美酒佳餚

Fortnum & Mason推月餅禮盒 將英倫氣質融會於中式餅食中

Fortnum & Mason是英國倫敦具有歷史價值的百貨公司,最著名的莫過於其靚靚英國茶葉,不單深受英女皇及國民歡迎,更連不少外國遊客也對其下午茶及英國茶伴手禮讚不絕口,成為遊英必到的熱點之一。 自從品牌去年落戶K11 MUSEA開設精品區及餐室後,當然令一眾茶迷歡喜若狂。最近,他們更特別將其經典的Royal Blend 紅茶與蓮蓉月餅融合,推出富有英倫氣質的精緻禮盒,盒上更有以中國神話傳說為靈感的設計圖案,為中式月餅添上一層詩情畫意。 有故事的經典Royal Blend  於1902年由愛德華七世打造的經典Royal Blend紅茶口感柔滑猶如蜂蜜,從最初專為王室調製,漸漸發展成為今天可以人皆共享,一直是Fortnum & Mason最備受歡迎的茶葉。 誠言,為迎接中秋節這個傳統節日,Fortnum’s也特別為香港的朋友推出別注的節日好禮,將茶葉的完美味道與蓮蓉月餅融合,並以精緻的禮盒盛載,由今年8月起在品牌位於K11 Musea 的旗艦店發售。   說起來,Royal Blend由錫蘭茶的花白毫和濃郁醇厚的阿薩姆茶混合而成,帶有天然的蜂蜜甜味,加上阿薩姆茶獨有的麥香與之成為絕配,令這款經典的混合茶遠近馳名,並成為Fortnum’s美味月餅的重要素材。 此外,禮盒用上品牌標誌性的淡湖水綠色並以金色作為點綴,當中加入了中國古代神話傳說,當中包括了淒美的「嫦娥奔月」故事,象徵品牌也很努力迎合本地客戶的需要,積極搜集本地元素,盡顯心思。   有關FORTNUM & MASON的故事 回想當年,安妮女王允許其僕人William Fortnum保留聖詹姆士宮用剩的蠟燭轉售,促使他於1707年在倫敦創立Fortnum & Mason,自此一直與皇室保持密切連繫,多年來獲得多項皇家認證,其中兩項更由英女王和威爾斯親王查理斯王子頒發。 每年,也有數以百萬計來自世界各地的顧客親臨Piccadilly旗艦店,享用Fortnum’s著名的下午茶,以及選購產品種類繁多的食品、禮品和香水。品牌以茶葉、蘇格蘭雞蛋、手工朱古力和禮籃見稱,這些特色產品均為Fortnum’s譜寫了多個世紀的精彩故事。   [...]

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恆香慶百周年 推中秋限定復刻版月餅禮盒及別注聯乘福袋

始創於1920的地道香港品牌恆香老餅家,可謂跨越世代變遷。藉著今年是其百周年慶典,品牌特別推出一款經典復刻版「八星報喜」月餅禮盒,亦特意聯乘潮流時尚品牌G.O.D推出中秋限定福袋,以及與EGL Market (東瀛遊)合作推出多款以旅遊手信為主題的月餅零食福袋,藉中秋佳節一同慶祝恆香百年之喜。   充滿回憶的經典復刻版「八星報喜」 是次推出的經典復刻版「八星報喜」月餅禮盒,透過美食訴說著別注的香港情懷。內藏八款經典傳統月餅,包括五黃白蓮蓉月、 迷你蛋黃白蓮蓉月、迷你蛋黃蓮蓉月、迷你蛋黃紅荳沙月、迷你金華火腿伍仁月、迷你陳皮紅豆沙月、低糖迷你蛋黃白蓮蓉月、迷你伍仁月。大家可一次過細味各款經典口味之餘,讓三代同堂細說當年情懷,相信會勾起大家不少集體回憶。   與此同時,G.O.D實體店及網店同步發售【恆香 x G.O.D中秋限定福袋】兩款及【恆香x EGL限定福袋】一款(恆香網店限定每款50套),內藏不同組合的美食,都幾有驚喜! 此外,要數到品牌最經典的月餅,就非「雙黃白蓮蓉月餅」莫屬。選用被譽爲“中國第一蓮子”的頂級湘潭貢蓮,爲古代朝廷貢品。湘蓮粒大飽滿,潔白圓潤,每顆12.5毫米大小,當中「鏟蓮蓉」的工序繁多嚴謹,由擁有四十多年經驗的恆香老師傅手工製作,以古法銅鑊炒煮,以保存純正蓮蓉清、甜、香三大重要元素,火喉及時間必須拿捏準確,更需不斷加熱攪拌數小時,直至糖分和濕度達至完美比例,細膩甘香的恆香蓮蓉就此誕生,再配合油潤甘香的15克頂級鹹蛋黃和入口鬆軟的傳統廣式餅皮,風味醇厚不膩,令人齒頰留香。 關於恆香 恆香老餅家起源於1920年,早期為傳統茶樓恆香棧,至四十年代轉名為恆香酒家,提供傳統點心及小菜。自六十年代轉型後,恆香在中式餅食零售市場中家喻戶曉,恆香於元朗自設廠房每天新鮮製餅,經營的產品種類逾100種,產品原材料新鮮上乘、風味獨特、保留香港傳統造餅手藝,更自家首創白蓮蓉。老婆餅、雞蛋卷及月餅更是馳名中外,奠定了在香港及海外的中式餅食行業地位。 [...]