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生活品味

鰂魚涌陳儀興尚潮樓傳統高級手工菜式

2024-01-06

陳儀興尚潮樓鰂魚涌分店開業一年，遵循潮式古法烹調技巧及口味為經營理念，秉持「原汁原味，不時不食」的原則，嚴選上乘食材由潮汕直送到港，向大眾推廣傳統潮洲文化，星級主廚憑藉四十年潮粵菜經驗和精湛的工藝，為大家呈獻正宗潮洲手工佳餚。踏入秋冬，大小節日臨近，必定想吃一些暖意融融的菜式，潮州菜崇尚清淡、注重養生，陳儀興尚潮樓提供不少暖胃滋補的傳統菜式，除了潮州豬腳翅、清燉荷包鱔和清湯崩沙腩等傳統潮州菜，更推出秋冬必食的秘制古法羊腩煲，是與親朋好友歡聚共享溫馨時光的不二之選！現推出不同時令套餐，讓客人以驚喜價錢品嚐高級潮洲手工菜，餐廳特設三間私人包廂，裝修古典雅緻，在舒適及私隱度較高的環境享受精緻美饌。風沙安格斯牛柳粒炒牛柳粒是很多人必點的惹味小炒菜。軟嫩的牛柳粒配上三色椒及豆角，炒至金黃焦香，再灑上酥炸蒜增加口感，令這道菜的層次更加豐富，更加惹味，可以稱得上是色、香、味俱存！臘味崧扒時蔬臘味崧扒時蔬選用優質臘腸、膶腸和臘肉，把臘味切粒炒成肉崧，再加上冬菇粒快炒，最後以少許蠔油提鮮，配上新鮮時令蔬菜。口感豐富，鹹香開胃，味道十分濃郁！關於陳儀興尚潮樓陳儀興潮州飯店由陳老先生於1963年創立，沿用傳統的烹調技巧及正宗口味，憑著鎮店年滷水、潮州打冷名菜及潮式風味的時令海鮮，著重「原汁原味，不時不食」，深受一眾支持者愛戴及擁護。於2022年在鰂魚涌開設陳儀興尚潮樓第二間分店，除了提供一系列的潮州地道名菜，更會加入一系列將近失傳的潮州精品手工菜，以秉承宣揚傳統潮州菜的理念！ ================================================ 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capital.ceo.entrepreneur LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

博客

廖錦興：東區文物跑．文化樂

2023-11-16

香港具有深厚的傳統文化底蘊，亦是一個國際化的文化平台，每年的香港文化節皆吸引大量本地及來自全球的文化藝術愛好者。同時，透過歷史建築和文化藝術表演的結合，更突顯香港的中外文化藝術交流的中心地位。今年東區文化節主題是「東區文物跑。文化樂」為主題，包含多個結合歷史古蹟和文藝表演。另亦有一系列與文化藝術相關的活動：《樂韻傳東區》、《妝影華裳藝術之旅》、《音樂劇東區屋簷下》、《香港電影旗袍展暨電影欣賞》、《激動次元》及《東區文化飛步遊》。筆者本周出席了在香港海防博物館舉行的《樂韻傳東區》活動，由本地樂團「Ponte Orchestra」逾四十位年輕樂師表演多首膾炙人口的名曲，如《天空之城》、《魔雪奇緣》、《龍貓》等。而表演形式也別出心裁，由演員扮演漁家少女講述對東區的歷史、地貌、歷史建築物及行山徑，並配上本地樂團的演奏，讓觀眾感受東區獨特文化魅力，欣賞卓越音樂藝術。而表演場地香港海防博物館由逾百年歷史的舊鯉魚門炮台改建而成，頗具歷史意義。博物館內有常設香港海防故事展覽，介紹歷代防務建設、軍事布局、海港設施、抗日戰爭歷史等。在剛發表的施政報告中，因與國家愛國主義教育法內容對接，將成立的弘揚中華文化辦公室及兩所博物館介紹國家和抗戰歷史。當中，即將於明年設立的「香港抗戰及海防博物館」，便是由「香港海防博物館」改設而成，重點介紹抗戰歷史，提升民族自信和愛國精神。另外，考慮到香港人熱愛運動，大會為今次文化節注入了新氣象《東區文化飛步遊》。活動頗有特色，讓喜歡跑步的市民可以透過親身遊跑區內大街小巷，尋找屬於自己的地方誌，認識東區的獨有文化、歷史及故事，真正實現了將運動融入文化的目標。「文化飛步遊」路線分別有8公里需時3.5小時的跑步團，和6公里需時3小時的漫步遊。筆者參加了8公里的跑步團，由鰂魚涌柏架山道林邊生物多樣性自然教育中心起步，經衞奕信徑、康栢郊遊徑到海防博物館。沿途由專業團隊帶領下穿越區內古蹟及景點，如戰前爐灶、前太古纜車、水塘遺跡、觀音廟及劉關張廟等。導賞員講述古蹟歷史事跡及分享區內的生活特色及人文風貌。香港乃歷史文化之都，每年都有不少傳統藝術及文化慶典及盛事，如大坑舞火龍、龍舟競賽、長洲太平清醮的搶包山和飄色巡遊等，均是具歷史及文化價值等活動。這些傳統文化活動不僅為香港帶來成千上萬的遊客，更是我們應珍而重之的文化和歷史見證。撰文：廖錦興博士萬通集團國際有限公司行政總裁、香港青年工業家協會榮譽會長 ============= 延伸閱讀：廖錦興：膾炙人口的梁祝協奏曲 ============= 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com [...]

