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聶振邦: 新銳IP港企「日日煮」赴美上市　獨角獸第一股創美食生態圈

  著名美食內容IP企業日日煮 (DayDay Cook, DDC) 在經歷5輪融資後，近日宣佈赴美透過SPAC形式上市。擁有阿里巴巴─SW (9988)、K11鄭志剛旗下的C資本等華麗投資者陣容的DDC，有其獨特之處。公司瞄準新青年，憑著美食內容IP「日日煮」迅速在中港圈粉，佔據市場一席位，並推出產品進駐天貓、京東集團─SW (9618) 等電商管道；線下又計劃拓展逾萬銷售點搶佔市場，線上線下持續引流，創建DDC自有的美食生態圈。DDC在美國上市後，可望藉助資本市場的資源，進一步優化業務及擴大商業版圖，從而抓緊中國消費升級帶來的龐大機遇。 「日日煮」瞄準年輕黃金消費群 近年中國市場湧現大量新銳美食IP，取得巨大成功，包括新頴的原創芝士現泡茶品牌「喜茶」，強調便捷優質的待煮拉麵品牌「拉麵說」、自熱食品「自嗨鍋」，以及健康美味為招徠的元氣森林。這些IP的成功之道，離不開精準捕捉市場需求或潮流風向，吸引年輕人熱捧。 DDC作為美食內容的自有IP，正是對準年輕黃金消費群變化多端的需求，推出多元化的產品，快速擴大粉絲社群。以80、90後為代表的新青年，被譽為廚房消費主力人群，他們喜愛通過烹飪釋工作及生活的壓力，追求便捷但高品質、新頴但健康的美食體驗。DDC為此推出多款食品，包括即熱 (Ready-to-Heat)、即煮 (Ready-to-Cook) 的優質食品，廣受市場歡迎。 線上線下引流創美食生態圈 目前為止，DDC每月在不同社交媒體收獲3.0億至4.5億播放次數。除了因時制宜推出優質產品，DDC搭建特有的商業模式，以精準的渠道投放及宣傳，包括傳統的線上及社區團購品牌，及線下零售管道，宣傳自有品牌產品，強化IP的市場影響力及覆蓋度，提高用戶黏性。 線上方面，DDC的產品進駐天貓、京東、拼多多 (PDD)、美團─ W (3690) 優選等電商管道，而受惠於自家內容社交平台及深耕多年所積累的名氣，品牌識別度高，大小社交媒體上都能看到DDC的蹤影及用戶推介。線下則涵蓋各大零售管道，DDC除了與7-11、羅森等便利店的4,000多家分店合作之外，其產品亦可在高島屋、久光百貨等全國多家高端超市逾300間分店，大潤發、華潤萬家等主流連鎖超市近500間分店，以及每日優鮮、春播等400多個社區銷售點買到。據悉公司正大力拓展銷售管道，預計2021年底增至逾萬個銷售點，並首次加入外資銷售點，例如沃爾瑪 (Walmart, WMT)，進一步擴大市場佔有率。 阿里巴巴等著名投資者領投 DDC的成功並非一朝一夕，創辦人朱嘉盈 (Norma) 洞悉都市人生活緊張、追求優質生活這一市場痛點，製作一系列飲食烹飪及品味生活的短視頻、長視頻及直播，在快手─W (1024)、抖音及嗶哩嗶哩─SW (9626) 等有名社交平台上傳播，成功連繫目標客群，引領用戶對飲食的興趣，形成持續增長的龐大粉絲社群。Norma後來又新增網紅KOL推廣、經營自家電商平台引入DDC品牌食品及合作廠商電器等，線下烹飪體驗館，創建DDC自有的美食生態圈，線上線下持續引流，用戶的忠誠度亦與日俱增。 資本市場似乎亦看到DDC的巨大潛力，除了為人熟悉的阿里巴巴、K11鄭志剛旗下的C資本等著名投資者領投外，DDC的投資者亦包括Proterra Capital及恆基地產 (0012) 和中華煤氣 (0003) 主席李家傑的私人投資基金。其中，Proterra Capital曾投資Eat Just等多家食品技術 / 健康飲食企業，可說是對DDC的健康飲食業務及研發能力給予肯定。成功上市集資後，DDC憑藉獨特定位及價值，相信能持續提升品牌知名度，發展成為社群肯定的優質飲食體驗標竿、潮流風向指標。 (筆者現時並未持有上述股份) [...]