美酒佳餚
中環特色小食店「李好醒」到著!
2019-03-11
街頭小食店可以說是香港地的一大特色之一，近年亦有不少新力軍加入戰團，在香港擁有多家餐廳的灶神集團，最近又有玩味新作，將創新的港式街頭小食店李好醒帶到中環一帶。這間港式小食店將於3月14日正式開幕，店舖位於中環擺花街8號地下，其店名「李好醒」以玩味風格見稱，糅合香港經典滋味與現代烹調手法，炮製港式街頭小食。 新穎配搭美食 餐牌上的美食，看似熟悉卻又具有新鮮感。招牌靚花膠碗仔翅以大包圍的高格調用料出場，食材包括花膠、冬菇木耳絲及竹笙，湯底以鮮雞殼及雞腳等自家精心熬製，味道甘香味濃。另有以大熱「鹹蛋」主題登場的好醒鹹蛋雞粒，用上嫩滑雞髀肉配襯自家烘焙鹹蛋黃及牛油製成的鹹蛋黃醬，灑上秘製炸粉，口感金黃鬆化，鹹香惹味。另一推薦之作—自家製咖喱雜，大廚以豬皮、水魷及陳皮魚蛋，用以蒜頭及紫天椒製作的上湯浸至入味，加上用雞湯煮熟的蘿蔔，再配秘製香辣咖喱汁，辛辣惹味。松香芝味雞翼選用肥美的珍寶雞中翼，撲上秘製炸粉，口感鬆化，醮上混合明治牛奶的芝士汁，再以意大利松露點綴。特飲方面，有經典透心涼的雪糕紅豆冰、涼粉冰、創新特飲陳皮話梅梳打及夠薑香茅茶等，份外清新提神。 中環人午餐攻略 新食店為中環人增添親民價錢兼具食物質素的午餐選擇，建議大家可以考慮「李好醒」提供的午餐攻略，可點選慢煮蛋X.O.撈粗，以63度慢煮方式烹調日本雞蛋「太陽卵」，加上「好醒自製X.O.醬」及鮮味醬油，再加配任何一款魚蛋檔小食及飲品，一共只需$55！另一組合推薦為靚花膠碗仔翅，加配魚蛋檔小食及好醒特飲，豐盛滿足，亦只需$88，來個「快靚正」午餐，沒有難度吧！ [...]
