旅遊

Enjoy the beauty of Taiwan「慢活台灣遊」

香港人的快,可說是世界上數一數二。去一趟旅行,便順理成章地成為我們逃離急速節奏的緩衝節目。論到旅行的熱門地,一定少不了台灣的份兒。由香港飛台北的機程還不到兩小時,除了台北,遠至台中花蓮及宜蘭均有不少旅遊美地。當在異地將生活調子慢下來時,便會發現,台灣還是會有很多意想不到的驚喜。 Text & Photo / Jamie Tsang 太魯閣的原住民氣息 花蓮一向予人的感覺是好山好水,今次來台,最先到達的是離台北較遠的花蓮。抵達花蓮車站後,再乘專車前往太魯閣晶英酒店。酒店前身為1961年落成的「天祥招待所」,當年由蔣經國政府促成興建,自1991年被改建成酒店,是為全台唯一置身於國家公園峽谷的頂級酒店。的確,聞名不如見面,一路上,車子沿峽谷山林路段往前走,雖說車程有點長,但反而令人有空間去欣賞造物主的神功妙筆。一抵步,感受酒店的人文氣色,酒店共有160間客房,裡裡外外以「山、水、石、木」等大自然元素為裝潢主題。我所入住的客房面向峽谷與流水山林,在極緻的山嶺環抱下,眼球得到充分滋養。 到了晚上,我們特別前往位於飯店頂樓的「交誼廳」用餐。這兒能眺望太魯閣的峽谷景致,餐廳為行館貴賓提供「主廚餐桌」,正因為是主廚發辦,以至菜單會定期更換,旅者需要提前一天前預約。廚師將在地的當造食材入饌,從佳餚中可了解原住民的飲食文化。今次很幸運,有機會嚐到他們的「部落巡禮16族」小米酒特調。小米酒是原住民招待賓的必備珍品,而每逢週一至五,在頂樓戶外的火盆區,更有由原住民主領的民歌音樂會,在歌聲下看漫天星空,瞬間跳入原住民的生活節拍中。   探索仙景  峽谷中野餐 投宿於國家公園中的酒店,探索四周的景點當然是旅者的指定動作。酒店安排了半日的導賞團,可讓旅客揀選不同路段的行程。這次我們選擇了老少皆宜、全長2公里的綠水合流步道,導賞員Asser大哥是當地的原住民,沿途由他介紹當中的人文與叢林生態、部落文化及歷史故事,他說:「沒有來過太魯閣,不算得上是來過花蓮!」我們跨過吊橋、隧道、曲流、斷崖峭壁、弔靈碑等。據Asser形容,春天的時候山雲更會停留在峽谷之間,在步道中可體驗「雲中仙景」的壯麗景色,難怪那裡會是米芝蓮的三星推介的絕讚景點。 在導賞團前一天,我們預訂了酒店的「部落風味野餐組」。事實上,整個太魯閣國家公園也能成為野餐地點。「野餐組」是酒店特別用藤製野餐籃安排的餐食組合,將新鮮的當造食材配搭原住民的家常風味料理,當中包括有竹筒飯、山豬肉、小米酒、甜點、阿拜等,連同附帶野餐墊、餐具、以至小孩子的玩具和拍照道具都一應俱備,為行程找來了超現實的味覺享受。   礁溪名物  體會大自然魅力   完了好山好水,由花蓮到宜蘭,來到著名的天然溫泉勝地 — 礁溪。一路上,不難發現免費溫泉或溫泉公園的足跡。由宜蘭站乘車不到十分鐘,來到同樣以溫泉旅館作招徠的昌泉丰旅。這裡大約有122間客房,採用大地色系格柵設計,感覺是走年輕人的型格時尚路線。而每間房間也有雙人景觀湯池,我入住的客房有以大片落地窗戶結合半露天台的泡湯區。