千両隆重呈獻「職人の鮨」第一彈及第二彈，合共20款匠心之作，盡顯千両職人風範。想一次過領略精湛手藝？除單點外，特別推出以「職人の鮨」為主題的「職人壽司十點盛合」——第一彈及第二彈各集結十款經典創新壽司，從職人全新研發的驚喜風味，到歷年備受追捧的招牌之作，讓食客一次盡嚐新舊交融的極致風味。兩款盛合堂食外賣同步供應，千両及万両會員享8折優惠，一般食客9折，無論到店享用或安在家中都能細味職人壽司極致滋味。

千両於即日至5月13日隆重推出【職人の鮨 第一彈】十款限定餐目，以「職人壽司十點盛合」為食客帶來一場集經典與創新於一身的味蕾盛宴。此盛合集結資深職人多年技藝精華，既有歷年人氣招牌壽司重磅回歸，亦誠意呈獻多款全新研發匠心傑作，每貫皆藏著職人對食材與手藝的極致堅守。十款精選壽司各具風韻，從珍稀海鮮到奢華食材，搭配職人獨特工藝，每一口都是驚喜。全新風味包括深海紅蟹配鯛魚出汁啫喱，職人嚴選鮮甜深海紅蟹，佐以鯛魚高湯慢熬啫喱，彈潤蟹肉鮮甜交織；金目鯛配沖繩酸橘醬油泡沫，金目鯛肉嫩鮮甜，鋪上酸橘醬油泡沫，清爽不膩；吞拿魚配山葵醬油漬，赤身緊實，山葵辛香與醬油鹹鮮層層綻放；炙燒大吞拿魚腩配鮮松露，大吞拿魚腩經炙燒後脂香四溢，綴以現刨鮮松露昇華魚脂鮮美，盡顯奢華極致；真鯛配鯛魚出汁啫喱，鮮切真鯛搭配鯛魚高湯啫喱，入口即化，魚鮮濃郁；經典之選包括活北寄貝，北海道原隻北寄貝肉質脆嫩回甘，佐以青檸汁，微酸開胃；海膽赤須蝦，馬糞海膽綿密腴潤，赤須蝦彈嫩鮮甜；炙燒A4和牛配魚子醬，日本九州A4黑毛和牛經炙燒後脂香豐腴，魚子醬鹹鮮點綴，旨香濃郁；池魚配柚子胡椒蔥醬，池魚肉質爽脆，配以酸辣清新的柚子胡椒蔥醬，鮮度倍增；炙燒左口魚裙邊手卷，厚切裙邊輕炙後裹入鱈魚乾及海苔，外脆內軟。

緊接第一彈，【職人の鮨 第二彈】將於5月14日至6月17日呈獻另外十款限定餐目，「職人壽司十點盛合」匯聚全新珍稀食材與創意搭配，並融合經典復刻，呈獻兼具溫度與驚喜的極上饗宴。從嚴選產地直送的新鮮海產，到精心調配的醬料，千両始終堅守「職人」匠道，每個環節精益求精，只為將食材本味與手作溫度完美鎖進每一貫壽司之中。全新風味包括縞鰺配鹽麴蔥醬，細膩鮮美縞鰺佐以鹽麴蔥醬，回甘不膩；中吞拿魚腩配鹽麴吞拿魚蓉，中吞拿魚腩柔嫩豐潤，配以口感綿密的鹽麴吞拿魚蓉呈現雙重食感；車海老配四季橘醬油啫喱，車海老彈牙緊實，配以職人手作四季橘醬油啫喱，橘香酸甜，引出蝦身鮮味；赤須蝦手鞠壽司配魚子醬，職人嚴選鮮甜赤須蝦，裹覆赤醋飯塑成圓渾手鞠之形，鋪綴飽滿魚子，入口鹹鮮爆發；經典之作則有磯煮鮑魚壽司，以醬油、昆布慢火炆煮，完美保留彈牙肉感；炙燒伊佐木，表皮炙烤至金黃微焦，完美鎖緊魚肉鮮甜，佐以酥脆輕盈的現炸大蔥絲，與魚肉的柔嫩相得益彰；吞拿魚配旨味大蔥，厚實吞拿魚肉配以旨味大蔥，蔥香辛口風味層層遞進；炙燒A4和牛配鮮松露鵝肝，經明火炙燒的日本九州A4黑毛和牛，配上鮮松露及鵝肝，脂香菌香馥郁交融；真鯛配鹽昆布，真鯛鮮甜清爽，油脂完美，配以鹽昆布的微微甘鹹增添層次；贅沢海膽吞拿魚腩手卷，豐潤日本馬糞海膽和吞拿魚腩層層鋪疊，點綴甘甜晶瑩的三文魚籽，裹入脆海苔，入口脂甜脆香縈繞。