主打健康生活的品牌 nüte，以最新推出的概念店 benko by nüte 回歸中環康樂大廈的BaseHall。這次nüte以展示他們的現代「Japaneasy deli」概念，專注提供一系列豐富健康，充滿日式風味的便當美食。

nüte 由 Cheman Cheung 創立，以提供對顧客及環境有益的美食和營養食品為主業。自 2021 年初以來，該品牌推出了一系列創新產品，包括純素沙冰棒，咸甜燕麥脆片，全搭配零塑料包裝，在香港的健康飲食界確立了地位。

在 BaseHall 的支持下，nüte 決定推出嶄新的概念 benko。benko by nüte 是取日語中健康 (kenko) 和便當 (bento) 的意思而得名，旨在將品牌打造成香港高質外帶健食的概念。為鼓勵客人實踐健康生活，benko by nüte 的每道菜均附有營養信息，清楚說明卡路里、蛋白質、纖維和飽和脂肪含量，並可根據要求提供高或低澱的選擇。

健康飲食或生活配方有很多，希望將健康融合美味，在營養研究支持下，提供有益健康但美味的菜式，以便推動社會重活得健快。創辦人 Cheman Cheung 表示: 「BaseHall 為我們提供了進一步實踐這個信念的絕好機會。我們十分期待為香港人提供『benko 便當』– 每款『benko 便當』都包含了獨特的日本風味、均衡的營養組合，和令人滿足的份量。」

除了以植物為基礎的素食產品外(酸梅豆腐拌冷蕎麥麵、海苔紅扁豆素肉醬丼，和麻辣韭菜滑蛋丼)，benko by nüte 還有提供雞類和魚類的選擇，如芥末火炙醋鯖魚丼、柚子胡椒雞腿丼和時令鮮魚煎茶漬飯。每款便當都可以轉為套餐，配以小菜和營養飲品，令午餐或晚餐選擇更加豐富。

這個 Japaneasy Deli 亦提供自選日式沙律，可以自行配搭喜愛的蛋白質和蔬菜。Benko b nüte 還推出了一系列的純素小食，例如純素芝士洋蔥枝豆、素食餃子，和免治豆腐壽司三文治 – 適合與人分享或作為健康小吃。