自從中港通關後，兩地市民恢復往來，原先預計內地來港消費強勁，怎料事與願違，內地客消費改變，偏向深度旅遊，減少大額消費，反而通關後，港人北上消費成風，計及復活節假期及前夕累計5天，香港居民有逾228.5萬人次出境，當中七成四北上消費，自然衝擊本地餐飲、零售及舖市。然而，政府一系列的走塑、減廢措施，預料對舖市造成新一輪衝擊。

首階段「走塑」管制措施4月22日起實施，禁止商戶提供或銷售即棄發泡膠餐具、膠飲管、膠刀、膠叉等，並禁止向堂食顧客提供即棄膠杯和塑膠容器。政府官員解說政策時多番強調，市民上充有替代品，但成本卻不可同一而語。據飲食業人士透露，一枝紙飲管的成本較膠飲管高，而且紙飲管於飲品浸久一點後會變軟，客人要求替換進一步推高營運成本，同時會增加職員和客人之間的爭拗。

除此之外，不少小本經營的餐廳，因負擔不起聘請清碗工的薪金，且欠足夠地方，無奈下要用上即棄餐具，節省成本及空間。況且現時的輸入外勞政策，還未到洗碗工可輸入的階段，不少問題未能有效方法解決，一旦堂食禁用即棄餐具，面對成本推高，自然轉嫁消費者身上，消費者選擇減少外出用膳，或增加北上消費飲食習慣，造成惡性循環，令本港餐飲業經營更加困難，最終可能結業收場，同時對舖市雪上加霜。

還有延遲至八月的垃圾徵費，也是衝擊着本港零售及餐飲商舖。眾所周知，一間食肆每日產生的廚餘數目驚人，最多容量的指定袋收費高達十一元。有餐廳預計，垃圾徵費開支每月可多達8,000至1萬元，令餐飲業的經營更添困難。過去一個月全港已有有200間至300間食肆結業，相信情況會持續。

在南韓實行了一年多的「走塑令」，近日突然撤銷了，原因是當地政府指聽到商戶聲音，在經濟不景氣下強推政策會令營商成本大增，強調應從教育改變大眾習慣，而非以罰款懲罰市民。

香港的經濟狀況不會較南韓好，樓市及股市表現仍然疲弱，政府推行任何減廢政策，也要多聽商界意見，評估對商界，特別飲食業的影響，以免造成連鎖效應，導致商舖結業潮出現，打擊商界投資信心。

撰文：陳志寶香港地產精英總會主席

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