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葉中賢:以科技助力重塑香港產業鏈

去年,一間國際知名快餐連鎖店在香港首度推出以植物肉製作的快餐,廣受市民歡迎,旋即掀起「人造肉」熱潮。近年來不論香港或海外,素食者不斷增加,而且消費者亦更追求健康、有營養以至是更環保的食品。巿場對新興食品的需求令投入食品科技研發的企業日增,據淡馬錫控股2019年研究顯示,亞洲投資市場對農業及食物領域的投資額將在未來十年增逾一倍至2,900億美元;好食品研究所則指,在2010-2020年間,生產替代動物產品的企業融資總額接近 60 億美元。一場環球食品工業的創科改革可說是勢在必行。 在云云製造行業中,「食品、飲品及煙草製品」一向是香港本地製造業的重要一環,佔整個製造業增加價值總值約三分一;而且香港製造的醬料、食品、飲料等品牌更是馳名中外,享負盛名。近年,面對營運成本上升及勞動力不足等問題,不少香港廠商開始投資食品科技,一方面提升產品的價值,一方面活化生產線,改善營運效率。若香港廠家能善用產業優勢,把握環球新興食品機遇,發展高增值的食品科技,將能提昇及完善整個食品工業產業鏈,讓高增值食品工業成為香港再工業化的重要引擎之一。 另外,內地政府在十四五規劃的政策大綱的協助下,積極發展「三同食品」,即出口企業的內外銷產品需在同一生產線、按相同的標準生產,達到相同的質量水平,讓在地食品認證與國際對標,更將提升中國食品行業向高質量、高增值發展。若香港政府能進一步與大灣區城巿政府溝通,循此統一標準方向,助香港食品爭取內銷的綠色通道,減省通關時間及手續,讓港資食品廠商把握內循環機遇,將香港優質食品推進內地巿場。 貫穿三級產業 創科增值大有可為 食品工業產業鏈牽涉面廣,涵蓋三級產業,由漁農業、素食、培植肉、食品製造技術、塑膠包裝、檢測認證、物流銷售以至廚餘處理等,不同部份均有引入創新科技、改善產能的空間。值得一提的是,雖然香港現時漁農業產值佔比僅餘0.01%,但透過日漸先進的室內耕種科技、甚至是培植食物蛋白技術等,加上特區政府在2017年提出的「容許工業大廈容納新農業科技」政策,香港將有望重新發展更具規模農業及食品原材料製造,供予食品加工,將可完善食品工業產業鏈,重現百分百「香港製造」的食品。 而且,現時發展較為領先的新興食品,多數以西方人的飲食習慣為對象,如培植的牛肉漢堡等。香港應把握自身中西文化薈萃的優勢,著力投入於亞洲人膳食研究和產品開發,填補巿場空白。工總轄下的香港初創企業協會「第四屆初創飛昇計劃」便以食品科技為題,當中多間初創企業均以亞洲為本位出發,研究如培植魚肉及海洋蛋白、改善水產養殖、中式軟餐、急凍港式食品等產品,專攻亞洲巿場。相信香港食品科技業持續向此方向發展,定能成為亞洲食品科技的領航者。 [...]

