生活品味 美酒佳餚

香港文華東方酒店推馳名烤肉送遞服務
2020/04/06

在疫情持續不斷下，香港飲食業界積極謀求出路。連著名的香港文華東方酒店也不例外！ 最近，酒店宣佈推出全新的馳名烤肉餐單，透過專設的送遞服務，讓大家可於任何日子都能安在家中品嚐五星級的盛宴。   在家享用的五星級美饌 是次的速遞服務，餐單上網羅一系列酒店馳名烤肉菜式和美味配菜，全部經由酒店屢獲殊榮的烹飪團隊精心烹調。精選菜式可數美國頂級威靈頓牛排、威克斯農場豬鞍架、紐西蘭羊腿，以及平原雞。一眾饕客更可品嚐多款精緻甜點，如1963文華芝士蛋糕、歌劇院蛋糕、士多啤梨忌廉蛋糕和單一產地特色朱古力蛋糕等，為豐富美食體驗畫上完美句號。 此外，酒店的侍酒師亦親自挑選了頂級香檳和葡萄酒來配搭各式烤肉美饌，把這份美酒佳餚的升級滋味一併送到府上。 馳名烤肉送遞服務於星期一至日晚上6時至9時提供，須每次訂選不少於一道烤肉菜式，並需提前至少24小時預訂。餐單上的項目需視乎供應情況而定，而價格另收加一服務費。酒店可安排免費送遞服務至香港島各區，其他地區則另收額外費用；亦可選擇於文華餅店親自提取已訂購的美食。 [...]

旅遊 生活品味

旅遊公司推出在家探索旅遊
2020/04/01

相信喜歡旅遊的香港人在這一段「疫境」下，都只能在家中回味昔日旅行的照片，並希望很快可以在探索新的地方。 奢華旅遊公司andBeyond便為各大旅遊愛好者推出”Bring Africa Home” ，在andBeyond的網站中，團隊精選了非洲當地著名美食的食譜，電影，紀錄片，音樂，讓大家可以安在家中、不論大人或者小朋友仍可以探索非洲。同時間，該公司的instagram會在每日下午和晚上直播遊獵(Safari Game Drive) ，在香港也可以體驗當地野生動物的即時動態。   集合視覺、聽覺、味覺去品味非洲 在這個探索過程中，大家可找到各式各樣非洲當地著名美食的食譜，當中包括andBeyond Phinda Private Game Reserve著名的啤酒雞 [...]

生活品味

THE CHOW KIT 和 MoMo’s 使 ChowKit 再度崛起
2020/04/01

馬來西亞當地酒店集團 Ormond Group 旗下兩個標誌性品牌開業引起了人們對 Chow Kit 的關注。 Chow Kit 是吉隆坡市中心一個經常被人忽視的地區，然而這個地方最近入選《紐約時報》2020 年最值得去的 52 個地方，供全球旅行者探索不同旅遊目的地的參考。 《紐約時報》評論表示，最新入駐的The Chow [...]

旅遊 生活品味

日本青森縣．最新鮮の美食地圖【The Banquet of seafood in Aomori】
2020/04/01

日本本州最北端的青森縣 （Aomori） ，不僅縣如其名擁有青蔥茂密的綠林，自然風光甚美，更是日本前列的農業縣。據日本農林水產省報告，青森縣糧食自給率超過100%，盛產蘋果、大蘿蔔、山葯、牛蒡、稻米等農作物；水產方面，因被日本海、津輕海峽及太平洋三面包圍，使青森縣成為日本漁業重地，帆立貝、平目魚及魷魚等漁產豐富，漁農產品令青森縣美食不缺。走一趟青森縣，口福滿滿。 Text+Photo/Joanne Cheuk （www.joannecheuk.com） Special Thanks/東北觀光推進機構 青森古川市場任意丼 到青森縣旅遊很方便，由東京坐內陸機可直飛青森市，機程約1小時 20分鐘；若於東京站坐新幹線亦只需 3.5小時，非日本居住的國外旅客買張JR火車證更是划算。縣內最大的青森市北臨津輕海峽，能嚐到美味的海鮮，而位於市中心的古川市場青森魚菜中心（青森魚菜センター）， 是我個人喜歡的地道街市，青森人平時都愛在這裡購買食材，甚至即場品嘗美食。 古川市場範圍不大，雖只約三十多個檔攤，但海鮮、蔬果、肉類及乾貨樣樣齊備。檔主們都很熱情友善，散發著青森濃濃之人情味。近年，市場推出「任意丼」（のっけ丼） 的消費模式，食客先在案內所買一張包含10 [...]

