隨著天氣漸涼，熱氣騰騰的料理總能為身心帶來溫暖撫慰。日式丼物專門店丼丼屋於這個冬季展開「冬日鰻魚祭」，以細緻的日式烹調手法，分階段推出兩款特色鰻魚鍋物，並同步呈獻每日限量的主食與甜點，讓食客在不同時期品味多變的鰻魚風味。

第一彈：滑嫩甘甜的「鰻魚柳川鍋」與清新抹香

即日起率先登場的第一彈，以日本經典鄉土料理為靈感，帶來「鰻魚柳川鍋配飯」。料理以淺鍋盛載，加入以高湯、醬油與味醂悉心調製的甘甜醬汁，並伴入爽脆牛蒡絲與洋蔥以慢火細熬。鋪上香嫩蒲燒鰻魚後，淋上金黃蛋液煮至恰到好處的半熟狀態，蛋香與醬汁緊密包覆鰻魚肉質，口感柔嫩細膩。隨鍋附上的 S&B 山椒粉散發微微柑橘香氣與辛香，為濃郁的鍋物帶來平衡爽口的層次。

餐後則可配搭第一階段限定的「抹茶千層蛋糕配雪球」。由日本直送的抹茶千層蛋糕口感綿密，薄餅皮與抹茶忌廉層層交疊，灑上細緻抹茶粉並佐以香甜手炒黑糖漿，在雪球的冰涼襯托下，抹香與奶香交融，為這趟和風饗宴劃下清雅的句號。

第二彈接棒：厚實鎖溫的「原條鰻魚土鍋飯」與莓果甜香

推廣進入第二階段後，焦點將轉移至傳統工藝的「原條鰻魚土鍋飯」。選用整條肥美鰻魚，藉由厚實土鍋溫和導熱與優良蓄熱的特點進行炊煮。當打開鍋蓋的瞬間，蒲燒香氣隨蒸氣撲鼻而來；米飯在烹調過程中吸飽了鰻魚的油脂與醬汁精華，粒粒金黃且口感軟糯，每一口都能品嚐到食材的甘甜。

此階段搭配的甜點為「士多啤梨千層蛋糕配雪球」，層層薄餅皮夾入酸甜平衡的士多啤梨忌廉，表面綴以凍乾士多啤梨粉與果醬，配上香滑雪球，帶來果香滿溢的溫柔滋味。

豐盛冬日盛宴：和牛鰻魚雙重滿足與暖心熱飲

除了兩階段的鍋物焦點，整個推廣期間亦同步供應每日限量的「鰻魚和牛重」。餐點將油脂甘香的蒲燒鰻魚，與肉質柔嫩多汁的日本九州產和牛盛於傳統重箱之中，讓濃郁肉香與鮮甜魚肉在軟糯的米飯上交織，一次滿足對兩種食材的期待。

若想讓餐桌風味更加多元，亦可品嚐由厚切三文魚與爽滑油甘魚組成的「雙色刺身」，為溫熱的主食增添清新海味；最後啜飲一杯溫熱的「蜂蜜蘋果玉桂茶」，在蘋果果香、肉桂辛香與蜂蜜甜潤的層次交疊中，感受暖意流淌的冬日時光。