旅遊

人生就是一場不期而遇：穢話中的英式早餐

在黑池旅館，每名義工都要輪流煮英式早餐。早餐不難煮，難在要與主理廚房的經理Kim合作，因為他的性格怪癖至極，常因小事破口大駡，義工們都習慣在穢話聲下，煮出傳統美味的英式早餐。 Kim是一名英籍變性人，身材魁梧，留有金色長髮，下頦一把山羊鬍子。 他的情緒控制能力極低，經常因小事抓狂，以雄厚的聲線，大說穢話：「他媽的地獄！」，自我發泄。 例如有客人「不幸」在他吃飯時來電， Kim接電話前便會發瘋大駡：「他媽的地獄！今天真忙！」走樓梯時太累，他又會大駡：「他媽的地獄！舊式旅館沒電梯！」 旅館裹的義工，都習以為常，還常常以他的口頭禪「他媽的地獄」，互相戲言。 首次與Kim合作煮早餐 踏入義工生活第二星期，我「終於」有機會與Kim合作製作早餐。那天我不敢怠慢，早上六時半便起床，準時到達廚房報到。 早餐工作分兩部份，較不熟手的我，負責處理水吧工作，除了要預先在枱上放置鹽、胡椒粉、果醬、餐巾及餐具之外，還要待客人來到之時，即場為他們沖製茶或咖啡， 之後便到廚房幫忙。 Kim這時已在廚房開始泡製英式早餐，材料出名份量十足，有雞蛋，烤香腸、煙肉、香菇、茄汁焗豆、蕃茄、還有英國人至愛黑布甸（Black Pudding），那是由豬血混合穀麥、豬肝及內臟剁碎做成的食物，味道奇怪之極！ 慘被大駡：「他媽的地獄！」 他在烤食物，我負責切吐司，原以為今早可以順利渡過，突然間，我感受到背後一鼓來自Kim的騰騰殺氣，我知道他又要爆發了。 Kim突然在我背後怒哮：「What!!!!! 為什麼你切完，還不把吐司立即拿出去？吐司都冷掉了！」然後他把手上的鑊鏟，用力掉到地上，還伴隨著一聲「他媽的地獄！」 聲音之大，在廚房足足繞樑數秒鐘。 我嚇得目瞪口呆，實在未能明白有什麼原因要發如此大脾氣， 無論如何，我連忙道歉，可害我急得什麼似的，立即把吐司端到客人面前。 之後我就打緊十二分精神，跟著Kim學習英式早餐的煮法。雖然都是煎烤為主，但食物烹調步驟十分講究，如先放未全解凍、較耐烤的香腸在烤架上，其後才放黑布甸、蕃茄，最後才放煙肉；煎大陽蛋時，又要放上較多的油，令雞蛋不易變形貼鑊。 經過無數穢話聲的早上，我終於學懂了英式早餐的煮法，在往後的義工日子，為客人泡製出一道又一道熱騰騰而美味的傳統英式早餐，總算難忘！ 歐遊貼士： 英式早餐(English Breakfast)絕對是英國飲食文化重要部份， 相傳英式早餐起源於大英帝國創立初期，戰亂連連，國王及士兵們只能在鄉間尋找普通食材，泡製豐盛的早餐，以保持體力奮用殺敵，時至今日，不少旅者都愛品嚐一道豐富的英式早餐，以支撐長途跋涉的旅程！ 作者簡介 聽說兩個人相識的概率是0.0487%，我們的不期而遇發生在2021年2月7日。兩個前記者，現分別從事營銷和公關工作，是「真遊戲群組」創辦人。我們在ClubHouse以聲線建立默契，強烈的共鳴更讓我們相信彼此。既然快樂會傳染，悲傷自然可減免，希望透過自身旅遊和生活經歷，與大家尋找前行的力量。人生宛如遊戲，樂在其中，邂逅驚喜。 [...]