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發展資源循環經濟 成「再工業化」新機遇

財政司司長於二月底發布最新一份《財政預算案》,主打「穩經濟、紓民困」。除了一系列的企業支援措施,政府亦在推動環保產業方面不遺餘力,包括向「回收基金」增撥10億元並延長申請期至2027年、預告推出電動車普及化路線圖等,加上稍早前公布的《香港資源循環藍圖2035》,訂下「零廢堆填」及在2050年前實現碳中和的目標,均可見政府對環保工作的決心。 工總一直積極提倡發展本地環保回收工業,配合政府的長遠規劃,不但為香港紓緩堆填壓力,亦讓垃圾得以重生,成有價值的產品和材料作內銷及出口。近年,外地廢料進口的規例越來越嚴格,處理垃圾的責任不能再假手於人,完善香港資源循環鏈,發展本地回收工業可謂迫在眉睫。 資源循環有待成形 垃圾徵費不可或缺 根據環保署統計, 2019年香港產生的都巿固體廢物中,只有29%被回收循環再造,而當中更只有12%在本地進行。由於外圍回收價格影響,垃圾出口無利可圖,故近年的回收量亦呈下跌趨勢,令人憂慮。宏觀而言,資源循環產業鏈環環相扣,政府必須打通政策關節,理順脈絡,巿民和業界方有參與的空間。其實,「垃圾徵費」可說是資源循環的第一步。綜觀世界各地的經驗,按「用者自付」原則引入適量的「垃圾徵費」作經濟誘因,是現時最為行之有效的方式,推動巿民和業界減少使用和出售不可回收的物品或包裝,增加分類回收的意欲。當垃圾被妥善回收,回收業界方能把握機遇,在港建設下游的轉廢為材工業,逐步完善循環經濟的本地產業鏈。 以筆者的觀察,政府2005年開始籌備「垃圾徵費」立法時,業界和巿民起初甚為抗拒,但經過長期以來的政策解說、普及教育、以至社區回收配套越來越完善,巿民和業界已逐漸接納政府方案。執筆之時,立法會正就「垃圾徵費」條例草案作討論,業界懇切期望議員儘快通過草案及落實立法,讓香港向資源循環經濟踏出關鍵一步。 環保行業機不可失 再工業化重要支柱 在資源循環產業鏈中,工業界扮演的角色舉足輕重。香港廠商巿場觸覺敏銳,靈活變通,早已看通環保回收工業有龐大發展空間;只要政府能適當地以政策配合,回收工業將可百花齊放,助香港大大增加廢料處理的容量,甚至成為經濟新增長點。 然而,在香港發展環保工業,最大制肘必然是土地問題。香港大型工業用地一直供不應求,阻礙業界投資高增值回收工業或引入新技術。政府位於屯門的環保園,以優惠租金提供予回收企業設立生產線,現時每年處理超過18萬噸回收物料;可惜自2007年投入運作起,園區已經接近飽和,令不少有意參與的企業望門興嘆。 工總期望政府能在新發展區增撥土地加建環保園區,讓環保工業能助政府一臂之力,攜手解決香港固體廢物處理的問題,扶植高增值環保工業,使之成為香港「再工業化」的重要支柱,為下一代創造多元就業機會,為香港未來經濟開創新天。 撰文:葉中賢博士  香港工業總會主席 [...]

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工總報告指製造業經濟貢獻被低估

香港工業總會最新發布《香港製造:香港工業啟新章》中期研究,報告分析推算,2018年港資廠商在內地創造約5,000億元的產值,相當於當年香港本地生產總值約17.6%;但本港經濟統計中將「製造業」局限於在香港有工廠登記的企業,而在產品製造過程中的其他「生產性服務業」,如設計研發、生產管理、品牌管理、檢測、貿易、物流運輸及售後服務等的產值,則被整合在總體服務業內,導致公眾無法準確解讀香港工業的經濟貢獻。 工總建議,香港應參考內地、新加坡及台灣等經濟體,修訂統計方法,包括在服務業中再細分「生產性服務業」行業作統計,因應經濟活動適時更新行業分類,以至收集離岸工業活動的數據等,方能全面地掌握香港工業的價值和影響力,作為制定「再工業化」藍圖及長遠績效指標的基礎。 報告指出,有26.8%受訪港資廠商在港已有生產線,約10%計劃回流香港,但面對產業配套及工業用地不足等障礙。 工總主席葉中賢指出,如果加上其他「生產性服務業」,工業在香港衍生的增加價值將會更可觀。   工總主席葉中賢表示,香港在食品製造、中成藥、環保回收及高端電子等產業都有發展優勢,建議政府在專業人才培育、長遠土地政策、工業基建配套等方面作規劃。另外,他指出,要促進「再工業化」的其中一個關鍵是人才,他相信,隨着疫情帶動虛擬會議及科技應用需求增,本港將需要更多資訊科技、數據分析、電腦管理及數碼科技營銷方面人才。 出口及製造業去年第四季保持強勢,葉中賢透露,據會員反映,聖誕季節訂單估計有10%升幅,預期未來1至2個月仍可保持增長,第二季將逐步放緩。他直言,目前市場對在家工作的電子產品需求依然強勁,惟相信會慢慢回落,第二季會調整至一般水平。 香港工業總會就香港工業發布中期研究報告提到,現時的經濟數據未能全面反映產品製造過程中,在香港內外所產生的經濟貢獻。(左起:工總副主席兼是次研究項目召集人莊子雄、主席葉中賢、副主席陳祖恆。 [...]

