美酒佳餚

Veuve Clicquot Terrace登陸尖沙嘴Harbourside Grill
2022-08-31

Veuve Clicquot Terrace 終於再次來到香港！作為Veuve Clicquot 一個戶外快閃店概念，讓大家可以沐浴夏日陽光與凱歌香檳之中，與好友伴侶共渡美好時光。即日起至至 9 月 30 日位於尖沙嘴Harbourside Grill 的Veuve Clicquot Terrace，將為大家提供獨家香檳搭配美食優惠。Veuve Clicquot香檳配搭煙燻三文魚薄餅、松露巴馬臣芝士撻，抑或生蠔也是絕配，不能錯過呀！ 而為了傳承品牌結合美學和功能性的風格，凱歌推出了“THE ICONS”系列，以環保以及可持續性出發，設計出經久耐用，不含塑料可100%回收的獨特包裝。包括新版本的Veuve Clicquot Ice Jacket 保冷袋，這是與世界著名的中央聖馬丁藝術與設計學院合作，並用上3D 針織技術，比常規生產平均節省 30% 的材料。  另外，更與 SMEG 合作重新設計並推出Veuve Clicquot 迷你冰箱，靈感來自 1950 年代的冰箱，用上品牌標誌性的太陽黃色調，採用可回收錫製成，帶有一個可拆卸的楔子，由 100% 甘蔗廢料製成，可將任何瓶子冷藏長達兩個小時，並且可以無限循環使用。  [...]

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迷人高空盛宴
2020-01-08

高踞尖沙咀北京道一號29樓的高級西餐廳aqua，於月前將深受歡迎的「Because Brunch」享受提升至另一層次，在享用完豐盛的意日美饌後細嚐多款精緻甜點，帶來前所未有的獨特奢華體驗。   美饌的驚喜發現 今次的主題Brunch 中，餐廳廚房分為兩部分，分別是主理意大利菜的aqua roma和炮製日式料理的aqua tokyo。「Because Brunch」將以意式佳餚掀開序幕，包括凍肉冷盤和炭烤蔬菜的「意大利頭盤」，以及由aqua芝士大師親手製作的「新鮮布袋芝士」。流心布袋芝士與自家製意大利青醬和香甜多汁的車厘茄配搭得恰到好處，更可加入黑松露增添味道層次（每份港幣88元）。 日式料理方面，可品嚐豐盛的海鮮和以一流刀工製作的刺身壽司，包括生蠔、牡丹蝦、三文魚、油甘魚及青甘魚，以及三文魚和鯛魚刺身太卷。主菜則有肉汁豐富的香烤新西蘭羊扒配芥末及牛油醬油、口感幼滑的巴馬臣芝士野菌意大利飯，以及虎蝦天婦羅配抹茶鹽和香煎豬肉餃配紅紫蘇柚子醋。 隨後，來到甜品登場由Gold Room 提供的多款甜品中，除了意大利芝士蛋糕和金箔意式奶凍外，亦可盡情品嚐大大份的紅蘿蔔蛋糕和布朗尼蛋糕等。店方也特別推出期間限定的甜品，包括聖誕限定的意大利聖誕水果麵包及於1月新春限定的金錠意大利芝士蛋糕。此外，值得一提的，還包括無限添飲Veuve Clicquot Yellow [...]

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Veuve Clicquot與ARMANI/AQUA獨家呈獻 COLORAMA餐飲體驗
2018-08-07

凱歌香檳向其經典金黃及玫瑰粉紅色澤致敬，與美酒相得益彰的佳餚從各款經典特釀香檳擷取靈感，包括凱歌黃牌香檳、凱歌特級干型極老香檳及凱歌玫瑰香檳。名廚Alberto Hernández設計出獨一無二的色彩菜單，共呈獻三道精緻佳餚。   名廚Alberto Hernández來自西班牙薩拉曼卡，憑藉於全球首屈一指的米芝蓮星級餐廳掌廚25年的豐富經驗，將Aqua Hong Kong帶進全新境界。大廚烹調的西班牙菜式精緻繽紛，向來備受食客青睞，他將色彩、口感、味道及食材互相配搭，在Colorama菜單中充分展現他的美學格調︰   「顏色刺激感官，喚醒你的味蕾。這些菜式不但賞心悅目，每一口都充滿驚喜，以別出心裁的手法，啟發饕客為菜式注入他們的藝術觸覺。」   凱歌香檳的釀酒師調配各款香檳，所運用的精湛手藝及技術如同畫家調色。凱歌香檳以其獨特的珍藏佳釀作調色盤，為品牌奠下歷久不衰的風格。無價的珍藏佳釀系列包含逾400款年份跨越近三十年的葡萄酒，涵蓋不同葡萄品種及葡萄園。若以同年採收的葡萄混釀，可釀造出果味突出、酒體馥郁的香檳，在舌尖上爆發微妙的芳香。凱歌香檳以明亮奪目的色澤聞名，貫徹品牌「色彩點亮品味生活」的信念。在2018年向色彩致敬，品嚐由大廚Alberto Hernandez於Aqua及Armani/Aqua 獨家呈獻的獨一無二色調菜單，體驗凱歌香檳色彩明亮的Colorama哲學，頌揚香檳的經典金黃及玫瑰粉紅色澤。 [...]