（中）年過80的Adrian專程來港領取「DFA設計領袖獎」。

人生70是個大關，80又如何？然而Adrian Zecha已經84歲了，還在努力發展他的酒店王國，由早年的Regent、Aman到今日的Azerai，他何時才停下來？他笑說，不會停下，因為對開發酒店的熱情，至今依然濃烈，還有很多計劃等待他去實現。

Text / Jerry Hui Photo / Cheung Chin Yui

有聽過「Aman Junkies」這個英文字嗎？若將之翻譯，可以解作「安縵痴」，意思是指那些分布全球安縵酒店的瘋狂粉絲。安縵在梵語中有和平、安靜之意，套在酒店發展概念上，意指奢華低調，又位處隱世的精品酒店，其房間不多，一般是50間左右，但間間設計獨特，以隱秘、迷人的魅力，深受全球一眾富豪熱捧。去年底舉行「DFA設計獎2017」，安縵品牌創辦人Adrian Zecha獲得「DFA設計領袖獎」，他本人便專程來港出席領獎，並跟香港媒體分享其近年的發展。

C：Capital CEO
A：Adrian Zecha
C：你在全球酒店業是個傳奇人物，但你卻不是做酒店出身，最初是甚麼因素，令你涉足酒店界？
A：首先，我不認為自己是傳奇來的，因為所謂傳奇人物，很多都已離世了，而我還健在。我在印尼出生，後來往美國讀書，畢業後加入時代周刊做記者，幾年後獨立發展，創立了一本名叫「Asia」的雜誌，更有傳媒大亨梅鐸（Rupert Murdoch）參與投資。後來我又創立了「Orientation」雜誌，並認識了萬豪酒店集團，期時集團打算進入亞洲市場，於是我就從中協力，而我亦在這個過程中得到啟發，覺得亞洲酒店業有很大的發展空間，由此跟幾位朋友聯合創立了Regent酒店品牌，之後將品牌賣掉，有了一大筆資金，繼續作其他酒店方面的投資，於是就有了Aman，現在則是Azerai。屈指一算，由第一天開始，我在酒店這行已近40年了。其實在開第一間Aman渡假村時，我只想為自己及親友建造一間合自己心意的別墅而已，誰想到後來會有如此巨大的發展。
C：亞Aman的成功，自然不用我去說明。然而我想提出，Aman的選址，總是如此獨特及令人喜出望外，如布吉島潘西海灘的椰子種植園內、中爪哇的婆羅浮屠、北京的頤和園、不丹，或是位於大自然奇觀之中如美國西南部深處的峽谷角等等，我想很多遊客都可能因為Aman酒店的地點才選擇入住的。
A：常有人問我這個問題，為何選址總是如此特別？我會說，當然我們有做市場調查的，另外亦有同事經常親身前往很多地方進行視察，但很多時都是基於自己的市場觸覺，因此我很難告訴於你箇中的細節，為何可以找到一個又一個如此特別的地方，因為那是本能來的，就是相信自己。

C：如何去衡量一間酒店的成功與否？
A：如果你以酒店的房間數目來衡量一間酒店的成功與否，那麼Aman渡假村一定達不到這個要求。我們從來沒有想過要成為最大的酒店集團，剛好相反，我們只是希望成為小規模、私隱度高，並讓人感到親切的小型酒店集團。Aman向來是小眾市場來的，是專為奢華市場度身訂造的。因為小眾，在發展方面自然有局限，為了持續發展，我們後來又創立了GHM，旗下酒店如位於邁阿密的Setai，發展規模較大，超過100間房間，可觸及另一個市場。
C：Aman成功後，你又創立了Azerai品牌，定位雖有所不同，走輕奢華路線，但仍保留有Aman的基因，無論設計、位置，依然令人驚喜。Azerai第一間酒店更是位於寮國境內，世界文化遺產的龍坡邦（Luang Prabang）！
A：對開發新酒店、新品牌的熱情，我是不會停下來的，因為工作已成為了我生命的一部分。市場是會變的，昔日的奢華市場亦開始調整，因此推出新品牌Azerai，我認為在未來是充滿商機的。沒有東西是一成不變的，我們必須演進，以迎合生活方式的改變。