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李黃倩儂 創新不斷 推酒店式長者公寓


做醫院營養科出身的李太(李黃倩儂),於24 歲轉戰酒店業,到30歲已成當年全港酒店業界首位女總經理,之後默默貢獻業界。今日大中華區內多間著名酒店項目,均由其一手策劃創立。來到天命之齡後,她擔起其教會基督復臨安息日會港澳區會名下的發展項目,選址跑馬地前香港三育中學舊址,興建香港首個酒店式長者公寓項目——曦蕓居(Ventria Residence),預計2022年底落成。項目於2009年開始籌備,李太為此四出奔波,徵集人才,尋找資金,精心策劃,親力親為。她說:「憑著緊毅的信念,積極面對,更不忘初心,直至建築竣工,公寓及護老院全部入住,才能算是大功告成!」

曦蕓居項目負責人及康譽長者公寓管理行政總裁李黃倩儂
位於跑馬地,將於2022年底落成的曦蕓居。

李太現為曦蕓居項目負責人及康譽長者公寓管理行政總裁,雖然其經營酒店方面的經驗豐富,過去亦多次成功為物業投資者帶來不錯的利潤,然而這次曦蕓居的項目,她形容為是真正的為主作工。她誠心坦言,感謝教會多年以來的悉心培育,才令她可以擁有今日的一切,因此必然全力以赴,將這個公寓項目完成。

全港首間「醫社合一」長者公寓

「爸爸自小便帶我去教會聽道理,先導紀念堂亦是我洗禮的地方;我中學畢業亦是教會名下的香港三育中學。後來踏出社會,到教會屬下的港安醫院工作,有幸取得獎學金攻讀大學,感恩教會的悉心栽培,因此決心開發曦蕓居項目,回饋教會。」據資料顯示,基督復臨安息日會港澳區會於香港曾先後辦了多間學校,包括香港三育中學、九龍三育中學、大埔三育中學、香港三育書院等,其中位於跑馬地雲地利道的香港三育中學,便於2008遭政府通知停辦。「那塊地是教會於1939年投標買入的,而地契已改為社福用地。教會曾經研究改作國際學校,或健康教育中心、孤兒院等項目,但皆不適用。」而教會早已於美國及澳洲經營數十間養老院,在港亦有營辦兩間港安醫院的經驗,於是在李太提議下,在2009年開展了曦蕓居安老服務的計劃。

「我和區會幹事曾往澳洲,考察教會位於當地的多間護老院項目,並學習項目運作。後來再通過前醫院的美國院長,安排前往北羅卡州考察,並得同學母親的鼓勵,推介及參觀了加州的高級酒店式長者公寓模式。這是一種醫社生活,其設備非常完善。大家集思廣益下,回港後就向教會匯報獲批,擬定下曦蕓居的發展方向,以提供優質退休公寓,結合醫療、復康與酒店管理理念,成為全港首間主打『醫社合一』的酒店式長者公寓。」

 

1973年,李太在太子酒店任職行政管家。

摸著石頭過河的事業路

項目從2009年開展至今日2021年,相距已有12年光景,更要到2022 年底才能竣工,前後合共13年,以香港酒店地產項目平均需時約4至5年的時間計算,的確是非常漫長的歲月。整個項目由零開始構思及執行,對很多人來說,這是不容易實現的任務,然而李太還是堅持,再堅持,因此這裡不得不提李太過去的輝煌事業成就。

李太於1973 年加入港安醫院,數年後,已晉升為部門主管,當時只有21歲。後來看到英文報紙,得悉尖沙咀酒店聘請高管,更是半島酒店,經過幾輪面試後,結果成功獲聘。「當時全間酒店人員都是外籍人士擔當經理,我是出任這職位的首名華人,其間亦花了多年時間修讀酒店管理,以拿取酒店管理文憑。」其實醫院可算是安穩的工作,李太卻說:「做了醫院工作8年,希望可以有新的挑戰,所以下定決心轉行。」

如是者,她在酒店業的領域,一做就40年。她再說,於30歲之齡時,又有幸遇上伯樂,受聘於跑馬地的亞洲酒店,成為香港首位酒店女總經理,是個人事業發展中的里程碑。勤奮好學的她,更往美國康乃爾進修酒店總經理課程。由1989年起,她更有機會參與酒店物業發展,管理及策劃酒店項目,橫跨中港兩地,同時亦擔當酒店導師角色,桃李滿門。「最開心有次去國內的酒店出差,突然有人在背後叫我:李太! 原來是從前來港在我管理的酒店內任培訓生的同事,如今多位都成為酒店界的總經理及高管了。」

