美酒佳餚

Magic of Chablis and Music
2022-06-06

5月26日是「國際莎當妮日」，法國著名葡萄酒產區沙比利（Chablis）推出「沙比利與樂韻之約」（Magic of Chablis and Music） 音樂選單，以配合6月21日的「世界音樂日」，讓香港的愛酒之仕在艷陽之下，一邊呷著Chardonnay的獨特清爽礦物風味之時，細意欣賞精選歌單中的美妙樂曲，讓聽覺丶味蕾與品味聯結。 年產量逾3,700萬瓶，Chablis葡萄酒擁有獨特酸度但不失典雅氣質，風味全面多元，且備有四個級別，包括平易近人的Petit Chablis及Chablis，是友儕聚會的理想選項；另有屢獲殊榮的Chablis Premier Cru及Chablis Grand Cru，則可讓大家細味其經年月累在酒桶內醞釀的光輝成就。為了促成「沙比利與樂韻之約」的主題推廣，法國Chablis Commission更從每個級別中嚴選兩款佳釀，可於今個夏日悠然奏起舒爽醉人的夏日音符。 布爾岡葡萄酒業管理局（BIVB）沙比利委員會（Chablis Commission）主席Paul Espitalié分享道：「Chablis與音樂可謂是拉近人與人之間距離的靈丹妙藥，因此我非常期待這次特別推出的『沙比利與樂韻之約』Spotify音樂選單推廣，希望在音樂的加持下，可以加深大眾對葡萄酒的認識；這樣一來，比起以傳統方式學習與欣賞品酒，必定來得更深刻有趣，絕對是一件賞心樂事。」 優美的葡萄酒猶如美麗樂曲般，能觸動人心。兩者皆是由許多奇妙的調子組合而成，也成就葡萄酒與音樂之間的微妙連繫。要知道，由一首樂曲勾起的情緒，足以改變人們對杯中葡萄酒的固有味覺感受；當聲音與葡萄酒的質感丶結構和調子愈是接近，就更能突顯對口感味覺的印象衝擊。 [...]

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法國名釀Chablis 全方位展現酒釀富礦物風味的優雅風韻
2021-06-13

有見及港人對莎當尼（Chardonnay）葡萄酒的鍾愛，布爾岡葡萄酒業管理局（BIVB）乃於本年度6月1日至30日期間，聯同本地多間零售商店推出「沙比利（Chablis）葡萄酒夏日推廣」，鼓勵大家於今個炎夏，以來自布爾岡最北部的葡萄酒產區沙比利的佳釀渡過每個值得舉杯的時刻——不論是與親朋好友在港式大排檔用餐、於地道茶樓享用點心、抑或相約在露天餐廳午餐、到野外燒烤、甚至是婚宴及船上派對，沙比利葡萄酒皆能完美搭配。 布爾岡葡萄酒業管理局（BIVB）沙比利委員會（Chablis Commission）主席Jean-François Bordet表示：「沙比利葡萄酒蘊含豐富礦物風味丶純淨清爽且新鮮滿溢，在陽光燦爛的夏日中展現閃爍亮澤的特質；隨著香港市場對沙比利葡萄酒的需求日益增長，我們期望沙比利葡萄酒會成為大家日常生活中的最佳伙伴。」 由於5月27日是「國際莎當尼日」，布爾岡葡萄酒業管理局乃聯同本地25間葡萄酒零售商及18間葡萄酒網上商店推出為期一個月的「沙比利葡萄酒夏日推廣」；當中的參與商店包括「Burgundy etc」丶「Corney & Barrow」丶「Cuvées」丶「Enoteca」丶「葡萄酒坊（GDV Fine Wines）」丶「豪酒窖（Grand Wine Cellar）」丶「House of Connoisseur Limited」丶「嘉里一酒香（Kerry [...]