企業策略

傳承三代港製粟米汁品牌首建智能生產線

都市人注重健康生活，新鮮蔬果汁亦是飲食新潮流。香港生產力促進局日前與怡加新（香港）實業（2+3）簽署合作協議，設立香港首條新鮮粟米汁智能生產線，大幅提升產能及產品質素，以應付日益增長的市場需求。此項目亦成功申請創新科技署「再工業化資助計劃」，獲資助項目總開支的三分之一，預計2023年中投產。 「2+3」的創辦人周建華（粟米媽媽）年幼時靠耕種維生，常常喝外婆特製的粟米汁，自此粟米汁便是她的童年回憶。2010年，粟米媽媽決定在港創立粟米汁品牌「2+3」，堅持生產天然、健康、無添加防腐劑的粟米汁。惟發展初期並不順利，在購置機器時遇人不淑，損失逾七位數。其後，她重整業務並交託給子女打理。近年品牌漸受公眾認識和支持，產品亦在多家超級市場及連鎖便利店發售。   隨著品牌知名度提高，現有生產系統已接近飽和，產量漸漸供不應求。「2+3」早前遂找生產力局合作，希望建立智能生產線提升產能及出品的穩定性，從而開拓更大的市場。生產力局透過工業4.0的顧問團隊及先進製造技術，為客戶提供「一條龍」綜合技術支援，由可行性研究、工廠佈局及生產線設計等提供一系列智能化升級方案，並通過系統實時監察及採集數據，加以分析，提高產品追溯性及預視性。   怡加新(香港)實業有限公司董事陳嘉新表示，公司目前主要供應香港市場，每周生產約8,000支粟米汁。他說：「我們希望把產品拓展至鄰近城市，以至海外市場，惟一直受產能及保鮮期限制。智能生產線能有效解決以上痛點，除大幅提升產能外，亦改進了殺菌技術。當中的殺菌參數如溫度、壓力、時間等均通過智能感應器收集及監測，不但能延長機器的壽命，還可確保殺菌的可靠性及穩定性，提升產品品質及安全。在不使用添加劑及防腐劑的情況下，保鮮期亦能有效地延長。」   生產力局首席數碼總監黎少斌表示：「香港有不少充滿人情味的品牌，往往隨著時代變遷而被淘汰。生產力局致力透過工業4.0先進技術助香港品牌與時並進，創優增值；既保留傳統風味，亦透過智能生產提升產能及競爭力，確保本地的食物安全水平，加強國際市場對『香港製造』的信心。此外，大數據是未來企業趨勢，運用傳感器、物聯網及人工智能等科技將會為各行各業帶來重大改革，不但有效簡化生產流程、建立預測性維護、更可按數據作產品研發及分析，長遠減低成本，為企業可持續發展帶來益處。」   怡加新(香港)實業有限公司董事陳嘉新。   「2+3」目前主要供應香港市場，每周生產約8,000支粟米汁。 [...]