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葉中賢:經濟數據現曙光 港商訂單回升

白駒過隙,轉眼已來到年末,全球新冠肺炎疫情反覆已成常態,香港各行各業亦處於百廢待興之際,一道曙光卻打在內地經濟的成績表上。說的是內地下半年進出口數據報捷,第三季經濟整體增長4.9%,九月份以美元計價出口和入口貨值分別升9.9% 和13.2%,而有不少港企投資的廣東省,其進出口總額亦達6,990億元人民幣,第三季度外貿增長升幅達8.2%,成績斐然。   事實上,內地經濟一直是支持本港經濟的主要驅動力,其迅速復蘇無疑預示將帶動本港外貿表現。顯然,九月份本港商品整體出口和進口貨值均符合這個預期,兩項數據分別按年上升9.1% 和3.4%,由負轉正。香港工業總會亦有向會員們瞭解其經營概況,部分廠商亦表示,在整體經營上有回暖跡象,特別是注塑、鐘錶等行業,雖然上半年訂單減少了三成,但下半年訂單則有所增加,基本平衡了上半年的虧損,難怪廠商對明年的營商環境持審慎樂觀的態度。 除宏觀數據外,內地的行業微觀數據同樣錄得正面增長。據商務部數據顯示,機電產品出口貨值實現了3.2%正增長,醫藥品、醫療器械出口貨值亦分別錄得21.8%及48.2%的驚人升幅,而包括防疫物資在内的紡織品出口貨值更達8,287億元人民幣,潛藏巨大商機。其中,有汽車零部件行業的廠商坦言,對經濟復蘇最為「有感」,因自今年六月起訂單便開始增加,現時估計已有約八至九成客人恢復訂單。 不得不提的是,有賴於香港出口信用保險局及內地出口信用保險部門,對出口貿易的聯合支持,成功幫助廠商們在疫情中度過難關,才催生後疫情時代的經濟復蘇。有不少廠商亦表示,會因應內地經濟雙循環政策方向作出調整,積極參與內銷,覓尋新商機。 最後,工總一直致力為會員提供最適切的行業資訊,同時亦十分重視未來工業的發展前景,故今年12月續舉辦工業界的年度盛事「工業家論壇2020」,為一眾工業家、學者、投資者、資金提供者、及政府官員就疫後新常態,提供意見交流的平台。届時商務及經濟局局長邱騰華、創新及科技局局長薛永恆,四大商會主席以及各業界代表都會發表專題演講,圍繞疫後面對的機遇與挑戰、「再工業化」、創新科技發展等主題作深入探討,冀各方都能把握嶄新機遇,擺脫「疫」境共建未來。     撰文:葉中賢  香港工業總會主席 [...]

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葉中賢:培育工業界人才 推動香港再工業化

近年,不少國家重新審視傳統工業的重要性,「工業4.0」更已成全球發展新趨勢。而香港現時經濟比較側重發展金融、地產、旅遊行業,經濟體系相對單一化,而發展再工業化可令產業更多元化,有利強化整體經濟。不過,自80年代開始香港工廠北移,工業人才出現斷層,若要推動再工業化首先需要培訓新人,吸引更多年輕人入行。   把握市場新趨勢 為個人防護裝備行業注入新血 新冠肺炎疫情下,全球對口罩等個人防護裝備的需求殷切,相關行業迅速成為市場新貴,現時本地口罩生產商已超過60間,可見行業具有相當發展潛力,未來需要大量相關人才。為助年輕人把握機遇,香港工業總會攜手與職業訓練局與國藥科技股份有限公司,合作開辦全新「智能製造專業培訓課程(個人防護裝備行業)」,為有志在個人防護裝備行業發展的年青人提供理論與實踐兼備的培訓,為業界培育所需專才。   為配合市場趨勢,強化學員技能,新課程內容涵蓋廣泛,包括自動化生產線的實務運作及於口罩生產的應用、工業4.0概念、人工智能監控系統、工業物聯網的遙距數據收集及分析等。另外,課程亦會介紹香港「Q 嘜」計劃及相關國際標準的檢測知識與認證,並為學員提供兩天實地參觀個人防護裝備廠房及實習的機會,相信結合基本理論、先進生產技術、實習等多方位教學,可吸引更多年輕人加入。  善用資源支援培訓工作 為加快推動再工業化的步伐,香港政府近年推出多項措施培育相關專才。其中,創新科技署推出了「再工業化及科技培訓計劃」,以 2(政府):1(企業)的配對形式資助本地企業人員接受科技培訓,尤其是與「工業 4.0」有關的培訓。早前,在「再工業化資助計劃」加添投放20億元,以資助生產商在香港設立智能生產線,當中涵蓋員工培訓費用。企業可善用這些政府資助,提升員工的技能及質素,尤其是發展潛力較大的高端及高增值產業,為香港再工業化奠下人才基礎。 相信香港再工業化是未來發展的大方向,若政府可以繼續投放更多資源於教育及培訓工業界專才,加強推廣工業相關資訊,打破過往香港工業予人刻板落後的印象,定可吸引新一代入行,推動香港工業不斷進步,加快實現再工業化的目標。 撰文:葉中賢  香港工業總會主席 [...]