可持續發展

FoodBuyer成foodpanda環保計劃伙伴 助餐廳食肆共推走「塑」
2024-04-09

首階段管制即棄塑膠產品的新法例將於4月22日實施，餐廳食肆將全面禁用即棄塑膠餐具，包括堂食及外賣所用到的食物容器。餐飲業採購平台 FoodBuyer 宣布成為 foodpanda 香港「環保包裝計劃」的獨家 B2B 採購平台伙伴，於平台上以實惠價格向餐廳提供各種不同環保餐具及食物包裝產品，共同推動餐飲業走「塑」轉型。 FoodBuyer 創辦人兼行政總裁朱創城 FoodBuyer 表示，一直致力為餐飲業用家帶來便捷的採購渠道及「零差價」（即直接享用供應商批發價）的採購體驗，以協助餐廳降低採購成本，讓更多中小型餐廳有效營運。而 foodpanda 今次推出的「環保包裝計劃」，旨在協助餐廳伙伴逐步採用環保食品包裝，從而推動更綠色的美食外送商業模式。透過此計劃，餐廳可以訂購各種以食品級物料（如 FSC 竹紙漿及植物纖維）製造 、可生物降解、通過認證並符合環保署綠色餐具平台要求的餐具及食物包裝，以迎合不同菜式的包裝需要。 餐廳亦可於計劃中同時享受批量訂單的相宜定價及小訂單數量的靈活性，節省採購時間和成本之餘，亦無須為了承擔高額的「最低消費」而訂購超出實際需求的數量並囤積餐具及包裝產品。由即日起，用戶只需登上 FoodBuyer 網站或手機應用程式，便能一鍵搜尋及瀏覽超過 40 款 foodpanda「環保包裝計劃」下的餐具及食物包裝產品，並可於平台上直接採購、完成付款及確認訂單，並於 3-4 工作天內安排送貨。同時一如既往，用戶亦可於 FoodBuyer 平台上搜尋更多不同食材，一站式輕鬆打理餐廳採購事項。 FoodBuyer 手機應用程式自推出以來大受供應商歡迎，平台現有約 300 個供應商及過萬件貨品供買家採購。該手機應用程式最近新推出了線上交易功能，買家在 APP 中可以直接與供應商落單進行交易。對於業內很多仍用手寫單或傳真方式接收訂單的供應商來說，也減低了紙張發票的數量，為行業減廢。 FoodBuyer 創辦人兼行政總裁朱創城表示：「飲食行業『升級轉型』與『減廢』已是大勢所趨，也是餐廳長遠發展的關鍵。很榮幸與 foodpanda 開展是次合作，共同為餐飲業界提供實惠便利並長遠的走『塑』包裝採購方案，為業界邁向更環保未來出一分力。而隨著社會大眾的環保意識愈來愈高，亦計劃開拓更多相關發展，例如開設『可持續食材專區』，吸納更多可持續發展食材及素食供應商及買家。」 foodpanda 香港公共事務及可持續發展主管何偉樂表示：走「塑」需要社會各界的鼎力支持。作為港領先的網上外賣平台，foodpanda 透過發揮自身平台的力量之外，更積極與志同道合的夥伴合力推動綠色餐飲的發展；今次與 FoodBuyer 的合作正是一個機會讓各方發揮自身的力量，一起協助中小型餐廳順利過渡新措施之餘，亦是秉承我們對可持續餐飲及外賣生態圈的承諾。 ============= 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

企業策略

FoodBuyer升級手機app 藉大數據加強買家採購商互動
2024-02-17

成立於2019年線上食品採購平台成立FoodBuyer，推出以人工智能AI平台，整合食品供應商資料，再為客戶分析採購方案，期望建立一個真正能幫助供應商及食肆的平台。FoodBuyer共同創辦人朱創城(Alan)表示，為緊貼市場脈搏，該平台最近推出全新手機應用程式，整合餐飲業所需資源，除了食材以外，更包括營運餐飲業所涉及的資源，為用戶提供更全面、方便的採購渠道，打造餐飲業採購資源的生態圈。 FoodBuyer共同創辦人朱創城(Alan) Alan提及，FoodBuyer旨在為餐飲行業提供 IT 解決方案，有幸公司在疫情期間能夠逆市增長，現有超過 200 家供應商逾萬件產品，大多以食材供應商為主，亦持續擴展供應商層面到各個與餐飲業相關的非食材資源，例如廚房用品、外賣用具，甚至乎開餐廳時可能會採購的裝潢材料、收款系統等，建構一個餐飲業採購的生態圈。 早前，FoodBuyer 已成為是香港數碼港培育計劃下的其中一間創科公司，Alan表示，希望透過培育計劃壯大企業的發展，與數碼港內其他初創技術上合作及共同成長，開拓海外及內地市場。 鑑於近年本港對餐飲科技的需求急劇攀升，更有大型餐飲科技集團進駐香港，市場發展蓬勃。Alan續指：「綜觀現時市場的餐飲科技手機 app 多以 B2C 為主，FoodBuyer 推出全新手機 [...]

創業家

FoodBuyer助食肆數碼化買食材 AI揀供應商
2021-12-30

新冠疫情出現，改變了行業的新常態。早前在限聚令下，不少傳統食肆也要加速數碼轉型，催生全新商業模式及加速科技創新應用。在近年創意風氣大盛下，不少初創企業應運而生，憑著創新元素，為業界提供各類型的方案，從面向顧客的新技術，到內部營運，都能照顧餐飲業的需要，為傳統飲食業轉型升級。 FoodBuyer 的團隊皆是從事食品採購行業出身，他們曾一起於五星級酒店集團共事，為集團旗下不同類型的食肆進行食品採購。深明「採購」職能的重要性，能為食肆大大節省成本及提升營運效率。早在2015年，公司共同創辦人、同是80後的朱創城(Alan) 與拍檔霍展深(Sam) 嘗試實踐平台，可惜失敗告終。 但Alan 一直沒有放棄過此念頭，一直在構想如何能令平台更有效地推出， 至2019年，連同六十後的王鴻剛（Alex）加入，3人合資約百萬元成立FoodBuyer，並推出研發平台，前後用兩年探討市場需求，研發以AI整合食品供應商資料，再為客戶分析採購方案，他們希望建立一個真正能幫助供應商及食肆的平台。   傳統採購依然是依賴供應商的銷售員約客面見的方式開拓生意，而落單也是依賴電話、手寫落單再傳真或whatsapp等渠道，或有「睇錯字、落錯單、來錯貨」的情况，容易出錯。   Alan說，平台將採購過程數碼化，減低人為錯誤，用戶亦可查閱訂單紀錄以核對帳目。他並舉例，餐廳如只恆常向一家供應商採購不同種類凍肉，轉用平台後AI系統會按餐廳所需，建議其他供應商以供格價，再按不同種類向不同供應商訂貨，從而節省成本。有別於與食品供應商拆帳取利，Alan表示，平台收入來源來自合作供應商的廣告費，供應商可繼續保有批發價利潤。   線上食品採購平台FoodBuyer於今年3月面世，平台利用人工智能（AI）系統，為餐廳與供應商進行配對，數碼化整個食品採購過程。Alan說：「平台亦加入人工智能配對系統，為買家快速訂立最適合的採購方案。用戶亦可即時在平台下單及作訂單管理。我們明白到電子化採購模式對行業人士來說是一個比較新的嘗試，平台亦增設了chat box, [...]