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美酒佳餚

1011 SIPTEA x 拾 JU Coffee 登陸美麗華商場

10月11日是新派茶飲店1011 SIPTEA的生日,品牌選擇在定這重要日子宣布的與精品咖啡店拾 JU Coffee 結盟,並在美麗華商場開設設全新專門店。除了提供最優質的茶飲與咖啡產品,新專門店選定期送上不同的藝術裝飾打卡位,以及不同類型的 限量聯乘周邊產品如 EVA、Barbie 等不同動漫等。  1011 SIPTEA創始人有感於現代人生活各種忙碌與壓力,特別為大家塑造一個能放鬆身心的能量空間。其理念是將「好生活」與「好茶」一同浸泡,帶給大家優質而非傳統的茶飲,如以養生品蕎麥重麥香,搭配特有古早味冬瓜浸泡出「蕎麥冬瓜茶」。 店內用上茶飲更用上最優質的食材及茶葉,如「紅鑽柚香茉莉綠茶 」,就是以手工現挖新鮮果肉,搭配新鮮泡茉莉綠茶,秘 密加入一顆紅畫梅,層次十足,口感也異常順滑。食品方面,「招牌1011」內有芋泥、芋圓、紅豆、綠豆、小丸子、珍珠、 蕙米、芝麻湯圓多種材料,是深受大家喜愛的甜品。 這次與拾 JU Coffee 結盟,全新專門店也提供精挑細選來自巴西、埃塞俄比亞等地最出色的咖啡豆,及來自世界各地的咖啡產品。特別推薦來自巴西的Nutty Blend 咖啡豆,煮出的咖啡含杏仁、焦糖、黑櫻桃等香氣。另外,來自埃塞俄比亞的Fruity SOE咖啡豆也值得一試,經Washed 「水洗」處理,自帶一種茉莉、桃子及橙子混合的味道。而隱藏版Menu中也有一款「Dirty 」將不定期限量供應,是咖啡師譜寫出獨有的味蕾美學,等待你來細味。 全新專門店更會不定期與 本地藝術家合作,在美麗華店外簡約設計的牆面展示每月精選不同的藝術作品。除此之外,1011 SIPTEA同時與亦與英皇戲院合作,讓其首間實體店進駐英皇戲院  (荃灣荃新天地),從此戲迷就能一邊欣賞電影, 一邊飲用1011 SIPTEA的茶飲。 [...]

美酒佳餚

NOC Coffee Co. 第6間分店進駐將軍澳 首設開放式糕點烘焙空間

NOC Coffee Co. 宣佈將其咖啡地圖擴展至新界區,並於將軍澳開設香港第6間分店,亦即品牌首間位於新界區的店鋪。而NOC的第一家海外分店,亦將於來年首季於泰國曼谷開業。 位於將軍澳翩匯坊的新店NOC Papillons & Bakery佔地4,000平方尺,是品牌首間設有糕點烘焙空間的分店,採用日本麵粉及法國牛油每日製作酸種麵包、牛角包、曲奇等麵包糕餅,客人更可透過玻璃窗欣賞烘焙師手藝,貫徹NOC—Not Only Coffee的宗旨。 自家製糕點每日出爐 無包裝咖啡角實踐零廢棄生活 此外,新店設有「零廢棄咖啡角」,以無包裝形式售賣 No.18 拼配豆及當季精選單品豆:前者味道香醇濃厚,帶堅果香氣;而後者則來自世界各地的當季生豆,每季提供不同風味獨特、豐富的優質咖啡豆。店舖以折扣方式鼓勵客人響應綠色生活,如客人自備器皿,或於店內選購可重複使用的不銹鋼儲豆罐以選購咖啡豆,即可享9折優惠。 新店裝潢以極簡約設計,以純白、水泥灰及自然木色營造舒適空間,各區域分隔利落,並配備偌大落地窗及綠色植物,使環境光猛自然。店內特設自動販賣機,為咖啡愛好者提供不同風味的咖啡掛耳包。客人可按喜好和需要,購買不同口味的獨立包裝濾掛式咖啡包。 [...]

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Coffee Moment:沖一杯專屬的咖啡

對時間的投資,可以取決產品的成敗得失,百年品牌便往往擁有一份逆向市場普世價值觀的能耐,願意花數年時間去研發產品,你眼前這台名為CM5的全自動咖啡機,只是其中一個例子。論市場地位、形象等等各方面,Miele都是成功的,當你走進一個空間,在走馬看花之際,驚訝地發現到這個品牌的廚具、酒櫃或其他家庭用品時,定必眼前亮,然後開始詢問主人家關於產品的意見云云。 Text / Toby Chan  對於一台作價近萬元的咖啡機,又怎能不去讓眼球吸晴一番?機身小巧的 CM5,乃採用 Miele 簡約的設計哲學,線條硬朗之餘仍不失典雅,操作上亦容易,機身配備了DirectSensor 操作面板,只要輕輕一按即可輕易調配出香濃幼滑的即磨咖啡。此外,CM5備有七種預設咖啡選擇,除一般Espresso、Latte及 Cappuccino外,亦包括 Latte Macchiato及Ristretto等特色咖啡,除咖啡以外亦可輕鬆製作熱鮮奶及奶泡;而個人化口味設定功能亦可因應個人喜好、 調製溫度、飲品份量及預設浸泡等。用家亦可以自由調較咖啡豆的研磨粗幼度,輕易調配出咖啡師的水準。CM5備有閃曜黑和玫瑰金兩個色系選擇,並設有多種貼心功能,包括「一按兩杯」功能,可同時沖製兩杯咖啡,實在是對繁忙都市人的一大恩賜。 CM [...]