名人系列

華園食品（香港）「產品多元 瞄準一帶一路」

本港另一老牌售賣傳統小食製造及批發商華園，現由第二代傳人畢濟棠（Brandon）主理核心業務，他坦言兒時已跟隨父親即集團始創人畢清培工作，為華園日後的發展奠定基石；而新近加入的第三代畢耀之（Darren）則敢於接觸新事物，為品牌重塑年青的形象，揉合新舊港式零食品化，為食品開拓一個新的發展方向。 華園於1958年創立，始創人畢清培初期以開發香港零食市場為目標，據悉當時因市場只有薯片及花生等零食供應，種類不多，故零食業競爭少；他深信零食有龐大市場潛力，於是想到以創新意念調製之零食，會廣受普羅大眾歡迎，故決定進軍零食市場。畢濟棠憶述當年，從小已跟著父親工作，生意剛開始時，正值戰後有很多水兵聚集本港，父親便拿些花生、蝦片、牛肉乾等佐酒小食，去灣仔海傍酒吧售，以養活家人。七十年代初，華園進軍華資超級市場，開拓新的客源；在生產方面，公司開業以來以山寨廠式經營，至七十年代起升級現代化生產，先後在火炭及內地設廠。產品於全港各大超市、便利店全線上架，接觸廣大消費群。畢清培在兩名兒子畢濟棠及畢家偉協助下，一個主外，一個主內，畢濟棠主力對外客戶建立關係，及開拓市場，弟弟畢家偉掌理內地廠房，主理生產流程。第二代則為企業踏上現代化之路。 良心企業  進軍內銷市場 華園可算是港人童年零食的集體回憶。咖喱牛肉粒、柱侯齋燒鵝及沙嗲牛肉片等經典零食均是熱賣招牌貨，由食材、調味以至包裝都盡顯本土特色，稱得上為家喻戶曉。現時主要產品系列包括：牛肉、豬肉、燒腸、齋、花生果仁、海產、糖果、涼果及蛋卷等九大系列產品，深受市民的歡迎。 畢濟棠談及，父親一向堅持食物安全，要客人食得安心，如在1989年華園於廣州花都設廠，廠房設有全面之微生物實驗室，使品質控制部門之員工可對原料及製成品進行測試，食品著重品質，盡量少用添加劑及防腐劑等，保留食品的原味。 由八十年代起，華園業務踏入多元化的發展。至八十年代尾進軍內銷市場，九十年代更在中國推出采楓和樂高品牌，積極打入一二線城市；至九十年代更曾進軍日本市場。畢濟棠說：「2006年華園食品與日本上市大型綜合企業雙日株式會社合作，把自家品牌研發冷凍炒飯銷售至日本市場，結果當年在市場大賣。」此外，至2012年，華園又嘗試進軍寵物食品市場。他說：「我們生產寵物食品已經通過美國FDA、歐盟認證及加拿大出口注冊認證及SGS FSSC22000食品安全管理體系認證，成功開    拓了新的市場。」 另一方面，華園為其長遠發展，響應國家「一帶一路」政策，兩年前起於老撾增設廠房，除可大幅降低生產成本外，也同步發展東南亞的零售市場，發掘下一個新增長地區。       致力品牌年輕化   研新派零食 畢濟棠弟弟畢家偉的兒子畢耀之  （Darren）於2004年起加入公司。他坦言，期望為老字號注入創新的元素，積極推陳出新。他表示，要年輕人接受及認識華園這個老字號品牌，惟有依靠開發新的產品，如特別以鹹蛋黃炮製炸魚皮及齋燒鵝，另外以新鮮本土製造的風味絲也毫不遜色，加上價格比過江龍品牌更加實惠，期望能夠在零食市場中突圍而出。 畢耀之說，現時華園食品仍以線下實體批發業務為主，約佔九成，餘下一成為線上的業務。華園現時已與HKTV MALL及內地網商天貓、京東等展開合作，他相信未來線上的業線發展潛力十分巨大。 華園二三代異口同聲說：「我們三代人，共同堅守一份味道。這代代相傳的使命，讓我們一直嚴格控制品質，忠於最原始的味道。這份味道承載著港人的集體回憶，每當細味品嚐，即喚起大家心中那段回憶。」  華園食品 （香港） 發展里程 1958               始創人畢清培於香港成立華園 （香港）食品公司，同年創立港式零食品牌「華園」。 1960               深水埗海檀街自設廠房 1970               各華資超級市場上架 1978  [...]