市傳阿里開價超過七百億元收購外賣平台餓了麼。

外賣平台成為內地O2O經濟爭奪戰的重要資產，近年四出投資飲食相關業務的馬雲，再看中內地的外賣平台，斥資超過七百億元併購，以擴充其飲食業王國。外賣平台本身潛力大，加上掌握到大數據，日後發展其他銷售就更得心應手。香港的外賣平台亦處高增長期，內地的成功模式絕對值得參考。

內地傳媒報道，阿里巴巴將全面收購內地外賣平台餓了麼，並已簽排他性協議，三個月內阿里會支付九十五億美元（相等七百四十億美元）現金，收購餓了麼全部股權。阿里巴巴對消息不予置評，而餓了麼則稱「不知情」，但其創辦人張旭豪早前已露了口風，指若阿里真的有日全面收購餓了麼，他個人並不抗拒。

能夠獲得馬雲垂青，並以天價收歸旗下，餓了麼自然有其實力。張旭豪、康嘉等人於二○○八年創立餓了麼，主營線上外賣、新零售、即時配送和餐飲供應鏈等業務。截至去年六月，餓了麼線上外賣平台覆蓋全國二千個城市，加盟餐廳達一百三十萬間，用戶量達二億六千萬，公司員工亦超過一萬五千人。

餓了麼在外賣行業內做不少創新，包括自主研發的Napos系統，為國內最早的外賣訂單後台管理系統之一。一五年八月建立外賣行業首個即時配送物流平台「蜂鳥」，亦加入了共享經濟的概念，平台包括自營配送團隊、第三方加盟團隊，以及社會化眾包配送，服務於蜂鳥的註冊配送員超過三百萬人，覆蓋全國二千城市。

獲頂級企業支持

餓了麼至今已完成Ｅ輪融資，總額超過二十三億美元，投資方包括中信產業基金、華人文化產業基金和紅杉資本等世界頂級企業和投資機構。阿里與關聯公司螞蟻金服，亦於一六年成為餓了麼的股東之一，分別投資九億及三億五千萬美元，創下全球外賣平臺單筆融資金額最高紀錄。當時有消息指，阿里及螞蟻金服投資後，成為餓了麼的最大股東，佔股達百分之二十八。

馬雲近期對互聯網餐飲服務甚有興趣。

餓了麼其後動用部分來自阿里的資金收購百度外賣，以壯大其業務。去年八月，餓了麼宣布以八億美元併購百度外賣，百度外賣成為「餓了麼」的全資子公司，但仍繼續以獨立的品牌和運營體系發展，包括管理層在內的人員架構保持不變。百度被餓了麼收購後，外賣市場的戰況，亦隨即由「三國」局面，變為兩大分庭抗禮。餓了麼最大的競爭對手，就是由騰訊（00700）有分投資的「美團點評」，美團去年十月才獲得騰訊牽頭完成達四十億美元的融資，令估值突破二千三百億元。目前餓了麼及百度外賣兩者市佔率合計達百分之五十五點三，美團佔比為百分之四十一點三。

阿里系近期對餐飲業務特別有興趣，已連番進行併購。今年一月，螞蟻金服入股香港網上餐飲指南「OpenRice（開飯喇）」，持股約兩成，雙方亦結成戰略合作伙伴。二月初，螞蟻金服又斥兩億美元入股印度網上餐飲外賣平台Zomato，再加上大股東直接出售約百分之六的股份，令螞蟻金服的持股量升至百分之二十六，成為第二大股東，而Zomato大股東Info Edge的持股比例則降至百分之三十一，兩差差距非常少。Zomato被稱為印度版「餓了麼」，獲螞蟻金服投資後，估值升至十一億美元左右。Zomato 年成立於班加羅爾，除了在印度之外亦在全球二十四個國家有業務，包括東南亞及中東。

印度市場獲青睞

除了阿里進取，對手騰訊亦不甘示弱。印度另一外賣平台Swiggy，近期便剛完成最新一輪一億美元的融資。此次融資由南非傳媒集團Naspers牽頭，美團點評亦有參與。Naspers持有騰訊近百分之三十三，而騰訊則是美團的投資者。之前已有消息傳出，Swiggy計畫今年在美國上市，集資至少三十億美元。

調查發現，外賣平台崛起並未有影響到傳統堂食市場的生意。

摩根士丹利早前發表《Food Delivery：Feast or Famine？》（外賣市場：盛宴還是饑荒？）的研究報告，當中提到在短短幾年間，外賣已發展成為繼在家煮食及堂食之後，第三大就餐方式。報告顯示，外賣為餐飲行業帶來的最大改變，是影響用戶逐漸從工作餐範疇，逐漸向家庭餐桌延伸，約六成的的外賣Ｏ２Ｏ用戶實際是以外賣平台取代自行在家做飯，年輕家庭尤其明顯，反應外賣不但沒有蠶食餐飲堂食的市場，反而將飲食市場的餅不斷增大。

香港發展潛力大

螞蟻金服今年初入股OpenRice（開飯喇），相信亦是看中本港飲食業Ｏ２Ｏ的機會。其實香港地少人多，商舖租金愈來愈昂貴，令食肆經營更困難，有布局佳的外賣服務，令食肆可以將商舖搬到租金較平地區，甚至上樓，仍可以做生意，外賣平台在香港亦甚有錢途。

OpenRice目前除了在香港，亦有在多個亞洲地區布局，包括內地、日本、印尼及馬來西亞等。OpenRice網站指，平台收錄約二十六萬七千間香港食肆，而應用程式總下載次數近五百萬次，會員人數約三百四十萬，每月瀏覽次數約三億。現時OpenRice已提供訂枱服務及餐飲優惠券等服務，有了螞蟻金服這個強勢股東，亦能加強移動支付優勢。

香港舖租貴，令小本經營的餐廳更難生存。

其實在未入股之前，去年八月OpenRice已在專為商戶而設的OpenRice Biz App推出支付寶收銀方案，餐廳可以透過OpenRice Biz收取「支付寶」及「支付寶HK」款項，交易會自動以港幣結算，約三天後轉入餐廳戶口，每宗交易均會收取交易費用，但較信用卡費率低廉。有了流暢及可靠的支付系統未來進一步推外賣服務的確「有得做」。

吸引各地競爭者

現時香港已有多間外賣平台進駐，包括來自美國的UberEATS、德國的foodpanda及英國的戶戶送（Deliveroo）。來自內地的順豐快遞，今年開始亦加入戰團，順豐旗下的「順PHONE車」目前代送麥當勞外賣為主，亦有送翠華餐廳和ＰＨＤ的外賣。

現時香港的外賣平台生意不俗，戶戶送香港區總經理羅家聰便透露，公司去年訂單金額較一六年大升三至四倍，預計今年可再增兩至三倍，現時外賣服務已覆蓋全港十五區，日後拓展至全港。他指出，自外賣配對服務進入香港後，愈來愈多餐廳加入，使用人數亦在上升，相信市場發展潛力大，不排除會有更多餐飲外賣服務商進入本港市場。