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創業家

FoodBuyer助食肆數碼化買食材 AI揀供應商

新冠疫情出現,改變了行業的新常態。早前在限聚令下,不少傳統食肆也要加速數碼轉型,催生全新商業模式及加速科技創新應用。在近年創意風氣大盛下,不少初創企業應運而生,憑著創新元素,為業界提供各類型的方案,從面向顧客的新技術,到內部營運,都能照顧餐飲業的需要,為傳統飲食業轉型升級。 FoodBuyer 的團隊皆是從事食品採購行業出身,他們曾一起於五星級酒店集團共事,為集團旗下不同類型的食肆進行食品採購。深明「採購」職能的重要性,能為食肆大大節省成本及提升營運效率。早在2015年,公司共同創辦人、同是80後的朱創城(Alan) 與拍檔霍展深(Sam) 嘗試實踐平台,可惜失敗告終。 但Alan 一直沒有放棄過此念頭,一直在構想如何能令平台更有效地推出, 至2019年,連同六十後的王鴻剛(Alex)加入,3人合資約百萬元成立FoodBuyer,並推出研發平台,前後用兩年探討市場需求,研發以AI整合食品供應商資料,再為客戶分析採購方案,他們希望建立一個真正能幫助供應商及食肆的平台。   傳統採購依然是依賴供應商的銷售員約客面見的方式開拓生意,而落單也是依賴電話、手寫落單再傳真或whatsapp等渠道,或有「睇錯字、落錯單、來錯貨」的情况,容易出錯。   Alan說,平台將採購過程數碼化,減低人為錯誤,用戶亦可查閱訂單紀錄以核對帳目。他並舉例,餐廳如只恆常向一家供應商採購不同種類凍肉,轉用平台後AI系統會按餐廳所需,建議其他供應商以供格價,再按不同種類向不同供應商訂貨,從而節省成本。有別於與食品供應商拆帳取利,Alan表示,平台收入來源來自合作供應商的廣告費,供應商可繼續保有批發價利潤。   線上食品採購平台FoodBuyer於今年3月面世,平台利用人工智能(AI)系統,為餐廳與供應商進行配對,數碼化整個食品採購過程。Alan說:「平台亦加入人工智能配對系統,為買家快速訂立最適合的採購方案。用戶亦可即時在平台下單及作訂單管理。我們明白到電子化採購模式對行業人士來說是一個比較新的嘗試,平台亦增設了chat box, 有專人與用家對答及提供即時支援,排解疑難。」曾經擔任採購員的他,深明採購時常受制於供應商的最低送貨金額(MOQ) 及車期等影響,食材要保持新鮮亦不能囤貨。採購員只能靠自己的經驗去訂購食材,故FoodBuyer 的配對系統就助採購員快速運算出最合適的方案。   平台助餐廳降低採購成本   現時,FoodBuyer平台的收入來源主要來自合作供應商的廣告費用,另外,亦會為註冊餐廳食肆提供免費採購建議,協助他們搜尋替換食材,降低成本。Alan說,平台於今年3月正式上線,現有近百間供應商,及約數十間餐廳為註冊用戶。平台除了主攻餐廳商戶,亦瞄準現時個人客戶大批購買的需求,(包括自組團購的趨勢及疫情改變的食材採購模式),為供應商開拓更多個人客戶的市場。他透露,現時平台的交易主要來自餐廳用戶(B2B) ,約佔九成;個人用戶(B2C)則佔一成左右,平均每月處理定單數量達上千張。   Alan表示,透過FoodBuyer訂貨,餐廳可直接找到合適的供應商,不用被「拆家食差價」,有助其能以較便宜的批發價購入食材。平台亦不會向用戶收取額外費用或是從定單中拆帳,以免增加供應商的壓力使貨價提高。Alan續指,目前平台距離收支平衡仍有一段距離,但預計至明年年初可做到收支平衡。FoodBuyer計劃今年將合作供應商及餐廳數目擴展至500至600間,冀3年後將業務擴張至澳門及大灣區。   (左起)80後的朱創城(Alan) 與拍檔王鴻剛(Alex)霍展深(Sam)疫情共同創業打天下。 [...]

