創業家

專業創業 拓NMN保健品市場

面對全球人口高齡化的現象,近年市場上對抗衰老保健品需求日增。有Mulit-Family Office專業管理人看好這片藍海,毅然再創業,積極發展抗衰老保健品市場。 AETERNUM(奧泰萊)品牌共同始辦人郭廸思(Daisy)與黃天穎(Tony)。   長實創辦人李嘉誠早在2017年以2億元投資美國長壽藥研發公司ChromaDex,該公司同年推出抗衰老健康產品,利用NR(煙酰胺核苷)增加細胞內NAD+的水平。此外,科技巨企Google早在2013年,已成立抗衰老研發公司Calico,開始長壽藥物研究,一同開發這個藍海市場。 黃天穎(Tony)與郭廸思(Daisy)兩人於從事Mulit-Family Office從事投資管與理顧問工作,有事業已有所成,想回饋社會,加上保健品市場前景廣闊,兩人在2020年積極發展抗衰老補充品的事業。Tony說,早年想為年長的家人選購優質的抗衰老補充品時,慢慢開始接觸和了解各種配方的成份和安全性,並發現坊間產品的品質良莠不齊。於是便萌生了要開發一款既有效又安全的抗衰老補充品的想法,懷著「給家人和大眾最好」的心態,與合作伙伴和團隊積極投入研發。 與大學合作研發  堅持香港製造 Tony表示,去年與本地一大學合作,成功研發AETERNUM(奧泰萊)品牌保健品,委託GMP及HACCP工廠生產製造,將實驗室研究成果帶到市場,並取得多項安全認證,並推出首款NMN保健品,定位30歲以上專業人士,並於今年初在網上平台銷售。他續說,產品由生產線起步、製造至包裝,都是Made in Hong Kong,是100%香港製造,讓消費者安心品質有所保證。他強調,儘管生產成本高昂,公司仍堅持香港製造的本地品牌,未來以立足香港,再向內地及海外市場發展。 這年來,新冠病毒對免疫力較差人士構成危險,保健品更有市場。據ReportLinker最新市場調查顯示,全球保健品市場價值高達1,230億美元(約9,594億元),估計受疫情影響會在今年大增25%。他表示,對市場前景充滿信心,未來希望把本地的NMN保健品市場進一步擴展,目標把將市場普及化,提升大眾的保健意識。 Tony與大學合作研發的保健品強調香港製造。   (創業系列之二) [...]

創業家

珍寶市場服務疫市變陣 O2O攻藍海

在新冠疫情困擾加上經濟不景,零售業大受打擊,連一向不愁銷情的「快速消費品」(Fast Moving Consumer Goods,FMCG)銷情亦受到影響。曾任職多年FMCG採購工作的梁詩雅(Shirley),前年創辦「珍寶市場服務」,眼見眾多商戶囤積大量近期的快速消費品而苦無銷路,逐結合線下及線上多種方式包括以特價、套裝、買一送一及贈品等手法,透過商店、超市、網上平台及 KOL等渠道促銷,成功為商戶清貨,過去一年生意額急升五倍,成為逆市奇葩。 「珍寶市場服務」創始人梁詩雅(Shirley)。   FMCG意指我們在日常生活中經常會使用的快速消費品。疇十分廣泛,但凡生活必需日用品、食品及飲品等使用速度快且價格較低、通常在街市或超市買到的貨品也可歸類於此,每件產品都是生活中的必需品故價格不會太高,消費者的購買模式相比就較為輕鬆隨意。對於企業而言,這些產品的特點是每位客戶購買量少、但採購需大量和有效期短暫,故企業需要配合短時間靈活市場銷售策略,才能提升營運效益。 這類產品通常設有「最佳使用日期」,而大型超市一般規定上架貨品的「最佳使用日期」必需達三份之二或以上,例如「最佳使用日期」距離出廠日期為一年,上架的貨品距離「最佳使用日期」至少要有八個月或以上。在貨品暢銷時此規定對商戶無甚影響,可惜 自2019 年起香港接連發生社會事件及疫症,許多FMCG去貨速度減慢,令商戶頭痛不已。 主攻企業客戶  度身訂造包裝促銷 Shirley說,自己曾任職大型外資食品公司,負責FMCG貨品採購及市務工作多年。2019年她決心跳出「舒適圈」,成立「珍寶市場服務」,並坦言創業初期,公司主力替商戶做線下產品推廣,包括在超市內設置專門貨架及推廣員速銷(Promoter)等,及後社會事件及疫症接連發生,不但推廣方法要轉移至線上,連商戶的銷售重點也有變。Shirley 說公司不得不轉型,她說:「許多商戶有大量快速消費品滯銷,其質量完全無問題,只因距離最佳使用日期剩下兩個月至半年而被超市所拒,商戶希望我們協助促銷,免招浪費及損失,皆因存倉及棄置也有成本。」 [...]

