企業策略

本地食品科技初創升級轉型 展示創新技術 

香港工業總會轄下的香港初創企業協會日前舉辦第四屆「初創飛昇計劃」展示日,今年以「激發食品科技潛能」為主題,挑選了11間本地初創企業,與來自食品、環保及先進製造產業的工業家進行友導配對(Mentorship),從中汲取資深工業家的產品開發、建立生產線、巿場營銷等經驗,以及持續試驗和改良產品原型。初創企業藉著「展示日」向出席的投資者及工業家演示創新產品及技術方案成果,爭取投資及合作機會。 第四屆「初創飛昇計劃」共十一間食品科技初創企業參加。(左起)香港工業總會副主席林世豪、香港初創企業協會主席趙子翹、香港工業總會主席葉中賢花旗集團商業銀行香港區主管郭炬廷、香港初創企業協會副主席朱亮之「初創飛昇計劃」首席導師蔡明都。   水耕細作和華瓏有限公司分別奪得是屆計劃的「最受歡迎初創大獎」及「投資者之選初創大獎」。 獲「投資者之選初創大獎」的華瓏有限公司旗下產品吞嚥易,是專門為患有吞嚥障礙的人士如長者等而設,其研發清透凝固粉,食材軟化粉以及食物塑形粉為吞嚥困難人士度身訂做軟餐。華瓏聯合創辦人兼首席技術官Dr. Abellona U表示,目前為內地和香港逾百間老人院舍提供產品,香港約佔數十間,早前因為疫情未能到院舍示範產品,如今疫情穩定後已陸續到各大院舍示範產品操作,現時反應理想,有不少老人院舍對產品感到興趣。 Dr. Abellona U表示,目前產品是由內地代工的工廠生產,而公司有申請SIE Fund(社創基金),如日後獲得基金支助,會在香港設立生產線製造部分產品。此外,現時已完成研發的即食軟餐,正尋找合適的中央廚房或食物製造工廠去生產,因為過去接觸開的老人院舍對此即食軟餐均感興趣,只要拆開包裝再加熱便可食用,而且食物原本形狀亦得以保存。 獲得「最受歡迎初創大獎」 的公司水耕細作,以全環控智能移動水耕種植機種植蔬菜,水耕細作聯合創辦人兼行政總裁麥嘉晉表示,目前水耕細作正服務逾20間大型超市、酒店、餐廳和學校,水耕種植機已於去年12月進駐香港兩間大型連鎖超市,其中city’super銅鑼灣時代廣場分店設置水耕種植機,供應芫荽、番茜、羅勒、百里香等多款提味植物及香草。一般來說,該公司會將半熟植物遷移至水耕種植機後,再過兩星期便會成熟,屆時便可供出售,該公司每天早上均會派人或由超市員工,檢查植物的生長情況,將已成熟的農作物,連同根部一併從水耕種植機內取出,再包裝出售,農作物就可以最新鮮的狀態送到消費者手上。 協會副主席兼第四屆「初創飛昇計劃」召集人朱亮之指出,近年全球食品科技發展蓬勃,初創企業在競爭下突圍而出絕非易事。計劃以食品行業為核心,覆蓋整個行業價值鏈的不同部份,由工商界成功人士擔任食品科技初創的導師,加快了初創產品研發及成果商品化的進程;並且透過工總的龐大工業界網絡,助初創接觸合作夥伴,更有效地擴展業務和開拓商機。 協會主席趙子翹表示,初創企業是香港再工業化的重要引擎,為傳統產業注入新思維、新動力。展望未來,工總及協會將繼續作為初創、工業家及潛在投資者之間的平台,透過會內龐大的工商業網絡及專業支援服務,協助完善本港初創生態系統,助更多初創企業把將創新意念及先進科技工業化,促進香港高增值製造業及新興經濟的發展。 [...]

