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Florian Hériard Dubreuil【The Heritage of Luxury Wine Brand 傳承家族精神】

上個月，法國品牌人頭馬路易十三（Louis XIII）在前法國駐港總領事官邸舉行了《黑珍限量典藏》的特別發佈會。一個法國品牌於富有法式風情的場地舉行新酒發佈，無疑是將本身特有的法國情懷發揮得淋漓盡致。發佈會由品牌持有人之一的Hériard Dubreuil家族第四代傳人Florian Hériard Dubreuil與一眾代表主持，除了介紹新推出的酒品外，亦向在場的傳媒朋友分享這支屹立已久的高端酒品的不朽奧秘。 Text /Jamie Tsang   Photo / Cheung Chin Yui  以酒論酒的話，路易十三入口後的層次豐富，餘韻不斷，而且每支酒樽由人手吹製而成，讓色香味兼備的酒液添上富觸感的意境。路易十三是法國的Rémy Cointreau Group（人頭馬君度集團）特別打造的高端品牌，它是一個高端酒品的代表，背後也在彰顯Hériard Dubreuil家族的沉穩釀酒實力。不經不覺，品牌現已誕生超過140年歷史，幾經年月過去，釀酒家族的傳承故事，如醇厚的陳年經典佳釀般，同樣引人入勝。   C：Capital CEO F：Florian Hériard Dubreuil（Hériard Dubreuil 的家族成員及House of Rémy Martin International Ambassador） 皇室風格的尊貴品牌 C：今次新出的路易十三《黑珍限量典藏》，全球僅有1,498支，當中蘊含對曾祖父（André Hériard Dubreuil）致敬的心意。為何有此想法？ F：作為他的曾孫兒，我認為謙虛是必需的。人生苦短，有很多事情可以做。我的祖父是一個很謙遜的人，他一生擁有奇妙的人生，影響著我們的家族價值。對我來說，路易十三是一個家族的故事，所以我很著緊這事。從很久以前開始，我的家族與人頭馬公司（Rémy Martin）是合作伙伴，正式來說，是自1874 年、差不多150年前開始合作。昔日我們要調配這款路易十三，就是要將最好、釀造時間最久的干邑獻給歐洲的貴族、皇室人員享用。路易十三與「時間」一詞密不可分，它是一代傳一代的干邑，要用很長的時間去陳化，起碼經過四代人頭馬家族去陳釀這款酒液。 C：除了皇室成員，現在市民亦有機會品嚐到這款奢華酒液。你們的品牌屬於高端干邑級別，價格以過萬元至珍藏版的十多萬元不等。除了需時釀造，還有其他的珍貴之處嗎？ F：要品鑑路易十三與「喝酒」是不一樣的，需要時間去慢慢享受。品酒第一件要注意的是酒液的色澤。你看這款酒液是火紅兼具古銅色的，雖然這是源於陳化百年的釀造成果，但顏色仍是十分光亮鮮艷。而且該酒液選用超過一百年、重有550公升的大酒桶來陳釀酒液，掛杯現象突出。同時間，酒液的香味需要仔細發現，把酒杯慢慢地靠近鼻子，你會逐步逐步感受到不同層次的香氣︱開始時的香味較為激烈，帶出獨有的花香，繼而有高溫的玫瑰花味、茉莉花味，近一點再有乾果的味道等。其後，當品嚐路易十三時，只需一小滴，便已經嚐到有如初吻般的感覺。 家族傳承的獨有氛圍 C：從你口中得知很多有關於人頭馬及路易十三的故事。你主力擔當的工作是？ F：我是品牌大使，路易十三是人頭馬集團中分支出來的獨有品牌，是奢侈等級的酒品，就如珠寶、手錶、手袋等般擁有同等級別。我會去不同城市做品牌宣傳，我的首要任務是要傳遞「它是甚麽」的信息，主力是教育大眾如何去真正味嚐這隻陳釀美酒。 C：剛才提到你曾祖父時，聽說你的家族十分看重「謙虛」的生命特質，在你的分享中也強調團隊的重要性。現在的你，可說是品牌的家族代表人物嗎？ F：我不會說自己是這個品牌的icon，正如今天的《黑珍限量典藏》推介會，我的團隊成員也會一同隨行，這實是有賴團隊的功勞。我爸爸是Rémy Cointreau Group的主席，論到公司中最重要的人，一定是他！公司裡的每個人都同樣重要，實在是缺一不可。若說到其他重要的人，還包括我家族中一些其他成員，他們也在一起工作。當然，少不了還有釀酒大師的功勞，他是這支佳釀的創造者！我們要去了解他的工作，知道如何讓經典傳承，去支援他，亦為客人創造最好的體驗。 C：過去的你曾於英國卡斯商學院修讀企業學碩士，你是何時開始想加入這盤家族生意的？ F：很久以前我已有這種想法，到真正想到要實踐時，是被家族成員所鼓勵的。從小我便經常聽到有關品牌的事，我會因此而感到有興趣。當我第一次來到香港的時候，是大約22年前，大約1997年左右，我見證到回歸儀式前的那個時候。那時我還是個小孩，與爸爸等家庭成員一起有機會與品牌的團隊成員會面，我感到獲益良多，也開始引導我去想更多參與家族生意的事情。 C：在工作方面，你的家族成員有給你一些方法或建議嗎？ [...]