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美酒佳餚

「皮埃蒙特」美食之旅
2017/09/26

筆者一向對意大利美食情有獨鍾,意粉、意式薄餅、意大利飯都是我個心頭好!位於澳門喜來登金沙城中心大酒店的意大利餐廳「班妮」將於9月29日和30日舉行週末意式市集,為大家帶來一場意式美食之旅,盡享意大利地道菜式和佳釀。 這個別具一格的互動市集在每月最後一個週五及週六舉行,並以意大利不同地區為主題,本月就為各位食饕帶來皮埃蒙特(Piemonte)的美酒佳餚。被譽為優質葡萄酒搖籃的皮埃蒙特,位於意大利西北部,葡萄產量和品種非常豐富,大部分當地生產的葡萄酒均符合意大利葡萄酒等級中最高的DOC或DOCG級別。除了葡萄酒,皮埃蒙特的美食亦相當馳名,例如「香蒜鯷魚熱蘸醬」、「鮪魚醬小牛肉」等。 「班妮」的行政副總廚Luca Pecorari將於市集內,親自炮製原汁原味的意式佳餚,包括「意式紅酒燴牛面肉」、「酥炸田雞腿配芫茜莎莎醬」、「慢烤牛仔肉伴吞拿魚」、「銀魚柳蘸酸豆醬」等,搭配2013年巴塔希巴羅洛葡萄酒(DOCG)、2015年巴塔希格朗尼干白葡萄酒(DOCG)就最好不過! 「班妮」週末意式市集 日期:2017年9月29及30 日(週五及週六) 時間:晚上6時至11時 費用:澳門幣488元(成人)/ 澳門幣200元(6至12歲小童) Text: Monica Lau [...]

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