要跳出個人的「舒適圈」、轉行,而早期的香港知名酒店更是外籍人士天下,如何在競爭激烈的環境起中闖出一片天?「在項目籌建過程中,常常遇到不同的挑戰,沒有案例可依。我所能做的,就是摸著石頭過河。我20多歲就加入半島酒店集團,時刻都要要與外國經理開會,於是我便埋頭苦幹地積極吸收,效法他們的管理方法,等他朝有需要時,就會懂得如何去處理問題。這些經驗都是日積月累的,非一日之寒。」

在Rosedale酒店任職期間,與國際著名鋼琴家李雲迪合照。

創新智能設施 助長者安居

商業運作就是管理人和事,人盡其才,地盡其利,盡其用。李太便憑藉過去在酒店工作的經驗,為香港的養老事業開創先行。「曦蕓居的項目構思,先由地契用途著手。我們先為項目定位,然後建築師就根據項目的規劃,設計圖則,再申請報批,跟著才能定出建築高度及容積率,並由建築測量師作出估算。期間亦委託市場公司進行市場查,訪問退休的長者,甚麼是理想中的居住環境,結果很多被訪者都反映,基本的要求為一房一廳。於是我們再按此預算建築成本,還有開辦費用、營運操作,以及制定可行性的營運方案。」

在籌劃曦蕓居的過程中,資金是最困難的。她指出曾花了五年時間先後聯絡過保險公司、銀行、養老基金公司,都未能成功。「然而前期工作已開始就緒,資金又未有落實,惟有禱告交托。」輾轉之後,最後得到其士集團的支持。「其士在美國擁有35 間長者公寓及護老院,經過磋商後,終於可以開展合作計劃,和教會一起發展㬢蕓居長者公寓。」建築問題解決,跟著就是回到基本,如何在㬢蕓居內,全方位為長者提供各種優質的醫食住行服務。「我們由員工、設施,以至每個房間的功能特色,都全力配合院舍牌照要求,包括衛生配套等。其中如何將本土文化融入單位內的功能設施,同時合乎安全標準,亦是一大挑戰。」落成後的曦蕓居將提供168個單位,分為獨立自住型、生活協助型及認知照顧型三種類別,並備有註院護士、醫生、物理治療師及營養師等專業醫療團隊;長者亦可在曦蕓居內,接受優質的醫療適健服務及二十四小時社區支援。

李太是個創意無限的人,做事具前瞻遠見,因此曦蕓居的房間內,很多都配備多款先進的智能設施。首先不得不提的,是引進「冷凍天花板」系統,可保持室溫冷度平均。由於該冷凍板系統不需要冷風循環,並能夠做到每小時8 次左右的新鮮空氣換氣次數,因此是既環保又可以大大減低病毒在室內存留或散播的風險,對於長者公寓室內環境是非常合適及安全。此外,每個房間內備有全方位機械人,以協助長者需要;動態感應器的應用,能偵測人體活動,如晚上長者下床如廁,照明系統便會啟動,避免摸黑跌倒;當感應到長者於一段時間內有別於日常作息活動時,更會通知當值職員入內查看。

房間內備有機械人,協助長者生活。

李太表示,房間內的所有設施,均是為了方便長者生活而設。

洗手間的設計亦非常貼心。

為顧及長者安全,李太表示,曦蕓居將於特定地點設置識別系統,包括大堂入口及所有出入通道,不但可避免患有認知障礙症長者走失,亦方便訪客出入時作預先登記。她笑稱,在房間配備的功能上,其實還有很多點子,未來將會加添更多的智能配備,以方便住客。她滿意地笑道:「曦蕓居項目讓我能夠面對很大的挑戰及擁有滿足感,而我感到最欣慰的,是藉此項目創造了百多個職位,得以幫助很多家庭,並為有需要的長者,提供理想退休居停,服務社會,成就美意。」

康譽長者公寓管理有限公司團隊,由左起:王浩廷(業務拓展經理)、黃惠娜(營運總監)、李黃倩儂(行政總裁)及吳詠怡(會籍經理)。

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