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傳承三代港製粟米汁品牌首建智能生產線


都市人注重健康生活,新鮮蔬果汁亦是飲食新潮流。香港生產力促進局日前與怡加新(香港)實業(2+3)簽署合作協議,設立香港首條新鮮粟米汁智能生產線,大幅提升產能及產品質素,以應付日益增長的市場需求。此項目亦成功申請創新科技署「再工業化資助計劃」,獲資助項目總開支的三分之一,預計2023年中投產。

「2+3」的創辦人周建華(粟米媽媽)年幼時靠耕種維生,常常喝外婆特製的粟米汁,自此粟米汁便是她的童年回憶。2010年,粟米媽媽決定在港創立粟米汁品牌「2+3」,堅持生產天然、健康、無添加防腐劑的粟米汁。惟發展初期並不順利,在購置機器時遇人不淑,損失逾七位數。其後,她重整業務並交託給子女打理。近年品牌漸受公眾認識和支持,產品亦在多家超級市場及連鎖便利店發售。

 

隨著品牌知名度提高,現有生產系統已接近飽和,產量漸漸供不應求。「2+3」早前遂找生產力局合作,希望建立智能生產線提升產能及出品的穩定性,從而開拓更大的市場。生產力局透過工業4.0的顧問團隊及先進製造技術,為客戶提供「一條龍」綜合技術支援,由可行性研究、工廠佈局及生產線設計等提供一系列智能化升級方案,並通過系統實時監察及採集數據,加以分析,提高產品追溯性及預視性。

 

怡加新(香港)實業有限公司董事陳嘉新表示,公司目前主要供應香港市場,每周生產約8,000支粟米汁。他說:「我們希望把產品拓展至鄰近城市,以至海外市場,惟一直受產能及保鮮期限制。智能生產線能有效解決以上痛點,除大幅提升產能外,亦改進了殺菌技術。當中的殺菌參數如溫度、壓力、時間等均通過智能感應器收集及監測,不但能延長機器的壽命,還可確保殺菌的可靠性及穩定性,提升產品品質及安全。在不使用添加劑及防腐劑的情況下,保鮮期亦能有效地延長。」

 

生產力局首席數碼總監黎少斌表示:「香港有不少充滿人情味的品牌,往往隨著時代變遷而被淘汰。生產力局致力透過工業4.0先進技術助香港品牌與時並進,創優增值;既保留傳統風味,亦透過智能生產提升產能及競爭力,確保本地的食物安全水平,加強國際市場對『香港製造』的信心。此外,大數據是未來企業趨勢,運用傳感器、物聯網及人工智能等科技將會為各行各業帶來重大改革,不但有效簡化生產流程、建立預測性維護、更可按數據作產品研發及分析,長遠減低成本,為企業可持續發展帶來益處。」

 

怡加新(香港)實業有限公司董事陳嘉新。

 

2+3」目主要供應香港市場,每周生產約8,000

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