香港

舖市兩日三連蝕　業主走貨好時機??

2021-06-25

受惠5千元消費券及中港兩地通關冀望，商舖市場近數月交投暢旺，更有不少投資名人趁低吸納。然而，近兩日舖市就連環錄得3宗蝕讓，包括聯發冷氣急沽北角自用舖蝕80萬元，算是當中蝕幅最少的業主；另外有律師投資者勁蝕逾「一球半」，售出鰂魚涌太古坊地舖；至於以上蝕得「最甘」的一位持有油麻地一個街舖逾7年，近日損手近「三球」掟貨！似乎市旺反而是心急業主走貨的好時機。。。聯發冷氣急沽北角自用舖蝕80萬聯發冷氣新近沽出手持的北角渣華道8號地下7號舖，舖位建築面積約450平方呎，門闊約13呎，最近減價180萬元或9.5%，以1,720萬元易手，呎價38,222元。現時該舖部分由聯發冷氣自用，另一部分由食肆「友營煮意」承租，每月租金合共4.6萬元。以最新成交價計，租金回報率達3.2厘。據悉，聯發冷氣於2011年7月，以1,800萬元買入上址，現持貨10年沽，帳面損手80萬元，物業貶值4.4%。市場消息更指，聯發冷氣最近亦有其他自用舖正急於放售。北角渣華道8號地下7號舖。律師投資者勁蝕逾「一球半」賣太古坊地舖市場近日錄得鰂魚涌太古坊海澤街1至17號海暉大廈地下D舖買賣成交，舖位建築350平方呎，原業主為一名律師投資者，於2014年斥資1,280萬元購入上址，持貨7年，剛以1,129萬元沽出，呎價32,257元，原業主帳面蝕讓達151萬元，物業貶值11.8%。該舖現由外賣餐廳karui bento承租，每月租金25,300元，惟租期至本月底屆滿。若以最新成交價及現時租金計，租值回報約2.7厘。鰂魚涌太古坊海澤街1至17號海暉大廈地下D舖。油麻地街舖7年貶值近三成除了港島區，九龍近日亦錄街舖蝕讓。油麻地廟街1號地下D號舖近日成交，舖位建築面積約400平方呎，門闊約12呎6吋，原業主叫價1,250萬元放盤，最終大劈價450萬元或36%，以800萬元沽出，呎價20,000元。該舖現由「集美沖印配匙」店以生約承租，每月租金16,000元；以最新造價計，租金回報率2.4厘。原業主於2014年3月斥1,080萬元買入上址，現持貨逾7年沽，帳面勁蝕280萬元，物業貶值26%。油麻地廟街1號地下D號舖。 [...]

香港

「舖王」波叔過世後人瘋狂沽貨14件?!!　再沽鰂魚涌英皇道集友銀行舖成交約1.05億

2021-06-09

「舖王波叔」鄧成波自上月中離世，其家族後人隨即瘋狂沽貨！新近錄得鰂魚涌英皇道1065號東達中心地下C號舖買賣成交，舖位建築面積約3,325平方呎，實用面積約2,800平方呎，門闊約30呎，深約100呎，原先叫價1.44億元放盤，雖獲幾枱客洽購，但最終於日前以約1.05億元易手，劈價逾27%，建築面積呎價約31,579元。該舖現由集友銀行承租，每月租金30萬元，租約期至2022年2月24日，續租期3年。以最新成交價計，租金回報率約3.4厘。上址原業主為鄧成波等人，於2011年7月以「富利萬有限公司」名義，斥4,200萬買入，持貨近10年沽，帳面獲利6,300萬元。據土地註冊處資料顯示，該舖原先只在2012年敘造過中國銀行(香港)按揭，惟自2020年2月起多次向「財仔」加按，包括「長江財務有限公司」、「施百嘉財務有限公司」及「PINE ACTIVE CARE」。其中「PINE ACTIVE CARE」更曾因買賣約7.73億元松齡護老集團股份及借款約5億元，而於今年1月初入稟高等法院，控告波叔一家拖欠款項，並向波叔家族追討至少2.65億元及用作扺押的地皮。鄧氏家族半月沽14件貨套逾15億元事實上，上述舖位是波叔過身後，其家族後人沽出的第9間舖。鄧氏家族自波叔離世起計，已賣出基隆街舖（成交價2,380萬元）、長洲舖（成交價1,800萬元），福佬村道舖（成交價3,500萬元），楊屋道舖（成交價1.2億元），怡和街舖（成交價2.1億元），新填地街舖（成交價8,100萬元），廣東道全幢（成交價9,238萬元），漆咸道南舖（成交價2.068億元），及最新英皇道舖（成交價1.05億元）。連同住宅、工廠、地盤及停車場計算，波叔家族於半個月內已連環掟出至少14件貨，套現約15.2億元。其實自波叔離世後，市場已流傳多份其家族的物業放盤名單，最新一份名單涉約39個物業，包括商舖、工廈、車位及住宅等，以叫價計總值約35.28億元。 [...]

