做醫院營養科出身的李太(李黃倩儂)，於24 歲轉戰酒店業，到30歲已成當年全港酒店業界首位女總經理，之後默默貢獻業界。今日大中華區內多間著名酒店項目，均由其一手策劃創立。來到天命之齡後，她擔起其教會基督復臨安息日會港澳區會名下的發展項目，選址跑馬地前香港三育中學舊址，興建香港首個酒店式長者公寓項目——曦蕓居(Ventria Residence)，預計2022年底落成。項目於2009年開始籌備，李太為此四出奔波，徵集人才，尋找資金，精心策劃，親力親為。她說：「憑著緊毅的信念，積極面對，更不忘初心，直至建築竣工，公寓及護老院全部入住，才能算是大功告成!」

李太現為曦蕓居項目負責人及康譽長者公寓管理行政總裁，雖然其經營酒店方面的經驗豐富，過去亦多次成功為物業投資者帶來不錯的利潤，然而這次曦蕓居的項目，她形容為是真正的為主作工。她誠心坦言，感謝教會多年以來的悉心培育，才令她可以擁有今日的一切，因此必然全力以赴，將這個公寓項目完成。

全港首間「醫社合一」長者公寓

「爸爸自小便帶我去教會聽道理，先導紀念堂亦是我洗禮的地方；我中學畢業亦是教會名下的香港三育中學。後來踏出社會，到教會屬下的港安醫院工作，有幸取得獎學金攻讀大學，感恩教會的悉心栽培，因此決心開發曦蕓居項目，回饋教會。」據資料顯示，基督復臨安息日會港澳區會於香港曾先後辦了多間學校，包括香港三育中學、九龍三育中學、大埔三育中學、香港三育書院等，其中位於跑馬地雲地利道的香港三育中學，便於2008遭政府通知停辦。「那塊地是教會於1939年投標買入的，而地契已改為社福用地。教會曾經研究改作國際學校，或健康教育中心、孤兒院等項目，但皆不適用。」而教會早已於美國及澳洲經營數十間養老院，在港亦有營辦兩間港安醫院的經驗，於是在李太提議下，在2009年開展了曦蕓居安老服務的計劃。

「我和區會幹事曾往澳洲，考察教會位於當地的多間護老院項目，並學習項目運作。後來再通過前醫院的美國院長，安排前往北羅卡州考察，並得同學母親的鼓勵，推介及參觀了加州的高級酒店式長者公寓模式。這是一種醫社生活，其設備非常完善。大家集思廣益下，回港後就向教會匯報獲批，擬定下曦蕓居的發展方向，以提供優質退休公寓，結合醫療、復康與酒店管理理念，成為全港首間主打『醫社合一』的酒店式長者公寓。」

摸著石頭過河的事業路

項目從2009年開展至今日2021年，相距已有12年光景，更要到2022 年底才能竣工，前後合共13年，以香港酒店地產項目平均需時約4至5年的時間計算，的確是非常漫長的歲月。整個項目由零開始構思及執行，對很多人來說，這是不容易實現的任務，然而李太還是堅持，再堅持，因此這裡不得不提李太過去的輝煌事業成就。

李太於1973 年加入港安醫院，數年後，已晉升為部門主管，當時只有21歲。後來看到英文報紙，得悉尖沙咀酒店聘請高管，更是半島酒店，經過幾輪面試後，結果成功獲聘。「當時全間酒店人員都是外籍人士擔當經理，我是出任這職位的首名華人，其間亦花了多年時間修讀酒店管理，以拿取酒店管理文憑。」其實醫院可算是安穩的工作，李太卻說：「做了醫院工作8年，希望可以有新的挑戰，所以下定決心轉行。」

如是者，她在酒店業的領域，一做就40年。她再說，於30歲之齡時，又有幸遇上伯樂，受聘於跑馬地的亞洲酒店，成為香港首位酒店女總經理，是個人事業發展中的里程碑。勤奮好學的她，更往美國康乃爾進修酒店總經理課程。由1989年起，她更有機會參與酒店物業發展，管理及策劃酒店項目，橫跨中港兩地，同時亦擔當酒店導師角色，桃李滿門。「最開心有次去國內的酒店出差，突然有人在背後叫我：李太! 原來是從前來港在我管理的酒店內任培訓生的同事，如今多位都成為酒店界的總經理及高管了。」

