全球知名旅遊餐飲營運商 SSP 集團再度聯乘香港傳奇粵菜食府「鏞記」，於香港國際機場禁區內開設首間全新概念店——YUNG KEE POP。新店打破傳統正餐形式，以 24 小時全天候營運模式，為穿梭世界各地的旅客提供快捷、地道且高質素的港式餐飲體驗，成為機場內品味香港經典滋味的全新據點。

擁有逾八十年歷史的「鏞記」是次以現代化形象亮相，與 SSP 集團共同研發餐單並制定標準化出品。YUNG KEE POP 採取兼顧品質與效率的休閒輕膳（Quick Service Restaurant）營運模式，不僅完整保留鏞記傳統燒味與經典粵菜的精髓，更大幅優化出餐流程，以親民貼地的品牌定位，讓來自全球的旅客隨時隨地都能輕鬆享用地道粵式佳餚。鏞記酒家集團管理層亦表示，品牌創立之初正是以大牌檔及簡餐起家，這次進駐國際航空樞紐，正是以嶄新視角回歸品牌初心。

融合炭火精神與現代美學　為傳統注入年輕活力

店舖在空間與視覺設計上貫徹「Less Weight, Same Soul」的理念，展現銳意求新的當代設計語彙。室內裝潢特別融入象徵品牌靈魂的「炭火丹」色彩，向歷經歲月沉澱的燒烤工藝致敬。設計團隊以沉穩的黑色彰顯對品質的專注，俐落的白色營造俐落現代感，並以活力盎然的橙色如同火花般注入朝氣，巧妙地將深厚飲食文化底蘊融入機場明快高效的生活節奏之中。

YUNG KEE POP 選址於香港國際機場一號客運大樓離港層（東大堂）禁區內的美食廣場，座落於旅客完成出境手續後的必經動線，地理位置極為便捷。針對旅客多變且緊湊的行程，餐廳貼心提供 24 小時不間斷的餐飲服務，填補了深夜抵達或轉機時段的用餐空缺。餐單概念著重暖心療癒與均衡健康，致力於忙碌的旅途中為旅客送上一份溫暖厚實的港式滋味。

早夜市精選「一盅兩件」　機場首推即拉皺紋腸粉

餐廳於早餐及宵夜時段特別呈現地道「飲早茶」文化，供應多款精緻點心、生滾粥品與港式湯麵。其中，點心拼盤套餐匯聚了蝦餃、燒賣及黑金流沙包等招牌品項，並可配搭梅菜肉餅飯或時蔬炒新竹米粉。值得一提的是，YUNG KEE POP 更是香港國際機場首間推出即製手拉皺紋腸粉的食肆，主打的蜜汁叉燒皇腸粉將薄滑富米香的腸粉與鏞記焦香蜜汁叉燒完美結合。此外，以鮮嫩鯇魚片入饌的生滾順德魚片粥，以及暖胃的叉燒湯米粉，亦為晨曦或深夜候機的旅客帶來滿足的慰藉。

午市與晚市時段則主打經典燒味、現製煲仔飯與特色小炒。餐廳創下機場先河，成為首家供應現場製作煲仔飯的食肆，焦點菜式包括以招牌叉燒搭配金黃太陽蛋及香脆飯焦的蜜汁叉燒皇煎蛋煲仔飯，以及匯聚鵝肝腸與傳統臘腸油香的鴛鴦腸煲仔飯。在燒味方面，馳名的廣東黑鬃鵝雙拼飯可選配嫩滑白切雞或甘香豉油雞，其他選擇還涵蓋燒金沙骨與燒雞全翼雙拼飯。為迎合現代健康飲食趨勢，所有燒味飯均可自由挑選絲苗白飯或健康紅米飯，並隨餐附送時令野菜，打破傳統燒味多肉少菜的刻板印象。

獨家限量奢華菜式與特色小炒　演繹多元飲食風貌

為了展現更豐富的港式風味，餐廳於每日上午起限量推出「燒鵝髀腸粉」，將氣勢磅礡的原隻脆皮燒鵝髀搭配幼滑即製腸粉，結合兩大香港標誌性美食。餐單亦重現舊式酒樓經典的「鴛鴦炒飯」，以紅白雙醬太極造型呈現茄汁雞絲與海鮮白汁蝦仁的交融；另有鑊氣十足的秘製咖喱牛崧炒飯，以及選用木瓜、花膠、響螺與老雞慢火細燉的經典名湯「爵士湯配飯」，展現中西合璧與精緻燉湯的獨特魅力。

針對趕往登機閘口的旅客，店內特設「滋味隨行」外帶專區，供應冰糖雪耳等滋潤特飲與果香茶飲，同時發售多款人氣手信，包括鏞記極品 XO 醬、馳名皮蛋、子薑片，以及享譽盛名的原隻傳統飛天燒鵝禮盒，方便旅客將經典香港美味帶上飛機或贈予親友。此外，為慶祝新店開業，餐廳在試業期間推出開幕驚喜，旅客單次消費滿指定金額，即可獲贈限量版「鵝嚐港味系列」燒鵝造型匙扣，將滿載港式情懷的紀念小物伴隨旅客展開下一段旅程。