企業策略

工總協助初創配對 推動食品行業創新

為加強食品科技初創與工商界的聯繫,以及推動傳統業界使用高增值創新方案,香港工業總會(工總)轄下的香港初創企業協會舉辦配對日,讓入圍「初創飛昇計劃」加速器的11家食品科技初創,與工業家、企業及投資者進行配對。 香港街食創辦人David(中)。   第四屆「初創飛昇計劃」今年5月起接受報名, 今屆以食品科技為主題,吸引近50家本地初創報名,最終11家入圍,涵蓋可持續農業、循環經濟、替代肉供應、質地改造食品、無膠包裝、具多重營養的綠色食品等範疇。經過一系列工作坊、網上巡禮活動、指導計劃後,香港初創企業協會舉辦配對日,讓入圍初創與業界探討合作空間;預計明年1月會舉行演示日活動。計劃開辦至今5年間累計支援40家初創,並成功籌募2,600萬元投資意向。 香港初創企業協會主席趙子翹表示,香港是美食之都,食品行業佔本地製造業生產總值近四分一,而且在資本市場及科研方面皆具有優勢,很適合發展食品科技。他特別提到,食品科技與生物科技關係密切,例如是次入選的Avant Meats(應用細胞培植技術培植魚肉及生產海洋膠原蛋白)、庫基科技(透過黑水虻幼蟲把有機廢物轉化為昆蟲蛋白,用以餵養農畜及魚類)等初創,正是兩種科技的結合。 趙子翹續指,計劃旨在幫助初創發展,提供培訓指導、業務配對等支援。工總涵蓋32個工業分組、逾千家企業會員,在生產、供應鏈或市場等領域都有多年積累。業界在幫助初創加速成長之餘,亦是幫助自己升級轉型。 香港初創企業協會主席趙子翹。   香港街食  創急凍雞蛋仔 入圍初創之一香港街食創辦人曾廣正(David)曾移民加國,每到深夜或過時過節,總會憶起在香港的時光,想食一口雞蛋仔。「香噴噴的雞蛋仔外脆內軟,蛋味甜香。就像上癮一樣,每當想起這種香港街頭名物,就會四出訪尋,走遍加拿大的大街里巷,都找不到;唯有期待每年一次回港訪親,把握時間食一、兩底,緊緊牢記這種味道,治治口癮。」 David提及,當年懷孕的太太有一深夜裏講了一句:「我很想吃雞蛋仔。」於是,愛妻心切的David立即衝到小食店,可惜大部分都關門了,好不容易買到一底,回到家已又凍又軟。此時,失落感湧上心頭。「我真的很想她吃到一底好味、新鮮的雞蛋仔。」 其後他邊當兼職工程師,一邊花時間研究及試驗蛋漿配方。「我要撕下『急凍』負面的標籤,希望做到從急凍到烘烤後口感仍然煙韌的美味。原來單是以傳統的水、麵粉、蛋和發粉混合是不足夠的。我便在蛋漿加入木薯粉和無鋁發粉來提升韌度。」同時研發出把酸性加入發粉以分解出二氧化碳的方法,即使翻熱都能有外脆內軟的質感。 [...]

大中華時事

創業日論壇 分享實踐創新意念

香港初創生態近年愈趨完善,協助創業者達成夢想。香港貿易發展局(香港貿發局) 第11屆創業日較早前完滿結束,本屆以「創‧生活」為主題,並於開幕主題論壇中邀請香港初創企業協會副主席趙子翹、Qupital創辦人及執行董事陳盛源、Airwallex創始人兼首席執行官Jack Zhang、Pedosa Group創辦人兼行政總裁馮旨瑨,以及Kiwi Campus Inc 聯合始創人兼營運總監Sergio Pachón大談創業心得。   匯報兩分鐘只講三件事 「要讓投資者看到你對市場的洞察力、公司獨特的收入模式和團隊的經驗和實力,這樣便能大大提升成功機會。」陳盛源說。供應鏈金融科技公司Qupital創辦人陳盛源表示,數年前得悉本地中小企透過傳統渠道借貸融資屢遇困難,故於2016年與拍檔成立網上發票融資交易平台Qupital,讓中小企以放售發票方式融資解決迫切資金需要,而投資者亦有多一個投資選擇。結果公司成立一年,已獲阿里巴巴創業基金注資逾1500萬港元,而公司開業首兩年的交易額達10億港元。他笑言,Qupital團隊其中一個優勢,是有豐富的「Pitching」經驗。他續指,面對投資者時最好能在兩分鐘內令對方明白以下幾點,首先是從事什麼業務,其次是背後市場有多大,以及現時公司的發展步伐如何。   打破固定方式拓新體驗 跨境金融網絡服務公司Airwallex,成立短短3年多已晉身「獨角獸」行列。過去三輪融資曾吸引騰訊及Mastercard等注資,集資超過2億美元。目前,其滙款網絡已遍佈全球130個國家及地區,累計轉移款項達數十億美元。 Airwallex創始人兼首席執行官Jack [...]

企業策略

Meet Our STARS展示本港初創成果

香港工業總會轄下香港初創企業協會日前舉行“Meet Our STARS”初創產品展示日。入選初創企業指導計劃(STARS Programme)「智慧能源及環保家居」主題的10家初創企業,亮相由阿里巴巴創業者基金舉行的Jumpstarter創業盛典,向投資者介紹其創新產品,並進行創業項目投售,最終成功吸引逾2,600萬元的資金表達投資意向。其中,來自香港的Ambi Labs Limited,美國的LumenCache,以及南韓的Xandar radar成為獲得最多投資意向的SuperSTARS。 香港初創企業協會主席及工總副主席楊悰傑表示,展示日圓滿總結了第二屆STARS Programme,共有四家初創企業成功晉身Jumpstarter香港企業100強,其中一家更成功晉身12強。此外,有兩家初創企業日前亦參加了在美國舉行的國際消費電子展(CES)。由此可見,今屆成績相當令人鼓舞。 本屆STARS Programme獲中華電力擔任協作夥伴。中華電力企業發展總裁莊偉茵表示,中華電力致力保護環境,並透過推動創新及科技發展,與各界協力讓香港成為更環保及智能化的城巿。透過參與計劃,中電鼓勵工商界採用初創企業研發的創新意念和方案,更有效管理用電量,令能源效益得以提升。 今屆STARS Programme於去年8月展開,來自香港、南韓、瑞典及美國共12家初創企業入選計劃。計劃旨在為初創企業提供將創新意念「落地」所需的營商技巧及實戰經驗,促進初創企業、傳統企業與投資者的連繫。 [...]