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百年品牌Miele 拓展東南亞市場


Miele邀得陳永權師傅擔任公司總廚。

品牌乃一直由家族持有及營運的高級家電製造商。在2015/16年的營業額高達37.1億歐元,當中70%來自德國以外的國家。全球員工逾18,000名,銷售子公司或進口商遍佈約100個國家。第四代經營者之一的Markus Miele提及過去這段家族歷史及品牌精神,仍然引以為榮地說,「Miele的最大特色,是以追求最好、更好為精神,並且追求健康成長的利潤。」

Miele的產品包括大型廚房用具如焗爐、恆溫存酒櫃及煮食爐頭,甚至嵌入式爐具及家庭電器等;而小型家電則有燙斗、咖啡機等。Miele之所以備受用家青睞,是與許多貼心設計有關。比如每一款的Miele烤箱,都內建獨特濕度控制程式,可以自動偵測食材乾濕度來添加水分。而咖啡機則有溫杯、溫盤功能,不會讓杯子的溫度影響到咖啡品質。

Markus Miele指出,品牌明白到長遠發展的需要,因此會投放資源在研發及改良產品上。品牌於香港推出蒸爐時,收集了很多意見。例如是香港人很喜歡吃海鮮,尤其是蒸魚,品牌在推出蒸爐時,在香港所收到的意見是蒸爐的內部面積太小,很難符合亞洲人會蒸原條魚的需要。Miele便著手重新調整,改良設計,讓蒸爐可以放入一整條魚來蒸,好讓產品能迎合不同人士的需要。

百年間,品牌見證了人類生活習慣的變遷。就如外國的居住面積較香港闊落,相反香港地少人多,盡量利用好每一寸空間的應用。因此,Miele在設計時就要非常講究,希望可以滿足不同地區客戶的需要,讓品牌得以持續發展。

Markus Miele是集團的第四代傳人。

邁進20週年

品牌最初來到香港發展時,舖面面積只有65平方米。今年適逢Miele於香港開業20週年,特此開設了Miele Experience Centre。中心店舖為樓高兩層、總面積達350平方米的旗艦店,為顧客帶來極具吸引力的體驗空間。Markus表示:「這是一個很重要的里程碑,以客為本是我們業務增長策略的一個重要元素,我們希望透過一系列革新的活動,增加與顧客的互動,讓他們能親身體驗Miele的卓越功能和帶來的生活便利,與品牌共同學習和成長,藉此發揚品牌的文化及發展潛力。」

其實品牌早有Miele Experience Centre的構思。Markus表示:「我們已經在米蘭和巴黎設置了這個概念店,但香港這個非常不同,因為這是一個全新版本。我們將所有新的概念,新的想法都放在香港,所以這是個最全面的Experience Centre。」

全面體驗

全新開設的Miele Experience Centre按家電的種類劃分成不同的區域,讓顧客可以在一個猶如家居的環境下使用產品,讓他們更了解自己的需要。而地下樓層則集中展示獨立式的家庭護理產品,包括衣物護理、地板護理,並同時展示咖啡文化。移步至一樓,顧客將會完全沉醉於Miele的生活品味,可以一次過窺探品牌特意打造的重要區域,包括煮意空間、以蒸煮為主題的Steaming Area、陳列多款酒櫃和雪櫃的Cooling Area、四個設計廚房,以及為顧客締造全新非凡烹調體驗的Active Kitchen。

為進一步推動顧客對烹飪的熱情及技巧,品牌邀得擁有超過二十年入廚經驗的陳永權師傅擔任公司總廚,負責設計、主理及示範一系列烹飪工作坊。在加入Miele之前,他曾出任著名餐廳、香港唯一的北歐食府FINDS的主廚達9年。Miele Experience Centre還將會陸續舉辦更多工作坊,以展示品牌與別不同的技術及表現。

專注於東南亞的發展

品牌對於香港及大中華市場的未來發展非常樂觀。Markus說:「我認為香港還有發展的空間,在這裡我們會循序漸進的發展。我們不會急速發展,過於急進可能會帶來不良的效果。」

Markus表示:「品牌今年將會開拓泰國市場。雖然我們目前在泰國當地連辦公室都未有,只是聘請了兩名當地員工,但20年前我們在香港剛剛創立時何嘗不是一樣,你看香港目前的發展已經走上了軌道,我期望泰國也會一樣。」

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