伊比利亞黑毛豬煙肉蘑菇芝士通粉

坐擁赤柱海灣美景的英式酒吧Pickled Pelican的英倫風格在同區獨一無二，於即日開始，Pickled Pelican帶來了全新的主餐牌，由行政總廚Sai Hsu於餐桌上呈現包羅萬有的酒吧美食及多款滋味之選，包括漢堡、三文治、芝士通粉、各款特色主菜及小食，來一遍餐桌上的味美。

別注餐牌美食傾力演出

漢堡和三文治一直都是酒吧必備的豐盛之選，這次廚師團隊更為主餐牌創作出一系列精心設計的惹味配搭。重點推薦爆漿芝心牛肉漢堡，廚師先把用免治牛肉、洋蔥及雞蛋等搓成的漢堡扒煎香，夾上烘得脆邊的鬆軟的麵包，在上層中空的麵包裏注入芝士醬汁以達至流心效果，溢出的芝士汁特別用多款芝士、忌廉、牛奶及香草混合調製而成，漢堡上再加上煎至焦脆的薄脆煙肉、番茄乾、沙律菜等配料。其餘精選推介有招牌作經典煙燻芝士漢堡、曼徹格芝士羊肉漢堡、素食者的福音—素肉漢堡配炸芝士通粉以至做法新奇的炸軟殼蟹牛油果漢堡。所有漢堡及三文治均配以薯條，也可額外將薯條升級至香蒜甜椒薯條(+$10)、番薯條(+$15)或芝士牛油果醬薯條(+$25)，將歡樂升級。

（左至右）爆漿芝心牛肉漢堡、經典煙燻芝士漢堡

漢堡以外的另一主打就是芝士通粉，廚師在這種舒心美食中加入不同變奏，變化出新餐牌中的多款口味，彈牙的通心粉拌入濃厚的芝士醬汁之中，特別推介有伊比利亞黑毛豬煙肉蘑菇芝士通粉($158)、蟹肉番茄芝士通粉($168)，辣勁十足的印度香辣雞肉芝士通粉($158)及素食者必試的南瓜雅枝竹芝士通粉($148)。還有其他輕食、主菜及甜品，在赤柱這個地方可以尋到別注的餐飲之地，一邊深呼吸著偌大的裝潢風景，一邊與三五知己歎美食、chill一chill，可為放假工餘時間「腦力」加持。