創業家

廣告職人逆市 開日式輕食外賣店攻上班族

新冠疫情續肆虐,本地飲食行業飽受衝擊。有云有危便有機,從事廣告業的Kenji 早年有感個人事業發展遇上瓶頸,便毅然與友人創業,年前決定自建湯包品牌Misoup 珍味湯,並在網上出售,主攻創新健康輕食;最近,隨著疫情及經濟環境變化,他決定在落地轉戰上環地舖,以外賣輕食為主,主打無添加足料湯飲及首創刺身包,期望打造O2O(線上連接線下)的生意模式,務求在市場突圍。 從事廣告業的Kenji期望上環食店能吸納更多上班一族的客群。   首創刺身包  前店外賣後舖售食品雜貨 Kenji說,年前他與拍檔在線上創立自家湯包品牌Misoup 珍味湯。他指出,Misoup 珍味湯是一個追求健康及創新的本地自家品牌。團隊有感於輕食符合港人需求卻了無新意,故致力調發創新健康輕食,認為這個一個藍海市場,故團隊於年中推出可常温保存、加熱即飲的足料湯包,主打方便、健康及無添加防腐劑。配合上環實體店於本月開幕,Misoup推出首創刺身包,亦為香港的上班族提供輕食新體驗。「「Misoup」分拆開其實是Miso soup,除了代表味噌湯外,亦希望承傳日本人對味噌湯的執著來烹煮每一款湯飲以至食品。我們品牌的中文名「珍味湯」亦同樣代表了以上的意思,我們希望為大家帶來真正足料﹑正宗和珍貴的日式湯飲味道以及他們的技藝,當然亦包括我們對其他湯飲的執著。」 Kenji強調,新店走OL健康輕食路線,主打刺身包、足料熱湯、冷泡咖啡或冷泡日本綠茶等飲品等選擇,人均消費40至50元不等,以午市外賣為主。他續說,  Misoup 提供多款刺身包 ,嚴選新鮮日本直送刺身,當日新鮮蔬菜,加上Misoup 秘製日式醬汁,再放上紫菜、柴魚片,吃起來口感豐富,鮮味十足,主打的三款刺身包各有特式,選用藍鰭吞拿魚的藍次郎肉質柔軟、油脂濃郁,還有细嫩肥美的三文魚刺身包,以及啖啖濃香魚脂的吞拿魚蓉刺身包。刺身包以外,另提供白鳥君 [...]

企業策略

港自家雪糕品牌店 疫市轉戰外賣創生路

本港自家雪糕品牌Gelato,每日由店主Jackson以時令水果和當造堅果精心製作成獨一無二的Gelato。疫情肆虐令零售市場凋零下,Jackson立刻變陣,即時推出速遞服務,只需惠顧兩盒家庭裝Gelato即享免費送上門,讓客人能在家中依然可享最正宗的意大利Gelato,加上推出栗子和椰子兩款冬天期間限定口味,期望在聖誕新年宅在家,仍可享最窩心美味的甜濃滋味 ,共同抗疫。 店主Jackson熱愛Gelato,樂於每日鮮時令口味,與香港人分享美味。   負笈意大利雪糕大學 土生土長的港人Jackson於2016年前往意大利Gelato University,研讀雪糕製作課程,然後留在當地名店La Sorbetteria Castiglione,跟隨雪糕大師Giacomo Schiavon深造雪糕製作的巧妙之處,學習使用有Gelato界法拉利之稱的Cattabriga雪糕機。2018年,Jackson返港後於灣仔開設首間專賣門店,廣受顧客歡迎,並被新世界發展青睞邀請在K11 Musea開店,售賣最優質的本地鮮製Gelato。 Dood Bottega Gelateria的Gelato全部都於店內每日鮮製,店主Jackson堅持所有材料都以新鮮的原料製成,不使用任何預拌或已加工的現成材料。時令的水果、濃厚的朱古力原材料、鮮炒的西西里開心果到了Jackson手上,再加以精心挑選由十多款不同品種的糖、牛奶、忌廉製成雪糕底漿,然後混和原材料,再放進雪糕機內鍋攪拌製冷至約-17℃的綿滑濃厚意大利雪糕,空氣含量降至只有20%,每一口都彷彿加入魔法般,將原材料的味道放大至最霸道程度。 店主Jackson分享稱,堅持所有材料都以新鮮的原料製成,不使用任何預拌或已加工的現成材料。時令的水果、濃厚的朱古力原材料、鮮炒的西西里開心果到了Jackson手上,再加以精心挑選由十多款不同品種的糖、牛奶、忌廉製成雪糕底漿,然後混和原材料,再放進雪糕機內鍋攪拌製冷至約-17℃的綿滑濃厚意大利雪糕,空氣含量降至只有20%,每一口都彷彿加入魔法般,將原材料的味道放大至最霸道程度。 [...]