要跳出個人的「舒適圈」、轉行，而早期的香港知名酒店更是外籍人士天下，如何在競爭激烈的環境起中闖出一片天?「在項目籌建過程中，常常遇到不同的挑戰，沒有案例可依。我所能做的，就是摸著石頭過河。我20多歲就加入半島酒店集團，時刻都要要與外國經理開會，於是我便埋頭苦幹地積極吸收，效法他們的管理方法，等他朝有需要時，就會懂得如何去處理問題。這些經驗都是日積月累的，非一日之寒。」

在Rosedale酒店任職期間，與國際著名鋼琴家李雲迪合照。

創新智能設施助長者安居

商業運作就是管理人和事，人盡其才，地盡其利，盡其用。李太便憑藉過去在酒店工作的經驗，為香港的養老事業開創先行。「曦蕓居的項目構思，先由地契用途著手。我們先為項目定位，然後建築師就根據項目的規劃，設計圖則，再申請報批，跟著才能定出建築高度及容積率，並由建築測量師作出估算。期間亦委託市場公司進行市場查，訪問退休的長者，甚麼是理想中的居住環境，結果很多被訪者都反映，基本的要求為一房一廳。於是我們再按此預算建築成本，還有開辦費用、營運操作，以及制定可行性的營運方案。」

在籌劃曦蕓居的過程中，資金是最困難的。她指出曾花了五年時間先後聯絡過保險公司、銀行、養老基金公司，都未能成功。「然而前期工作已開始就緒，資金又未有落實，惟有禱告交托。」輾轉之後，最後得到其士集團的支持。「其士在美國擁有35 間長者公寓及護老院，經過磋商後，終於可以開展合作計劃，和教會一起發展㬢蕓居長者公寓。」建築問題解決，跟著就是回到基本，如何在㬢蕓居內，全方位為長者提供各種優質的醫食住行服務。「我們由員工、設施，以至每個房間的功能特色，都全力配合院舍牌照要求，包括衛生配套等。其中如何將本土文化融入單位內的功能設施，同時合乎安全標準，亦是一大挑戰。」落成後的曦蕓居將提供168個單位，分為獨立自住型、生活協助型及認知照顧型三種類別，並備有註院護士、醫生、物理治療師及營養師等專業醫療團隊；長者亦可在曦蕓居內，接受優質的醫療適健服務及二十四小時社區支援。

李太是個創意無限的人，做事具前瞻遠見，因此曦蕓居的房間內，很多都配備多款先進的智能設施。首先不得不提的，是引進「冷凍天花板」系統，可保持室溫冷度平均。由於該冷凍板系統不需要冷風循環，並能夠做到每小時8 次左右的新鮮空氣換氣次數，因此是既環保又可以大大減低病毒在室內存留或散播的風險，對於長者公寓室內環境是非常合適及安全。此外，每個房間內備有全方位機械人，以協助長者需要；動態感應器的應用，能偵測人體活動，如晚上長者下床如廁，照明系統便會啟動，避免摸黑跌倒；當感應到長者於一段時間內有別於日常作息活動時，更會通知當值職員入內查看。

為顧及長者安全，李太表示，曦蕓居將於特定地點設置識別系統，包括大堂入口及所有出入通道，不但可避免患有認知障礙症長者走失，亦方便訪客出入時作預先登記。她笑稱，在房間配備的功能上，其實還有很多點子，未來將會加添更多的智能配備，以方便住客。她滿意地笑道：「曦蕓居項目讓我能夠面對很大的挑戰及擁有滿足感，而我感到最欣慰的，是藉此項目創造了百多個職位，得以幫助很多家庭，並為有需要的長者，提供理想退休居停，服務社會，成就美意。」

康譽長者公寓管理有限公司團隊，由左起：王浩廷(業務拓展經理)、黃惠娜(營運總監)、李黃倩儂(行政總裁)及吳詠怡(會籍經理)。