Blue Bottle Coffee 位於港島東的首間分店將於5月15日正式進駐太古城中心。新店除了在空間設計上融入香港本土文化元素，亦將首次在香港引入特定的冷萃濃縮咖啡技術，並推出新店限定的餐點與周邊產品。

以「香港街道」為靈感

太古店是品牌首次與建築設計公司 Neri & Hu 在香港合作的項目。店舖以「香港街道」為核心設計概念，將本地街頭常見的五金與工業金屬配件轉化為室內設計的一部分。空間內的視覺焦點為交織的網格結構，設計靈感來自香港傳統的搭棚工藝、竹編及鐵件圖案，透過線性結構的穿梭，呈現出香港街道獨有的層次與質感，將現代空間與本土日常軌跡作連結。

香港首推 Kyoto-Style Espresso

在飲品方面，太古店是香港首間供應 Kyoto-Style Espresso（京都式冷萃濃縮咖啡）的分店。這種萃取方式參考了京都傳統的慢速滴濾技術，以長時間及低溫冷水慢慢穿透咖啡粉，取代傳統的高溫萃取。此方法能溫和地帶出咖啡的甜度與層次，即使加入冰塊後仍能保持風味的完整性。目前此款濃縮咖啡僅在新加坡店及香港太古店供應，太古店將以此技術製作 Iced Latte（冰朱古力咖啡）及 Iced Mocha（冰摩卡）等飲品。

聯乘本地白鐵工藝

為呼應店內的金屬設計元素及本土文化，太古店在開幕期間特別與本地白鐵工藝工作室 LOUUD 合作。白鐵工藝屬於香港非物質文化遺產之一，是次合作將傳統工藝應用於現代生活小物中，推出限定的白鐵鎖匙扣，讓大眾有機會重新認識這項本地傳統手藝。