為推動可持續發展，落實各項ESG環境、社會及管治措施 。 鴻福堂表示，由本月1日起，全線120 多間鴻福堂分店及其 café 概念店 「 HFT Life 」 將逐步取締塑膠餐具，轉用木製或減塑紙製餐具實行源頭減塑 ，並將環保意識推廣至顧客層面，打造可持續生活。集團估計，推動減塑每年減少使用40公噸即棄塑膠。
鴻福堂已於廠房的天台安裝了太陽能發電板，產生可再生能源，應對氣候變化。
鴻福堂集團行政總裁兼執行董事司徒永富表示：「 隨著ESG議題愈見重要，鴻福堂希望透過轉用較環保 餐具 ，以及推行其他減廢及回收措施， 達致 有效減塑 ，冀能提高市民的環保意識，並於營商與環保之間取得更佳平衡 。 」集團自 2018 年起，已不再主動 提供膠袋、外賣湯杯及飲管，鼓勵顧客自攜環保購物袋及餐具 。自膠袋徵費計劃於2015年實施以來客人如購買非豁免產品而要索取膠袋，便需為每個膠袋支付港幣一元的環保徵費，用於推廣環保工作。
司徒永富指出，2022 年，鴻福堂開始在部份飲品的樽身採用再生塑料 rPET 回收的聚對苯二甲酸乙二醇酯以減少生產膠樽的碳排放 。據估算，相比起使用全新塑膠，每用一噸 rPET 就可以減少 3.2 噸碳排放 ，即是 每個 500 毫升 鴻福堂 再生樽可節省約 開 10 分 鐘 一匹 冷氣 機 的碳排放。 另 外，集團在2019年開始採用較輕量的飲品樽蓋，每年減少超過550公斤的塑膠使用量 。
此外，為支持塑膠回收，鴻福堂於旗下兩間 HFT Life 設置膠樽回收機，鼓勵客人回收已清潔的飲品膠樽 同時與本地環保社會企業 V Cycle 合作，於數間指定分店內設置膠樽回收箱，推廣乾淨膠樽回收，減少碳足跡，將有用資源循環再造 。截止2022年底 ，鴻福堂透過以上渠道，已回收超過850公斤膠樽 。另外，鴻福堂亦為全港不同地區超過90部膠樽回收機提供折扣券，以鼓勵市民參與膠樽回收行動。
近年，集團積極透過回收妥善處理廚餘，自2020年起已達致零廚餘棄置於堆填區，減少溫室氣體排放。大埔廠房產生的大部份廚餘會送往有機資源回收中心一期，更把部份涼茶渣捐贈予環保社企 F oodCycle+oodCycle+，製成港產廚餘有機堆肥「加樂泥」改善農作物及土壤質素，讓廚餘發揮其價值。另一方面，大埔及國內廠房的天台亦安裝了太陽能發電板，產生可再生能源 ，應對氣候變化 。
鴻福堂將部份涼茶渣捐贈予環保社企FoodCycle+，製成港產廚餘有機堆肥「加樂泥」。