有說,當地的溫泉又被喚作「美人湯」,名字背後源於其泉水無色無味,浸泡後讓皮膚變滑溜,是女士喜愛的恩物。 如想往外走一走,五峰旗山是酒店推介的地方,那裡可一睹五峰旗瀑布的風采,是礁溪境內最著名的必到景點。由於瀑布後方有五座山峰並列,像三角形的旌旗,故名為「五峰旗」。山峰瀑布共分三層,筆者去時部份登山步道正在維修,只去到第一層未能登峰,在遠觀之下,瀑布的氣勢依舊磅礡。走到附近的五峰旗聖母朝聖地,在空曠的山地見有小小教堂,伴隨著山洞中的一個聖母像,引來不少旅者前來朝聖。 宜蘭民間藝術遊 除了登山與泡溫泉,重拾文藝人的滋味,是來宜蘭的另一個目的。宜蘭區內古早味濃的建築物和文藝創新場景遍地開花,由老屋改建成的「神農青舍」是其中一員,結合市集、文創精品、咖啡廳及懷舊房子的古早風貌,不時會有藝術工作者跟旅者大談創作經驗。愛好文藝風尚的朋友,不妨來這兒一趟。 返回酒店,身處在昌泉丰旅內,同樣可發掘藝術風情。店方的「藝術家駐村計劃」會邀請不同的藝術家駐館,以「泉咏Gallery」作為藝術家創作、與旅者互動交流的平台。當下,我們遇上駐場藝術家張博傑團隊「真真zhēnzhēn」的作品展,由張博傑帶領互動工作坊,除教授切割玻璃的技巧和製作乾花玻璃項鍊,亦分享他如何收集別人看來不起眼的玻璃窗— 從前的台灣老房子,玻璃窗戶製作巧奪天工,真正是精緻藝術在民間。 眼球與心靈滿足過後,對肚皮定意也不怠慢。這次專程來到蘭城晶英酒店的「紅樓」中餐廳用膳,品嚐手工料理,包括由多款豐富前菜組成的「紅樓小滿漢」,另嚐了主廚林瑞勇首創「一鴨五吃」、有「冠軍烤鴨」美譽的櫻桃烤鴨,將鴨子分別製成五道菜式,賣相與味道兼備。他們是首家在台灣創製烤鴨的餐館,融合北京與廣東烤鴨風格,帶起當地一股「烤鴨熱」。   入住經典酒店 尋找宮廷滋味 乘車到達最終站台北,回到城市的土地,我們特意去造訪一些具有歷史足跡的地方。先是入住位於中山站的台北晶華酒店,距離車站約5分鐘。巨星Michael Jackson和Lady Gaga 曾是這家酒店的住客之一,在酒店對出的公園空地處,想當年是粉絲與等候巨星的聚集處。經年月過後,酒店經歷部份重修,於經典中散發現代的美,在繁華鬧市瞥見低調優雅,足以令人放鬆心情。另一方面,於2004年正式開幕的18及19樓「大班」樓層,乃全私人管家酒店及會所,是台北第一和唯一針對CEO級及國際商旅需求的飯店,相信會吸引不少香港的CEO們,選擇在旅程或工作期間,在此留下美好的回憶。 從酒店乘車約四十分鐘,抵達故宮博物院,我們來到院區內的「故宮晶華」餐廳用餐。樓高兩層的餐廳,裝潢古今交錯,有參照古朝代的燈光,也見將仿古畫作懸於室內的不同角落,與博物館內的中國古代藝術氛圍相互呼應。一樓是單點餐廳,我們則去了二樓的私人廂房,那裡的美食有以故宮典藏作菜單的設計元素,其中「故宮國寶宴」便將博物館的珍品與美饌結合,烹調出如藝術品般的美食。同場也有舉辦親子烹調活動,我們到訪當天便參加了由師傅親自教授製作「翠玉白菜」造型的甜品環節。經過親手製作,會令我們對於博物館內的藏品故事印象特別深刻。 [...]