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博客

王涵:行業轉變勢不可擋

在投資分析業界,除了對個別上市公司進行業務分析,對於在同一行業板塊的公司,往往都會集合起來一同分析,例如航空業,都會對油價有敏感反應,現在也會共同面對全球新冠疫情的問題。最近香港仔珍寶海鮮舫幾經波折,也是一個剖析行業問題的最佳例子。   早在1950 年代,香港戰後經濟復甦,市民生活變得更豐盛,令貴價海鮮市場大有可為,港島南區也是富有人家聚居的地方,於是陸續出現多艘由船改建的巨型海鮮舫。海外旅客也因為後來有海洋公園和赤柱等著名景點而經常到訪。   早期有由數間香港仔避風塘食肆合辦的「太白海鮮舫」,以及仿北京頤和園石舫建造的「海角皇宮」。在 60 年代末,有商人興建「珍寶海鮮舫」,不過 1971 年完工前遭遇大火,最後由賭王何鴻燊等人接手,於 1978 年開幕。   1978 年,太白及海角因為填海問題搬往深灣,在 80 年代先後被珍寶收購。珍寶集團於全盛時期坐擁三艘海鮮舫;1991 年,海角皇宮易名為「珍寶皇宮」。到了1998 年亞洲金融風暴,令集團生意大受打擊,集團翌年把珍寶皇宮賣往菲律賓,據說當年價格為 800 萬美元。規模最大的珍寶海鮮舫這樣有價值的資產,在2017年打算送給海洋公園已經是仁至義盡,今天如果東南亞柬埔寨有買家,又怎會好像網上傳言那樣會隨便讓其翻沈。   對於因為牌照到期,經營虧損的珍寶海鮮舫要拖去東南亞維修保養,最後在南中國海遇上風浪沉沒,實在反映了海鮮坊這個行業板塊的發展歷史。海鮮舫的設計本來就是要放在平靜的避風塘,又怎可能經歷海洋風浪。雖然出發前得到航行許可,但是到了風浪較多的南中國海,沉沒實在讓人惋惜。   而且現在保存和烹調海鮮的方法越來越便宜,已經沒有了停泊在海上吃海鮮的需要。香港作為美食之都,大街小巷到五星級酒店都有米芝蓮食肆,海鮮舫吸引本地市民光顧的能力自然減少,這是行業發展的趨勢。   有近半個世紀歷史的珍寶海鮮舫就有如一輛老爺車,想購買全面保險也十分困難,沉沒了也沒有人會得益,就算沒有沉沒,經營成本也只會越來越高。現在仍然停在香港仔的太白海鮮舫,已經成為唯一歷史產物,無論是用元宇宙方式繼續呈現,還是引入藝術文化元素活化,都必須要配合行業發展的必然趨勢,否則只會自討苦吃。     撰文:王涵 堅策研究中心研究員 [...]

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何緯豐:海鲜舫事件看在元宇宙重生的可塑性

近日有半世紀歷史的香港珍寶海鮮舫因牌照問題快要離開香港水域,這座海上皇宮滿載著香港人童年回憶和電影界的光影記憶,它是外地遊客必到的名勝,旅遊景點兼特色餐飲的佼佼者,也是保育文化的一部份,集多重意義於一身的傳承建築物,在海鮮舫主人珍寶王國透過政府拱手相讓海洋公園作管理的過程,大家以為大團圓謝幕,最後才知是別離的開始,這邊廂大呼「躍動港島南」,那邊卻連一個小巧精美的「海標」也保不住,極為無奈。我提議業主趁最後數周,盡快邀請VR及AR專家,8K攝影師、動畫師、電玩遊戲設計師、元宇宙創建團隊入內考察和記錄數據,今時今日的科技,要海鮮舫在元宇宙重生,讓全球愛好者觀賞和互動,再有身歷其景的感受,已不是天荒夜談的事了。   我從事旅遊特色微電影文化宣傳的製作十多年,遊走各地旅遊名勝,與各地旅遊局關係密切,遍及內地杭州、新疆、吉林、成都、西安等不能盡錄。而在香港本地,我和馬逢國議員趁大澳水棚神功戲,五日五夜不眠捕獵珍貴鏡頭,留下的片段,今日已成瑰寶。     新鴻基開發馬灣舊村二期的工程,上月我透過島主荃灣當然區議員陳崇業大哥安排,拉著專業攝影團隊到馬灣,拍攝在舊村天后寶誕的最後一刻活動,這又是彌足珍貴的傳承片段。在「影像傳承」方面,香港政府在旅游遠見推廣策略、思維和手法上,大有改進空間,要捉緊趁疫情快將過去的時候好好策劃。   數年前我以香港山西商會會董身份,參觀了極具特色的平遙古城,在旁晚舉行的沉浸式晚會《又見平遙》,它更勝迪士尼《迷離莊園》,除利用空間設計打造沉浸式表演外,過百個演員一同跟你經歷古往今來千秋事,參與的消費者能瞬時脫離現實環境,浸入到如同電影、遊戲或夢境般的情境中,從而產生持續的臨場愉悅感,是一種非凡的存在感和價值感的體驗。尾場的效果是百家姓傳承一幕,讓作為炎黃子孫看到中華兒女在歷史洪流中,經歷一將功成萬骨枯的犧牲精神而感觸流涕,當代年輕消費者就願意為這樣元宇宙中的「存在感和價值感」消費,這就是沉浸體驗的商業價值,我相信千億沉浸式產業正在崛起。   撰文:何緯豐 香港專業及資深行政人員協會會員 亞洲聯信集團有限公司執行董事 [...]

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王涵:珍寶海鮮舫歸屬何處

位於香港仔的珍寶海鮮舫,除了是香港主要的旅遊景點,也是不少電影取景拍攝的場地,無論是周星馳的港產片,還是日本漫畫和韓國電影,大家都記憶猶新在珍寶海鮮舫的場景。最近有報道海洋公園拒絕接收珍寶海鮮舫進行保育,業主要無奈將海鮮舫移離香港維修和保養,尋找重新營運的機會。   2020年底政府公佈「躍動港島南」計畫,當中包括由海洋公園保育珍寶海鮮坊。時任海洋公園主席劉鳴煒隨即在社交媒體宣稱要MAGA,即Make Aberdeen Great Again,強調香港有很多歷史和文化有待向世界介紹,現在似乎「強大」不成,「躍動港島南」計畫也因為失去珍寶海鮮舫而「縮水」。現在海洋公園最後拒絕保育珍寶海鮮坊,事件往往來來超過一年,前後決定完全360度改變,也需要向公眾有所交待。   如果想繼續將珍寶海鮮舫保留在香港仔,政府也需要扮演積極角色,協助業主尋找營運商,而不是將海鮮舫純粹放在海中央,每年繼續由業主花費近千萬元的保養維修費用,市民大眾也不能使用。   保育成為近十年香港主要公共議題,但文物保育是需要成本,近年成功的保育項目都引入商業營運元素,例如曾經是警察宿舍的大館,就在馬會贊助下成為餐飲和零售熱點;中環街市更加在私人發展商華懋集團營運下,成為中環鬧市中的綠洲和聚腳地。當然珍寶海鮮舫的歷史未必達到文物級數,但如果政府認為值得保留,就不能夠袖手旁觀,任由海鮮舫漂泊海上而失去所用。   最近有報道海鮮舫的業主在無可奈何下,要將海鮮舫拖去其他地區進行維修保養,減少營運成本,並且靜待尋找新的營運者,這可是情有可原的決定。     撰文:堅策研究中心研究員  [...]