美酒佳餚

法國普羅旺斯葡萄酒協會 以Rosé打造清新品酒時光

法國南部的普羅旺斯以紫色薰衣草花海為人熟悉，當地盛產的Rosé更是舉世聞名，活動將以Rosé作引子，在盛夏體驗浪漫的法式風情，猶如置身法國南部，在蔚藍天空的襯托下手執一杯桃紅酒，一邊眺望美麗如畫的薰衣草田，一邊細味風格亮麗的美酒。有見及此，法國普羅旺斯葡萄酒協會於七月及八月與本地多家食肆及葡萄酒零售商合作，推出一系列以「Provence O’Clock」為主題的推廣活動，以Rosé為今夏打造熱情的品酒時光。 活動以普羅旺斯的三個法定產區為重點，包括Côtes de Provence丶Coteaux d’Aix-en-Provence及Coteaux Varois en Provence，每個產區所出品的美酒均以其精緻亮麗的粉色馳名全球，展現酒釀輕怡淺薄又不失活力的特質。 普羅旺斯的Rosé不但清新怡人，其平易近人的形象更是深入民心。區內風味百變的佳釀充滿無限可能，全歸功於專業釀酒師以精煉的釀酒技術及嚴選的新鮮葡萄細心釀造，把酒區悠長的歲月故事釀製成引人入勝的杯中物，絕對值得葡萄酒愛好者一再細味，並欣賞其別具深度的複雜個性，從中發掘普羅旺斯桃紅酒的獨特之處。普羅旺斯Rosé的迷人酒色同時別具觀賞度，在炎炎夏日中透出清涼氣質，有如將南法瑰麗宜人的風光盡收杯底。 Rosé一般不耐久存，最好趁著年輕新鮮品嚐，以酒體的濃郁果香映襯明亮乾淨的酒色，成就活潑美酒。而年份佳釀則散發成熟韻味，在絲絲辛香風味中飄送動人花果香，別具深度及感染力。Rosé的酸度及濃度平衡有致，能搭配不同種類的美食，如各式海鮮丶魚生丶帶甜酸及辛辣美食等。 [...]