創業家

憑生活細節啟發 創理財Apps攻藍海

近年創業風大盛,只要有創意,無論是初創,還是再創業,總有出頭天。 任職按揭公司管理層的趙展鵬(Johnny) 憑著自身買樓經歷,靈機一動啟發他創立理財手機程式,解決準業主買家的痛點之餘,更在伸延增加年輕人置業或理財看法、理財知識等資訊,矢志成為年青一族日常方便使用的手機應用程式。 198理財手機程式創辦人趙展鵬(Johnny)。   每個創業家都有自己的創業故事,198理財手機程式創辦人趙展鵬(Johnny)亦不例外。他說,早前他在置業過程曾經遇上「伏事」。他說:「有次買樓只聽了經紀,沒有自己去check 價,自以為價格是全屋苑之冠,然而簽訂買合約後,始發現另有物業的成交價比自己的高出5%。」他坦言自怨當初未有做足功課,在網上搜集相關資料而作出決定,其後他汲取教訓,每次次買賣前會先上網尋找心儀樓盤的最近成交價才作決定,然而卻發覺每次均需要輸入整個地址或者區份的樓盤,程序卻是十分煩擾。   想不到這件憾事,觸發了他的創立198理財。Johnny決心找人編寫手機程式,建立一個平台,為一眾準買家及買家、賣買提供資訊;他更想到,地產中介從業員也可以使用這個平台,能夠提供更多樓盤實用數據予客戶。「我不是IT專家,只是憑著一個普通用家的心態去使用這個平台,很想找一個方法令整件事更加快捷、簡單,便將全球定位系統GPS與成交價結合,198理財應用程式便是這樣誕生。」   應用大數據  一站式按揭理財 Johnny強調,該手機程式能夠用最快、最簡單的工具提供有用數據,協助用戶更迅速、更有系統地做買賣決定,他說:「我們加入沿用過往成交資料,以及各大全港銀行之按揭利率按揭計劃資料作為強大支援,因此可以短時間把所有複雜資料歸納並呈現於用戶眼前,並能確保資料的準確性。」   他提及,程式中的強大數據和GPS功能,讓用戶於3秒內,便能即時顯示身處位置的屋苑的任何成交及平均尺價資料。亦會應用資料及大數據分析,收集用家們的喜好及分析用家的角色,繼而度身訂造實用的資料及數據予用戶。 [...]

博客

查毅超:施政報告承先啟後 展現深化創科工業決心

特區政府於上月發表的《2021施政報告》重點聚焦香港未來,在發展規劃、改善民生、強化管治效率等方面均展現新思維及新氣象,為香港各方面注入新動力。在國家 「十四五規劃」和粵港澳大灣區建設綱領下,香港獲國家委以重任,建設國際創科中心,對香港發展多元經濟、以創科推動再工業化是極為重要的支持。《2021施政報告》極具前瞻性,繼往開來,不但延續過去數年的政策投入,同時預留大量土地發展,正正展示政府加快和深化工業及創科發展的決心。   近年,政府投放大量資源推動創科發展及「再工業化」,不少廠商向我表示,在香港進行研發和先進製造的條件越來越佳,更有意將部份高增值生產工序回流香港,或在港投資具潛力的新興產業,對工業用地需求大增。香港工業總會一直向政府反映訴求,加快規劃增加工業用地供應,助港資企業擴大發展及升級轉型。工總欣見新一份《施政報告》採納業界意見,不單計劃擴建科學園及研究興建第二座先進製造業中心,更提出《北部都會區發展策略》,預料為香港增加合共約150公頃土地作創科用途,及創造15萬個創科產業職位。河套港深創科園將設立「InnoLife Healthtech Hub 生命健康創新科研中心」,並在毗鄰新田科技城提供土地予相關科研及先進製造業,將為業界創造機遇,開拓生物科技工業。   同時,政府不忘深化香港在生產性服務上的優勢,強化綠色金融、大灣區內的多式聯運和物流信息互通、爭取加入「區域全面經濟伙伴關係協定」(RCEP) 、優化香港出口信用保險局的服務等等,讓香港成為大灣區工業的後盾,深入參與國內國外雙循環策略。工總樂見政府建議擴大創新及科技局為創新科技及工業局,為工業與創科建立橋樑。業界對此極為支持,並期望能儘快落實改組,以及由創新科技及工業局統籌制訂全面的產業政策。   香港的成功、發展與未來的機遇都離不開大灣區,《施政報告》打破框架,「香港發展」的思維不再止步於深圳河。北部都會區正正盡享地理優勢,毗鄰內地龐大的產業化基地和消費巿場,便利港資企業跨境合作,將更多香港科研成就轉化為可應用的技術和新產品。我相信香港北部將會是未來二十、三十年的創科及先進工業發展核心,吸引本地和世界各地的頂尖人才聚集,與大灣區在經濟、社會、文化等各方面均能有機融合,開創與中環金融中心並駕齊驅的「南金融、北創科」新經濟格局。   作為工總主席,我非常感謝政府回應業界一直以來的訴求和期望,更展現了堅定的決心和執行力,為各行各業舖設有利的政策條件,藉著國家 「十四五規劃」拓闊香港產業光譜。根據香港大學估算,生產性服務業佔香港GDP超過四成,更是香港發展先進工業的一大助力。工業界應把握時機重新思考和部署業務,善用香港科研、內地產業化的實力升級轉型,在未來的北部都會區發展科研為本的先進工業,進軍新興巿場。我們亦期望政府能延續及深化在創科資助、科研轉化、工業人才培育等方面的投入,推出更針對性的政策支持先進電子業、食品科技及食品加工、回收及環保工業及生物科技工業這類在香港極具潛力的工業,讓香港「再工業化」走上康莊大道。 [...]

