。11月宣布有71間分店暫停營業，直至另行通知。 高端食肆成本較重，影響更大。 此外，叙福樓（1978）宣布，暫停旗下3間食肆的運作，包括位於沙田新城市的「柳氏家」、旺角及銅鑼灣的「MMC牛涮鍋」，剛收鋪的永華麵家也將暫停裝修。翠華控股（1314）8月已公布銅鑼灣兩間分店結束營業，其中謝斐道分店更在租約期滿前一個月，就提早關店。在同一區域的權發海鮮酒家也於同月停業。譽宴（1483）旗下分店遍布銅鑼灣、尖沙咀及太子，集團主席及行政總裁張家豪說，銅鑼灣店情況最慘，每到遊行時，生意額急劇下跌50%至70%，哪裡有示威，哪裡的分店有一半客人立刻取消預訂。經營煌府等酒樓的首灃控股（1703）發盈警，預料截至今年9月底止的現財政年度上半年，虧損將會按年增加不少於40%。 張宇人表示，大企業或連鎖飲食集團在這一波經濟下行環境下，不僅沒有好處反而區區受害，艱苦程度可想而知，亦可以預見，明年有關保險費將會全面飊升。18區中以港島南區的影響較少，屋邨食肆影響亦較少。 [...]
