全球門店超過1,000間，全球員工超過30,000人，足跡遍佈逾300個城市，於法國、英國、意大利、西班牙、葡萄牙、墨西哥、迪拜及越南等國家均有「朝天門火鍋」，傳承近百年的地道火鍋文化，正式進駐香港最高餐飲地標 — 環球貿易廣場（ICC）101樓。位處全港最高商廈頂層的天際至尊店，特設豪華包廂唱歌娛樂及休憩空間，不僅將正宗重慶火鍋帶到雲端，更將醉人的360度維港景致盡收眼底，為饕客締造前所未有的極致奢華火鍋體驗。

朝天門ICC天際至尊店由星級團隊主理，嚴選珍貴食材，精心打造一系列匠心之作，包括傳承近百年的 非物質文化遺產「全紅麻辣鍋底」、以數十種珍饈香料秘製而成。招牌菜式從脆嫩豬黃喉、頂級鮮毛肚、 爽脆彈牙的冰川鵝腸到精緻手切吊龍，每一道菜品都是藝術品，將重慶火鍋文化昇華至另一層次，一鍋 盡顯四海風味！

非遺工藝傳承百年火鍋精髓 逾廿載匠心研發皇牌湯底 另設多款特色湯底

朝天門火鍋最引以為傲的「全紅麻辣鍋底」，傳承了近百年的非物質文化遺產火鍋底料炒製技藝。由一 眾朝天門火鍋廚師團隊精心調配及熬製，以數十幾種珍貴香料秘製而成，每一口均能品味最純正的重慶 火鍋麻辣鮮香。除了招牌麻辣鍋底，店內另設多款特色湯底。「板栗雞湯」選用優質山雞，肉質緊實鮮 美，配以金黃飽滿的精選板栗，輔以紅棗、枸杞等養生珍品，經過八小時慢火熬製，湯底濃郁鮮甜，滋 補養生之餘更令人回味無窮。「菌湯」精選數十種山野菌菇，以獨特比例調配，湯底蘊藏濃郁菌香，清 甜不膩。「番茄湯」則選用新鮮新疆樹番茄細火熬煮，酸甜適中，開胃解膩，最適合不嗜辣的食客共享。

匠心嚴選時令珍饈 呈獻極致饗宴體驗

朝天門對美饌的追求一絲不苟，從湯底烹製到擺盤藝術，每個細節都力臻完美，力求為饕客帶來最極致 的視覺及味覺享受。招牌菜式「烽火戲豬喉」以古代烽火台為靈感打造的特製餐具盛載，將巴渝文化的 精髓融入其中，豬黃喉經過特製工藝處理，口感特別爽脆，蘸上秘製醬料，層疊豐富的滋味在舌尖綻放。 被譽為火鍋界「無冕之王」的「極品鮮毛肚」，選用每日空運到港的頂級食材，經過繁複的工序處理， 確保每片毛肚都晶瑩剔透，入鍋後爽滑彈牙，絕對是必點之選！

與毛肚齊名的「冰川鵝腸」，以獨家冰鎮技術處理，令鵝腸在涮煮後更見彈性，配上特調蒜泥及醬料， 每一口均令人回味無窮。「手切吊龍」選用優質新鮮牛肉，由廚師手工精切，每片厚薄均勻，配上特製 聖旨盤裝飾，盡顯皇家氣派。店內自家研發的得意之作「Q彈牛肉丸」選用日本A5和牛製成，每一顆均 是人手製作，咬下即湧出濃郁肉汁，口感彈嫩。海鮮饕客必試「海鮮拼盤」，嚴選加拿大象拔蚌、澳洲 帶子、大連鮑魚、廣東蟶子皇及山東乳山生蠔等來自各地的環球珍饈，每款海鮮都由大廚精心處理，配 以養生板栗雞湯，將海鮮的鮮美昇華至極致。

重慶特色小食亦不容錯過！「九園非遺醬肉包」由九園·重慶小吃非遺傳承人親自主理，每隻包點均醬 香四溢、層次豐富，每一口都能品嚐到濃郁醬香與鮮美肉汁的完美結合。「重慶擔擔麵」選用上等手工 麵條，配上秘製麻醬及特調辣油，香濃花生醬與花椒麻香的完美結合。甜品小吃方面，店內自製的「紅 糖糍粑伴椒香酥肉」選用上等糯米搗製，外皮金黃酥脆，內裡軟糯香甜，搭配秘製椒香酥肉，鹹甜交織， 沾上特製紅糖漿，滋味無窮。「特色紅糖冰粉」則採用天然食材製作，口感清涼爽滑，配上各式新鮮水 果、紅糖及花生碎，是完美的餐後解膩之選。

360 度維港絕景伴饗 打造沉浸式傳統結合創新尊貴用餐體驗

朝天門ICC天際至尊店坐擁全港最頂級城市景致， 設有360度全海景包廂、臨海雙人及四人座位，無 論是浪漫約會還是商務宴請，都能在雲端品味正宗 重慶火鍋，飽覽維港醉人美景。店內設計以金、銅 等高貴色調勾勒東方意韻，巧妙融合巴渝文化與現 代奢華風格，光影流轉間盡顯格調。空間以金、銅 等高貴色調為主調，配以精緻的中式藝術擺設，加 上貼心和細緻的服務，營造出尊貴典雅的用餐氛圍。

特別設計的包廂區域備有獨立休息空間，更特設可 供唱歌娛樂的大型屏幕及多媒體設備，讓客人在享受美食之餘，亦可高歌暢飲，打造集美食、娛樂、美 景於一身的尊貴極致體驗。朝天門更特別設計「聖旨盤」餐具，靈感源自朝天門迎官接聖的地域歷史， 讓食客享受創新且尊貴的用餐體驗，度過一個悠然的休閒時光。

五鑽旗艦店全新升級面貌煥新啟航

蘭桂芳朝天門·五鑽旗艦店亦全新升級，以嶄新姿態驚艷 亮相。經過裝修升級的五鑽旗艦店以「新派中國風」為設 計主題，將傳統巴渝文化與摩登元素完美結合，借四海風 物、裝修陳設的美妙融合，展現朝天門「對飲香江，禮饗 貴客」的理念。店內設有獨立雅致的包廂及大廳的四人座 位，每間包廂均配備卡拉 OK 設備及獨立通風系統，讓賓 客可以一邊品嚐地道火鍋，一邊歡唱暢飲，是商務宴請及 私人聚會的理想之選。開幕期間更推出多款限定佳餚及尊 貴套餐，誠邀各位饕客蒞臨品鑒非凡重慶火鍋文化。