美酒佳餚

兼收法式與拉丁美洲風味 Bistro East重新開張

Bistro East 於今年11月重新開業，是香港為數不多同時提供法國菜和拉丁美洲菜式的餐廳，現時由新的團隊接手管理，為餐廳揭開新篇章。熱情狂野的拉丁美洲風味作為新元素注入，與原本輕鬆寫意的法式小酒館佳餚碰撞出另類火花，同時藉著富有現代感的餐廳裝潢，營造出法式酒館的輕鬆休閒氣氛。 「餐廳本身的氣氛就像在家裡用餐一樣輕鬆自在，而我自己很喜歡拉丁美洲菜，它給人的感覺是熱情奔放，於是我將拉丁美洲菜這個新元素加入到這家餐廳，希望產生不一樣的化學反應，令餐廳的感覺更加溫暖，客人可盡情享受美酒佳餚，希望我的新嘗試可以再創輝煌。」Bistro East 總監 Chit Gurung說。 餐廳的菜單由行政總廚Raaj Gurung精心設計，為賓客獻上一系列法式小酒館經典美食和拉丁美洲菜式。大廚推薦的法國菜餚包括法式焗田螺、法式尼斯沙律和油封鴨髀，而推薦的牛扒菜式包括肉眼扒、牛腹膜柳和T骨扒，配上三種自家製醬汁，風味獨特且回味無窮。 「現在很多人關注飲食健康，這也是一個新趨勢。餐廳選用來自阿根廷La Pampa 牧場的草飼安格斯黑牛，以天然放牧為主，脂肪較少，更加健康，更符合香港人的要求。」Raaj Gurung說。除此之外，午市和晚市時段，賓客可點選套餐，菜式多樣豐富，盡享廚師精心推薦的美食。 其中，下午茶套餐以法式班戟為主。甜味班戟，口感鬆軟，提供香蕉班戟、杏仁班戟和朱古力榛子班戟等選擇；而鹹味班戟，酥脆香口，提供 Bistro 班戟和烤雞班戟等選擇。 為迎接即將來臨的聖誕節，Bistro East 將於12月24日到25日期間，特別推出滋味無窮的三道菜聖誕套餐，配以一杯精選白葡萄酒或紅葡萄酒，以及一杯精選氣泡葡萄酒，為賓客創造美味難忘的節日回憶。菜式琳瑯滿目，既有聖誕節日氣氛又具有法國和拉丁美洲風味，包括烤珍珠雞、肉眼扒和烤西班牙連骨豬柳等經典菜式，令熱愛美食的賓客樂而忘返。 2018年12月31日和2019年1月1日，Bistro East 為迎接新的一年，精心炮製三道菜新年套餐，包括牛腹膜柳、烤霹靂霹靂雞和豬仔肋排，配以一杯精選白葡萄酒或紅葡萄酒，以及一杯精選氣泡葡萄酒。甜品是法式甜班戟或檸檬蛋撻，為豐富的新年盛宴劃上完美的句號。 [...]