位於樂富的越菜過江龍峴港安南越南餐廳,由越南峴港大廚帶來的獨門秘方,將越式湯河發揮得淋漓盡致,湯底每天熬製達10小時以上,食材每日新鮮運送,將最鮮新好味的越南菜帶到食客面前!
峴港安南越南餐廳主打越式湯粉撈檬,招牌必吃峴港騸牯牛三寶手工河、越式蒜香豬雜檬粉;除了湯粉撈檬外,還有人氣必試越式手作春卷,春卷每天新鮮製作,包著生菜及特製魚露一起吃,不覺油膩且還十分鬆脆!喜歡香口小食推介香茅單骨雞翼、脆炸香茅紅糟肉;喜歡酸辣刺激可以選擇酸辣青芒拌鳳爪、酸辣迷你火生骨等。飲品方面,當然不少得餐廳招牌飲品—峴港特色椰子咖啡,由越南大廚從峴港帶來的特別配方,客人可以從咖啡中感受最真實的峴港風味!餐廳也提供多款吸睛的特色無酒精飲品,歡迎客人邊歎邊打卡!
餐廳以墨綠色為設計主調,採用木飾系列傢具,配搭綠色植物及越南特色的裝飾品,帶來簡約舒適的環境,令客人仿如致身於峴港般,離開鬧市的煩囂,在遠眺獅子山的風景下,休閑地享受餐廳的食物和咖啡。店內的燈籠和帽子裝飾,均由老闆親自從越南帶回來。餐廳由設計裝修、裝飾擺設到餐桌用具等都經過精心挑選,希望從這少少的細節可以讓客人感受到店舖的用心。
峴港騸牯牛三寶手工河/檬粉 (牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸)
湯底堅持每日用上20斤牛骨和牛坑腩,足足熬製10小時以上,香濃入味,絕無味精。食材配搭包括牛頸脊、牛坑腩、鮮牛丸。騸牯牛和普通牛湯河不同,其牛味更香濃。新鮮牛坑腩與湯底一同煮上10多小時讓牛坑腩吸盡湯底精華,使其更入味。而鮮牛丸則用上潮州手打牛丸,爽口彈牙,肉汁鮮味!牛頸脊則是牛頸上那塊微微突起,最經常活動的核心部分,柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花,肉味濃郁,入口軟綿,牛香味十足, 每隻牛只有 一塊這個部位 ,實屬可遇不可求!
這道菜為了讓客人感受到生牛肉剛剛熟的口感,其牛肉湯以湯壺遞上,並用於加入越式牛河上。 湯河加入特製牛油,在倒上湯底的一刻,客人可同時感受香料和牛肉之間所散發的香味,味覺,視感和嗅覺多重享受。可選手工河或檬粉,值得一提的是,他們的手工河粉比一般河粉幼滑,口感特別,絕對要一試。
特色越南法包
將新鮮鵝肝,混合其他香料和食材進行烤焗,做出法包最具特式的鵝肝醬, 塗抹在法包內部,當地人食用時,常常加入帶甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、新鮮青瓜、芫荽、生菜、辣椒,牛油及不同肉片。肉味既香,蔬菜爽甜,蘿蔔酸脆,食起上來層次感十分豐富。
迷你火山骨
採用新鮮的小唐排,肉味香濃,經過燉煮後變得酥軟多汁, 齒頰留香 ,淋上秘製既酸辣醬, 灑上香菜、蒜泥、葱花等,食落酸酸辣辣,特別惹味。
峴港椰子咖啡
餐廳招牌飲品,由越南大廚從峴港帶來的特別配方,選用越南咖啡豆,椰子和咖啡濃香幼滑,沙冰般的口感,配上精緻裝飾品,絕對是打卡之選!