專題

調查指46%受訪創業者冀政府提供資金 資助大灣區創業

香港青年創業家總商會最新發布的調查顯示,本港青年創業家在粵港澳大灣區創業熱潮持續增加,約46%受訪者希望政府能提供更多創業資金資助,約3成受訪創業者希望政府提供更多大灣區城市創業政策及資訊,另近7成受訪者表示對疫後業務重上軌道有信心。該總商會冀政府能夠在資金、資訊上為青年創業者提供更多支援。 香港青年創業家總商會主席謝海發(右五)、東聯常務副會長鍾堅偉(左五)、方俊宏(右二)、粵港澳大灣區青年創業計劃聯席主席陳慶達(右四)及浸大高級知識轉移主任潘婉儀(左四)出席調查發佈會。   該商會於8月10至15日期間,進行了一項名為「粵港澳大灣區青年創新創業方向」的問卷調查,調查共訪問了163間在香港成立少於8年、以香港為公司總部的初創企業,以了解他們在粵港澳大灣區創業的最新發展情況及困難。 調查顯示,廣州、深圳及珠海成為香港以外最受歡迎的港青創業的粵港澳大灣區城市,影響他們選擇的原因依次為當地產業配合業務發展(30%)及當地政府政策有利業務發展(27%)。27%受訪者期望於大灣區創業能夠降低營運成本,21%看中當地較多資金或投資者,中央政府支援則佔18%。 受新冠狀病毒疫情影響,69%創業者表示有影響但對疫後業務重上軌道有信心。46%受訪者希望政府能夠更多的創業資金資助、33%希望提供大灣區城市創業政策及資訊。 香港青年創業家總商會主席謝海發表示,港青創業家近年對在粵港澳大灣區創業熱潮持續升溫,廣州、深圳及珠海成為香港以外最受歡迎的港青創業城市,與匹配的產業、定位及有關政策支持不無關係。對預算不多的青年創業者,成本仍然是他們的首要考慮。   香港青年創業家總商會主席謝海發表示,香港青年創業家近年對在粵港澳大灣區創業熱潮持續升溫。 [...]

專題

從彌明生活百貨疫境自強,看女性應如何在港創業?

過去一年各大零售行業受疫情衝擊,面臨業績倒退甚至結業的局面,但由袁彌明創辦的彌明生活百貨(Mi Ming Mart, 8473),從其截至去年12月底止的9個月業績顯示,雖然零售店客流量減少,令零售店銷售產品的收益跌7.2%至8953.6萬(港元.下同),卻由於疫情期間實施社交距離導致網上購物需求增加,反而帶動網上商店收益大升168.8%至1459.4萬,令整體收益按年微升0.4%至1.06億。 現時市值約3.25億、於2018年上市的彌明生活百貨,2009年成立時只屬於小型的網店,主要是靠袁彌明以KOL身份,透過專欄、在社交媒體以影片形式分享美容、護膚心得,在當時市場健康食品、化學成份少的clean beauty美容產品還未流行,她便憑市場觸覺創業,一切由網店開始,殺出一片藍海。 更驚喜的是,其獨家品牌及自家品牌「POME」旗下產品的銷售成本較非獨家產品為低,其銷售總額佔集團產品銷售總額的比例增加,刺激毛利升3.1%至6923.8萬,毛利率增加1.8個百分點至65.4%,令盈利近乎翻倍,升97.9%至2198.4萬元,成為眾多受疫情陰霾行業中的螢火蟲。 創業初期,她不斷努力在網上發布影片,將複雜的營養、護膚品成份知識,深入淺出地在影片中講解,而 她所挑選的產品逐亦漸得到大眾信任,成功將廣大的網絡觀眾成為顧客,及後更擴大市場版圖發展門店,再到後期上市。 短短十年時間就可以由網店、到門店、再上市,袁彌明在公司的整個發展過程都是親力親為,即使至現時她成為上市公司主席,她仍堅持親自挑選及認真試驗店內每一件貨品,確保安全有效,因為她自己就是品牌本身。 在香港這地方,擁有資訊科技的發達,同時亦有廣大的市場網絡渠道,每位女士都具有條件去複製袁彌明的創業的軌跡,正在看這篇文章的”妳”,加油! 資多一點: 問:普華永道(PwC)的一項研究顯示,雖然52%的初級員工是女性,但管理層中只有三分之一是女性。在董事的職位中,女性所佔的比例甚至更低,僅為20%。但對於創業家來說,香港又是否一個有利於女性創業的地方呢? 答案:是!根據Mastercard 公布最新的《女性創業家指數》指出,香港於為女性提供最有利創業環境方面,在亞太地區排名第 [...]