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專題

智能自助服務行業協會助傳統行業科技轉型

在新冠疫情下和元宇宙等相關技術興起,企業數碼轉型迫在眉睫。有商界人士成立香港智能自助服務行業協會,協助傳統各行業進行智能升級,助港邁向智慧城市。 香港智能自助行業協會主席林和忠表示,自協會成立以來,協會成立短短一年多,致力打造本港智能化城市轉型變革,幫助傳統行業提升科技應用,推動自身業務升級,目前已協助餐飲、電子支付和交通方面實行科技轉型,並聯同不同企業推出智慧解決方案,將智能融入生活,在餐飲、支付模式和交通帶給商户及市民質量並重的改變。 林續指,以餐飲業為例,協會致力推動餐飲行業科技轉型,率先於廣州試行自動送餐機的無人模式,現已逐步引入本港餐廳實行,將會引進零下18度冷藏及有即時加熱功能的餐飲類自動販賣機,以科技節省人手及時間成本。 副主席黎志華表示,電子支付漸趨流行,同時亦為商户帶來無盡商機。協會聯同電子支付平台Yedpay推動餐飲業界科技轉型,鼓勵市民更多使用電子支付。對食肆商戶來說,他們更可透過電子支付提升營商效益和減低營運成本,而其所提供的電子支付平台數目更可成為吸引客戶的一大關鍵,達至商户客戶雙贏局面。 他提及,協會亦積極協助傳統交通行業進行科技轉型,早前聯同珠江船務,推動「香港水上的士」發展,為他們進行電子支付轉型,不論市民或遊客和商戶都可以受惠於支付模式轉變帶來的方便,同時推動維港遊觀光航線,推動智慧城市發展。 對於未來大計,林和忠透露,協會除在本港不同地區及商場推動自動販賣機外,也研究開設「自動販賣機」及研究「無人超市」,推動真正智能零售模式。 (左起)香港智能自助行業協會主席林和忠及副主席黎志華 [...]

大中華時事

無人超市來臨 實體零售起革命

去年年底亞馬遜宣布推出無人便利店Amazon Go,中國電商巨頭阿里巴巴也不甘落後,最近在杭州推出「無人超市」。這家超市無售貨員與收銀員,顧客購買商品「即取即走」,而無須前往收銀處付款。儘管外界對於無人超市還有很多的疑問和擔憂,包括技術問題和導致大量人員失業等,但有一點毋庸置疑,那就是隨著人工智能成為當代科技新熱點,各種各樣的「無人」服務未來會大大改變人們的生活方式。 日本更勝一籌 從亞馬遜發布的Amazon Go短片所見,顧客進入商店時會同時登入亞馬遜帳戶,然而只需從貨架上取走貨物,直接步出商店,購物紀錄及帳單會即時計入亞馬遜帳戶內。其中沒有排隊打包的程序,完全省卻等候時間。但缺點是不能以現金付款,非亞馬遜用戶亦不能使用服務。 要論無人服務,日本的發達程度無出其右,甚至可說將自助服務發展到極致。日本的自動售賣機,幾乎無所不賣。去年12月,日本松下與便利店Lawson合作,推出全自動收銀台技術,由計算金額、付款到打包,全動無需收銀員協助,是繼亞馬遜之後,零售自動化的新先鋒。 與Amazon Go相比,松下電器的付款方式則更多樣靈活。技術使用特製購物籃偵測籃中的貨物,並計算價錢。顧客把籃子放到收銀台上,購物籃的底部會打開,貨物則會跌入下層的購物袋中,讓顧客帶走。顧客也可選擇以現金或信用卡付費,不需捆綁網上帳戶。這方面更勝亞馬遜一籌,但整個過程仍需要時間等候打包,而且顧客不能自備購物袋。 目前的日本便利商店,基於條碼的商品管理仍是主流,店員必須對個別商品的銷售情況和保鮮期等逐一確認,更換標籤也需以人工方式逐項更換,無疑這將會耗費大量的人力。所以對於人力資源短缺的日本零售業而言,無人便利店是不錯的選擇。 中國初探「無人」市場 和亞馬遜等無人超市一樣,阿里巴巴的無人超市「淘咖啡」也採取無人收銀、手機掃碼、人臉識別等技術。從亞馬遜的短片來看,Amazon Go使用的是純計算機視覺技術,而「淘咖啡」使用的是互聯網金融服務提供商「螞蟻金服」的技術。後者的實驗室技術專家曾曉東解釋,「淘咖啡」混合使用了計算機視覺和感測器感應併疊加了非配合生物識別技術(「非配合」指的是使用者無感知的狀況下就能完成身份核實),來識別人和商品,降低誤判率。 顧客在「淘咖啡」的結帳門前,會先由攝影機對顧客進行臉部辨識,進而獲取進店時掃描的支付寶帳戶。走進結帳門後,兩邊的感應器將會掃描所有無線射頻識別(RFID)電子標籤、快速算出總金額,最後在顧客走出下一道出口大門前,從支付寶帳戶自動扣款。這裡所說的電子標籤, 能通過無線方式遠程讀取、存取大量訊息,除了庫存管理的便利性外,電子標籤還能實現無收銀員的「無人便利店」計劃,也能在商品接近保鮮期時自動發出通知。 無人服務考驗人性 [...]