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何民傑：活化景賢里重年輕人參與 與吳文華對談

有八十多年歷史的法定古蹟，曾為國際知名的電影《江湖客》及本地電視劇《京華春夢》等拍攝場地的景賢里，在活化歷史建築夥伴計劃經歷兩次流標後，終正式有團體中標，將交由天大研究院聯同國際普洱茶協會和中醫藥全球促進會，活化為養生學習中心，以加深社會對普洱茶、中醫藥及身心靈健康的認識，同時讓市民可再睹這歷史建築物的風采。筆者有幸邀請作為該項目統籌吳文華對談，了解「景賢里。養生殿」的背後意義，及如何在靜態的環境下，打動年輕人，將中國傳統文化、健康養生觀念，傳承至下一代。   何：何民傑  107動力召集人 吳:  吳文華  「景賢里。養生殿」項目統籌   何：養生、普洱茶、中醫藥，對年輕人來說，或有距離感， 如何吸引年青人？。 吳: 養生的觀念應從小開始培養，年輕人若能掌握如何透過飲食、運動、興趣培養等促進身心健康，將會一生受用。故此在景賢里，為增加年輕人的親身體驗，部分展覽將融合VR、AR等新科技，讓參觀者有如置身茶園，親身「觸摸」茶葉，從而更認識茶葉的種植方法、養生價值、各類中草藥的應用等，繼而培養相關方面的興趣。   何：將有多少學生得益？ 吳：「養生殿」日後亦會每星期安排三個早上，專為學生提供學習導賞團，預計每周可接待約400位學生。他們除了參觀多個展館，亦會體會香港在30年代至80年代的家居生活變化，猶如走入時光隧道，並由景賢里安排的導師，與學生分享經驗、交流處世之道，和學習紓減壓力之法，以維繫心身的健康。   何：活化後的景賢里也要5年才會啓用，年輕人也要等5年才可得益？ 吳：我們也考慮過這點。其中可以先做的是在修復的過程中，加大年輕人的參與。香港其實有許多值得保育的古蹟，就以景賢里為例，便在結構、用料和設計上糅合了中西方建築風格，是一個難得的教材，故我們計劃透過政府、各大專院校、和專業團體邀請學生和青年人士參與修復工作，跟隨專家認識文物修復技巧和學習中西建築獨特之處，並令這些技術得以傳承。 另一方面，我們已得到職業訓練局的支持，在「養生殿」啟用後，除邀請中華廚藝學院的退休導師，主理特色養生私房菜，並為青年廚師提供在職訓練和示範，和鼓勵創作，令有興趣在廚藝方面發展的青年人，有更強的根基。因此，我們亦計劃在這5年工程期間，在社區舉辦與茶藝和藥膳有關的研習班、大師班，提高年青一代對健康烹調的興趣。   何：坊間或有疑問，為何「養生殿」在五年後，即2017年才能正式啟用，這是否反映活化一個歷史建築困難之處，猶如過五關斬六將？   吳：景賢里始終是一所已有85年的住宅，加上興建於斜坡之上，地基是否可承擔日後的人流，均需審慎計算。因此在進行活化工程前，必須進行前期的堪探工程，再由建築師將詳細設計交各相關部門批核，估計需時兩年。之後再用兩年多的時間完成地基和斜坡鞏固工程、園林建造、樓宇復修、水電渠務更新、加建新茶室、體驗館、洗手間，和升降機等無障礙設施，以確保提供安全、舒泰的環境給公眾參觀和使用，這5年是絕對值得花的。   在上世紀二、三十年代，山頂主要是外籍人士聚居的地區，因此景賢里坐落的位置象徵當時華商階層的崛起，有着特別的歷史意義，再加上糅合中西方建築特色，景賢里有條件成為文化遺產，冀透過今次活化項目，能令這珍貴建築得以保存之餘，同時能將中國文化傳承下去。   (左起)「景賢里。養生殿」項目統籌吳文華、107動力召集人何民傑      撰文：何民傑  107動力召集人 [...]