香港貿發局將於8月15 日起同期舉辦美食博覽、香港國際茶展、美與健生活博覽、家電．家品．博覽，以及國際現代化中醫藥及健康產品會議。五項盛事將於香港會議展覽中心舉行，匯聚超過2,100家展商，其中美食博覽的展商來自20多個國家和地區，數目達1,570多家，讓公眾及業內買家嚐盡世界各地的佳餚美食和新穎產品。
香港貿發局副總裁周啟良在記者會上公佈五項盛事的詳情，他表示：「為期五日的美食博覽是一年一度的城中美食盛會，今屆博覽的『尊貴美食區』更新增『咖啡．醇香』主題，展示精品咖啡及相關特色產品。」美食博覽秉承綠色展覽的宗旨，大會今年推出多項環保措施，包括擴大餐具借用服務規模、新設自助清洗餐具區域，又鼓勵展商向自備餐具的入場人士提供優惠，希望進一步推動源頭減廢。
第30屆美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易館」三部分，當中備受矚目的「尊貴美食區」將一連四天(8月15至18日)向公眾開放。「公眾館」匯聚接近600家展商，設5個地區展館—中國內地、加拿大、日本、韓國及台灣，一連五天為入場人士締造一個國際美食盛會，特色食品包括有奇華餅家、韓印紅、合泰海產、鑫寶食品、大興食品、嗎哪有機站、金茶王等。「貿易館」將於首兩天(8月15至16日)開放予業內買家，第三天(8月17日)一併開放予持票公眾人士入場，匯聚超過900家展商，包括22個地區展館，並特設「中醫藥展區」及「清真食品區」兩大主題產品區。
此外，今屆美食博覽秉承「綠色展覽齊出力，減廢回收要積極」的理念，加強多項環保措施，大會今年與社會創效企業BottLess及醫療保險公司保柏合作，擴大餐具借用服務，除了提供更多可循環再用的餐盒外，更新增不鏽鋼叉和可循環再用水杯供市民借用。為了應付龐大人流，將於博覽期間每天提供約5,000個可循環再用的餐盒、約5,000隻不鏽鋼叉和約2,000隻可循環再用水杯，減少場內即棄餐具數量。入場人士只需到場內任何一個「借用站」繳付每件20港元按金，便可即時借用，離場前到「回收站」交還餐具便可以取回按金。由於入場人數眾多，可借用的餐具仍然有限，大會鼓勵大家自備餐具及購物袋。另外，大會亦於場內新增兩個自助清洗餐具的區域，方便市民於場內自行清洗自備或借用的餐具。
為了鼓勵市民支持環保，大會也呼籲展商向自備餐具的入場人士提供各類優惠，包括價格折扣及增加食物份量，讓市民既享優惠又能為推動源頭減廢出一分力。大會亦與慈善團體「惜食堂」及「齊惜福」合作，於美食博覽期間於會場回收和處理可食用的包裝食物及廚餘，並鼓勵展商在展覽完結後捐贈，減少食物浪費及宣傳環保訊息。