香港原創「農場直送」餐廳 Posto Pubblico 以大受歡迎的意大利式美國佳餚見稱，現在更於 5月 23日推出全新的素菜美食。全新餐單包括一系列創新的純素和素菜選擇，從頭盤到甜品應有盡有，並由 Posto Pubblico 行政總廚 Jay Cataplang 悉心設計。Jay於 2009年加入 Red Sauce Hospitality Group出任二廚，並一直效力至今。

創意十足的菜式包括適合純素人士的 Beet Carpaccio紅菜頭薄片配卡拉布里亞辣椒、薄荷、松子蒜香蛋黄醬和紫洋蔥，以及 Fried Enoki Mushroom 酥炸金菇，全部均以本地種植的優質有機食材為主角。餐廳主打意大利式美國粉麵，因此亦會推出兩款全新的純素通心粉。此外，色彩繽紛的滋味 Homemade Orecchiette 自家製貓耳朵麵配青蒜和甘藍菜苗青醬、醃檸檬、風乾番茄和辣椒，以及豐富的 Eggplant Bolognese 茄子肉醬意粉也選用本地農場「有心機」的新鮮食材，令人回味無窮。菜式選用的無蛋意粉不含任何動物成份，卻能保留麵條的獨特口感，必定能引起純素人士的熱話。

Posto Pubblico 其他創意之作亦包括以特色煎鍋奉上的 Pizza Puttanesca鯷魚薄餅，鯷魚配以罕有的鹹脆鹽角草，令醬汁充滿海鮮的風味。而 Impossible Balls 素肉丸則以矽谷著名植物肉公司 Impossible Foods 的素肉代替小牛肉，滋味獨特。 Posto Pubblico的全新甜品 Banana Nutella Ice-Cream 香蕉榛子醬雪糕配以香烤榛子、自家製純素甜牛油和新鮮出爐的 Ciabatta 意大利軟麵包，讓純素主義者和其他客人也大飽口福。