本地食品OEM生產商溢興貿易(香港)二代負責人譚淑珍(Dorothy)，早年接手母親的工廠銳意改革業務，力求多元化業務，除擴大OEM產能外，經營及代理著各國產品，為客戶打造零售市場推廣方案外，更於2015年更升級自家品牌「回味」，專攻蛋卷類﹑曲奇及酥點類，進軍中高檔的禮品市場。
溢興貿易(香港)董事譚淑珍(Dorothy)
隨著《粵港澳大灣區發展規劃綱要》及「十四五」規劃相繼出台，在國家政策支持下轉戰內銷市場。近年消費對食品求與安全日增，而在本港傳統工業中，食品製造及加工地位舉足輕重。據統計處數字指，2021年香港的加工食品及飲料總出口為385億元，本港的食品及飲料生產業務也頗具規模，主要類別包括即食麵、意粉、餅乾、酥皮餅食、蛋糕、飲品等。其他相關產品有罐裝、醃製及加工海產、食油與調味品等，產品大部分供應本地市場，也有出口海外及進軍內地市場。
溢興貿易(香港) 創立於1981年，由第一代林美卿一手創辦，至今已有40多年的歷史，10多年由女兒譚淑珍接手經營。譚淑珍提及，公司成立初期在本港設廠，於上世紀九十年代把生產線遷回珠海，生意漸見規模；但公司像其他從事傳統工業中小企，近年面對成本上升及競爭劇烈，力求轉型升級。譚說，自2008年，有感公司從事快速消費產品貿易逾30年，代理業務已趨成熟，故加強開拓經營及代理著各國優質產品，至今公司已累積有近500個SKU，令業務更具多元化。
另一方面，她續指，公司利用昔日建立銷售網絡，涵蓋各個不同零售層面如百貨公司、超級市場、連鎖藥店等，為客戶產品提供適切的產品銷售方案，同時亦為客戶度身籌劃一系列市場推廣活動，銷售渠道包括機場候機室、免稅店、油站、酒店、酒樓、連鎖快餐店、餐廳及各大食肆等，提供全方位增值服務，提升公司競爭力。
冀嚐回童年的原味道
多年來公司主力OEM，始終為他人作嫁衣裳，絕非長遠之計。2015年，譚淑珍決心創立自家品牌，她說：「多年來公司曾為本港及國內為多間知名的食物品牌生產蛋卷類﹑曲奇及酥點類。無論用料﹑手工﹑配方及味道方面，我們的品質都非常上乘，給予客人很大的信心，更於每年的盲品測試中 (Blind Tasting)，自家的蛋卷都優勝於市面上其他的知名品牌。這成績令我們很鼓舞，亦促使了我們決心成立自家的品牌，而品牌取名回味，是思念回憶中的滋味與情懷，令人嚐回童年的原味道。」
自家品牌「回味」主力本地中高檔市場，現時每月生產逾50萬條。去年公司特意請來知名設計師，為品牌重新包裝，致力品牌年輕化。譚淑珍表示，除傳統蛋卷外，品牌近年新增曲奇及酥點如杏林酥及蝴蝶酥等；談及公司未來發展，她指出，隨著業務發展，珠海原廠房產能早已飽和，惜受疫情影響，當地新建的二廠延至去年才告逐步投產，她並指該廠房已加強自動化，可二班24小時生產。
談及企業傳承，已育有一子一女的譚淑珍坦言，無論是做廠、做代理及品牌都是一件不容易的事件，她揚言會日後讓第三代按個人的志趣及意願去自由選擇，是否接手家族企業。但最近年幼的第三代在品牌宣傳中「粉墨登場」，充當模特兒兼代言人，有感這是給予第三代接班的「考牌」之作。
Dorothy一對子女在品牌宣傳中「粉墨登場」，充當品牌代言人。