已在香港發展逾十年的新加坡餐飲品牌樂天飲食集團，將於今年11月推出一個全新的餐飲品牌——「美人漁」。這家主打即撈海鮮的火鍋放題餐廳選址銅鑼灣利舞臺，定於11月14日開始試業，並於11月18日正式開幕。

「美人漁」的特色在於其近萬呎的用餐環境，餐廳利用沉浸式投影與環迴聲效系統，構築出一個動態的「海洋劇場」，讓食客在用餐時，能體驗置身於藍色海底世界、與虛擬海洋生物共舞的視覺氛圍。餐廳內部空間圍繞中庭劃分為四個主題自助區，分別是活海鮮區、燒烤熱葷區、自家製甜品區，以及醬料配菜與沙律區，串連起不同的味覺體驗。此外，餐廳亦設有多種規格的私人包廂，可分別容納14人、32人及66人，能滿足不同規模的聚會需求。

在食材方面，「美人漁」於店內設置了活海鮮區，提供超過10款時令海產，顧客可自行挑選，並由專人即時處理及清洗，當中包括紅蟹、大頭蝦、九節蝦、鮑魚及紐西蘭活青口等。火鍋配料的選擇亦相當豐富，提供超過80款食材，例如澳洲M5和牛、美國安格斯牛三角，以及多款自家製食品，如炸響鈴、手打滑類和韭菜豬肉餃等。店內同時設有燒烤專區，現場烹調海鮮及蔬菜。甜品區則提供近40款自家製的中西式及現場製作的甜品。

湯底方面，「美人漁」主推一款名為「膠原蛋白養顏美容鍋」的招牌湯底。據介紹，此湯底每天耗時超過8小時新鮮熬製，選用瑤柱、雞肉、雞腳、豬骨及豬手等食材慢火燉煮，湯頭呈現乳白濃厚的質感。除了此款招牌湯底外，餐廳亦提供多款其他風味的火鍋湯底以供選擇。

為慶祝新店開幕，「美人漁」將在11月14日至12月3日期間推出開幕優惠活動。同時，店內將設有名為「美人漁拍拍機」的互動遊戲，顧客可參與挑戰，成功達成指定目標將有機會獲得額外的餐飲折扣獎賞。