永樂麵粉廠的團隊

屹立香港近半世紀的著名麵食品牌永樂麵粉廠，與位於朗豪坊的君蘭冰室合作，推出期間限定的聯乘產品，為食客帶來味覺體驗。是次合作旨在將傳統手造麵食的匠心工藝，與香港地道冰室的風味完美融合。

期間限定聯乘產美食包括：香煎秘制雞扒配永樂獨家芫茜油麵、香煎秘制豬扒配永樂獨家芫茜油麵及大紅袍樽仔奶茶。

是次合作的最大亮點，在於由永樂麵粉廠獨家研發及供應的「芫茜油麵」。此麵條不僅承襲了永樂粉麵廠一貫為人稱道的爽滑彈牙口感，更創新地將新鮮芫荽的獨特清香融入麵糰之中。每一口都能品嚐到麵條的勁道質感與芫荽的清新氣息，配搭冰室以秘制配方香煎的鮮嫩雞扒或豬扒，味道層次豐富，濃郁而不失清爽。

幕後功臣 — 永樂麵粉廠的傳承與創新

成就這次聯乘產品靈魂的永樂麵粉廠，是家喻戶曉的香港本地品牌。自1976年創立至今，擁有近49年歷史的永樂麵粉廠，從昔日的家庭式工場發展至今已成為設備先進的現代化廠房，但其對品質的堅持始終如一。品牌多年來堅持在香港自設廠房，嚴格監控產品質量，贏得了極佳的市場口碑。

永樂麵粉廠成功的基石，在於對傳統製麵工藝的堅守。時至今日，工廠仍依靠經驗豐富的老師傅，每日堅持人手製麵。從嚴選最優質的麵粉，到以秘製蝦湯搓揉麵糰，每一個步驟都一絲不苟。正因如此，永樂的麵食無需添加額外調味料，在烹煮過程中便能釋放出濃郁的天然鮮味。

品牌的鎮店之寶「特濃蝦子麵」便是其匠心工藝的最佳例證。該麵條按傳統方法，在麵糰中加入份量十足的特級蝦子，消費者只需用一碗半水將麵煮開，即可同時獲得一碗香氣撲鼻的濃郁蝦子湯底。麵條口感爽滑富彈性，更能咀嚼到粒粒蝦子，真材實料，無可比擬。

除了傳承經典，永樂麵粉廠亦緊貼時代脈搏，積極創新，推出如麻辣牛肉麵、冬菇麵、菠菜麵等多款迎合現代口味的產品。其中，早已在芫荽愛好者中享負盛名的「濃香魚湯芫荽麵」，其翠綠的麵條能在烹煮時釋放出清澈鮮甜的魚湯，與芫荽的獨特香氣相得益彰。正是基於這款產品的成功經驗與深厚技術，永樂麵粉廠才能為本次合作研發出更上一層樓的「獨家芫茜油麵」，展現其近半世紀的深厚功力。

是次永樂麵粉廠與君蘭冰室的合作，不僅是一次美食的跨界聯乘，更是香港老字號品牌展現其結合傳統與創新的實力，以及對本地飲食文化致敬的體現。