香港

佳寶賣佳寶?!　傳錦華實業楊奮彬7300萬接貨　千年契地稅僅138元?!

2021-03-26

自去年底連番沽舖的佳寶超市林曉毅再有動作，市傳他於上月份以買賣公司形式，售出鰂魚涌英皇道佳寶超級市場5,800方呎自用巨舖，套現約7,300萬元，買家為資深物業投資者、錦華實業董事長楊奮彬。值得一提，由於該舖地契屬1882年英殖時代批出的999年罕有長契，因此每年只須象徵式交地稅，無須繳納地租，而上述近6,000呎舖位每年所繳地稅只需138元。傳錦華楊奮彬購英皇道佳寶舖市場消息指，上月錄得鰂魚涌英皇道0997號地下連閣樓N、O、P號舖買賣成交，地舖建築面積約3,300方呎，另連約2,500方呎閣樓，總面積合共約5,800方呎，市傳以7,300萬元售出，呎價約12,586元，市場估計租金回報率約4厘。該舖面向內街街市，現由佳寶食品超級市場自用，原業主佳寶林曉毅於2012年年底，斥5,800萬元以買公司形式購入上址，持貨逾8年轉手，帳面獲利1,500萬元，物業升值25.9%。知情人士透露，上述舖位新買家是資深物業投資者、錦華實業董事長楊奮彬。楊氏曾於2018年上旬大舉掃貨，於短短半年間斥資約17億元連購至少30個舖位，同年又以逾8,600萬元買入葵涌商廈樓花K83的15樓全層，並斥1億元購掃管笏珀居洋房。根據錦華實業網站顯示，錦華主要經營重金屬及房地產業務，自1984年成立以來，一直以經營澳洲、南非、加蓬等多國錳礦入口中國、多種鐵合金進出口世界各地鋼鐵廠為主，兼長年投資房地產、商鋪長線收租為輔。鰂魚涌英皇道0997號地下連閣樓N、O、P號舖。林曉毅否認連番沽舖另外，市傳林曉毅自去年上半年疫症爆發之初，曾大舉買舖掃貨；惟至11月起突然轉軚連環沽貨，甚至蝕讓都沽，傳為內地投資項目「撲水」填氹。市場消息指，林曉毅早前沽出舖位包括大圍老人院 (售約2.05億元)、天水圍百佳(售約1.05億元)、石門自用舖 (售約1.6億元)、九龍城自用舖 (售約1.3億元)、深水埗福榮街自用舖 (售約4,200萬元)，及西環卑路乍街自用舖 (售約1.2億)，市傳已合共套現約7.62億元。由於林曉毅多以公司轉名形式買賣商舖，因此難以考究消息真偽。不過上月底林曉毅終於接受傳媒訪問回應，指「最近沽舖只有兩間係真，自用舖唔會沽，收租舖才沽。」又指自己在大陸汕尾的地產投資項目只佔好少股份，坊間傳他「要調錢返大陸填氹」實屬謠言。如果林曉毅的澄清屬實，他先前只有沽出天水圍百佳舖（約1.05億元，樓上集團持貨）及大圍老人院舖（約2.05億元，科達湯君明接貨，後來撻訂，再成功重售），親口確認合共只沽了約3.1億元舖。至於其他市傅沽貨則全屬「流料」，包括石門自用舖1.6億元、九龍城自用舖1.3億元、深水埗福榮街自用舖4,200萬元、小西灣自用舖6,500萬元、西環卑路乍街自用舖1.2億元，合共5.17億元自用舖全部無賣過。另外，他在訪問中亦只承認去年曾購入一舖，即只有斥資4,300萬元買入牛池灣舖位。註冊處顯示「流料」成交屬實 [...]