生活品味 美酒佳餚

夢妮卡推介：全球最快摘星餐廳登陸香港｜TIRPSE
2020/03/31

香港素有「美食天堂」之稱，餐飲市場規模龐大，因此每年來港拓展版圖的「過江龍」多不勝數。雖然近期武漢肺炎疫情嚴峻，但仍無阻一眾「過江龍」的雄心壯志，當中最受注目的應該是主打新派法國菜的TIRPSE。其東京本店於開業後兩個月就獲得米芝蓮1星殊榮，成為全球最快摘星的餐廳，並於2017年獲Diners Club World評選為全球50大最佳餐廳之一，亞洲只有6家餐廳獲此殊榮。 法國菜與日本料理同樣以用料講究、賣相精緻見稱，TIRPSE香港店的菜式可謂完美結合了兩者的精粹，要再嚐摘星的滋味，相信絕非難事！ 結合法日餐飲精粹 TIRPSE其實是法文esprit的反寫，意謂「精神」。其創辦人大橋直譽曾在東京米芝蓮3星餐廳Quintessence擔任侍酒師，後來該店搬遷，他便於原址開設TIRPSE。在他眼中，TIRPSE不只是一家餐廳：「我視它為一個不同元素交流的平台，因為世上美好的元素那麼多，打開胸襟交流切磋，才能創造出更多美好的體驗。」 大橋直譽請來清水雄太（Yuta Shimizu）擔任香港店的總廚，這位大廚比我預期中年輕得多，只有28歲的他出身於廚師世家，曾在米芝蓮3星餐廳Joël Robuchon Restaurant Tokyo任職多年，2017年加盟TIRPSE東京本店。「作為日本人去做法國菜，可說是兩地文化的一種融合，我所做的菜式就是糅合了日本、法國、香港，甚至東南亞的飲食文化。我認為廚師要用愛去烹調，才能做出美味的菜餚。此外，對食材的專注亦相當重要，因此我會採用時令食材，並每天因應食材的不同狀態去調整烹調方法。」 餐廳主要供應套餐，採訪當天，這位年輕有為的大廚就為我示範了7道菜晚市套餐，當中以“Lobster, Rape Blossoms, Seaweed”最深得我心，新鮮彈牙的油封龍蝦，伴以油菜花蓉、花椒油，味道清新，讓人胃口大開，這道菜亦體現了他所說的三地飲食文化融合。 [...]

時尚 生活品味

「突破傳統投影框框」FUJIFILM | 首台投影機 FP-Z5000
2020/03/27

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The Return of the V12 Spider「法拉利 812 GTS．經典重來」
2020/03/24

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2020年繽紛悉尼燈光音樂節宣佈取消
2020/03/17

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全新豐田C-HR 強勢抵港 肌肉跑感SUV 矚目起航
2020/03/14

生活品味 美酒佳餚

夢妮卡推介：「海鮮控」天堂｜Red Lobster
2020/03/13

生活品味 美酒佳餚

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2020/03/13

生活品味 美酒佳餚

The game changer 「開酒的智慧」
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人氣泰菜館進駐上環   　打造別注泰式風尚
2020/03/11

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西京燒専門店 推抗疫外賣便當午餐
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「萬家燈火」大型藝術裝置首現銅纙灣利園
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夢妮卡推介：當鴨肉遇上了窩夫｜倫敦人氣「過江龍」Duck & Waffle
2020/03/02

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當文歷餅店by Dominique Ansel「趣味法式創意甜品」
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香港瑰麗酒店獲《福布斯旅遊指南》評級為五星級酒店
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Aqua Restaurant Group旗下餐廳呈獻主題情人節美饌
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英國時裝品牌Hobbs與世界女企業家組織合作 呈獻品牌企劃
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北愛爾蘭歐遊新寵｜貝爾法斯特．Belfast, the reborn city
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占士邦的歐米茄【My name is Bond, James Bond.】
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