美酒佳餚

「皮埃蒙特」美食之旅

筆者一向對意大利美食情有獨鍾，意粉、意式薄餅、意大利飯都是我個心頭好！位於澳門喜來登金沙城中心大酒店的意大利餐廳「班妮」將於9月29日和30日舉行週末意式市集，為大家帶來一場意式美食之旅，盡享意大利地道菜式和佳釀。 這個別具一格的互動市集在每月最後一個週五及週六舉行，並以意大利不同地區為主題，本月就為各位食饕帶來皮埃蒙特（Piemonte）的美酒佳餚。被譽為優質葡萄酒搖籃的皮埃蒙特，位於意大利西北部，葡萄產量和品種非常豐富，大部分當地生產的葡萄酒均符合意大利葡萄酒等級中最高的DOC或DOCG級別。除了葡萄酒，皮埃蒙特的美食亦相當馳名，例如「香蒜鯷魚熱蘸醬」、「鮪魚醬小牛肉」等。 「班妮」的行政副總廚Luca Pecorari將於市集內，親自炮製原汁原味的意式佳餚，包括「意式紅酒燴牛面肉」、「酥炸田雞腿配芫茜莎莎醬」、「慢烤牛仔肉伴吞拿魚」、「銀魚柳蘸酸豆醬」等，搭配2013年巴塔希巴羅洛葡萄酒（DOCG）、2015年巴塔希格朗尼干白葡萄酒（DOCG）就最好不過！ 「班妮」週末意式市集 日期：2017年9月29及30 日（週五及週六） 時間：晚上6時至11時 費用：澳門幣488元（成人）/ 澳門幣200元（6至12歲小童） Text: Monica Lau [...]