第16屆《香港澳門米芝蓮指南2024》上榜食肆日前(14日)完整名單出爐，今年共有214間香港餐廳及48間澳門餐廳上榜，包括星級餐廳、入選餐廳及必比登推介。在星級餐廳方面，分別有79間香港餐廳及16間澳門餐廳，獲評一星至最高的三星餐廳，當中有5間香港餐廳為新入選，包括時尚法國菜「Cristal Room by Anne-Sophie Pic」、「Feuille」、「Racines」、創新菜「Mora摩」及順德菜「彤福軒」。

今年香港有7間餐廳繼續獲選為米芝蓮三星

今年香港有7間餐廳繼續獲選為米芝蓮三星，包括「8 Otto e Mezzo – Bombana」、「Caprice」、「富臨飯店」、「L’Atelier de Jol Robuchon」、「志魂」、「旅」及「唐閣」。共有18間二星餐廳，當中有12間是香港餐廳、6間是澳門餐廳；三星餐廳名單中有7間香港餐廳、2間澳門餐廳，沒有新晉三星餐廳。

米芝蓮指南國際總監 Gwendal Poullennec表示，香港是一個匯集多元人才的大熔爐，當中包括曾在世界各地磨練廚藝後回流香港的主廚，以及將自己的專長和技巧帶到本地餐飲業界的外國主廚。儘管面對近期的經濟波動，兩地的餐飲業整體仍朝向正面發展，建構一個健康且生氣勃勃的飲食生態圈。

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