博客

黃培達：融合傳統文化及創意元素 香港與大灣區設計師重新演繹廣彩藝術
2024-03-05

大灣區的各種藝術形式百花齊放，其中不乏非物質文化遺產項目。近年來，公眾對非遺項目的保育及傳承愈來愈重視，大灣區各地曾多次舉辦粵港澳非遺項目展覽、非遺教育計劃節目等保育活動，將傳統文化拉近公眾視野。 香港政府更成立「文創產業發展處」，推動文化藝術及創意業產業化發展。業界亦同時漸趨重視傳承及復興傳統工藝，並考量到可持續發展、循環再生凡與文化保育之間取得平衡，對社會而言相當重要。 廣彩瓷器源自廣州，興盛於清代，已有三百年歷史，是中國四大名瓷之一。揉合明代的古彩技藝，再仿照西洋畫法，既保留具中國神韻的東方元素，又融入了異國情調的西洋元素，曾是極受歡迎的出口瓷，而因為對中西文化交流貢獻重大，於2008年，廣彩瓷燒製技藝獲列入國家級非物質文化遺產名錄。 在香港，「廣彩」的加工製瓷工業亦於1920年代末開始萌芽發展，其中包括港人熟悉的粵東磁廠。在香港這座中西文化融合的城市經過近百年的演變，本地廣彩在設計中加入更多如中式花邊加英文字體等中西合璧的圖案，發展成獨具本地特色的「港彩」。 隨著大灣區蓬勃的發展，近年廣彩再次受到注視，亦促使年青設計師以當代設計角度重新思考及演繹廣彩及其他傳統藝術。香港知專設計學院最近首度與廣州美術學院攜手，舉辦《傳統在未來 – 廣州美術學院文化創新設計展》，展出42組來自廣美的創新設計及文化項目，呈現年青設計師如何將傳統文化元素和創意設計相融合。其中，傳意設計作品《廣彩 × emoji新世紀創意圖案設計》通過對國家級非物質文化遺產 — 廣彩瓷盤圖案的研究，將其紋樣的獨特敘事性與新時代表情符號emoji互相融合，創作出一系列實驗性的作品， 觀眾細心解讀，便能領略當中的樂趣。 除此之外，展覽更展出多個以多元維度視角，探索嶺南文化主題的平面設計、產品設計、動畫與IP設計、交互設計、數字媒體藝術設計等項目，以創新思維展示大灣區文化特色及人文精神，引導觀眾跟隨藝術作品深入傳統，關注當下，構想未來。 大灣區的藝術發展在傳承傳統的基礎上創新前進。我相信更多年青的設計師將會深入交流，繼續將傳統與現代相結合，創作出獨特而有活力的作品。   撰文：黃培達 香港知專設計學院學術發展主管 專業範疇: 立體電腦動畫、數碼特效製作、電影電視製作、互動媒體、超媒體   ============= 延伸閱讀：推動香港成為亞洲創意之都 ============= 深入閱讀政經生活文化，更多內容盡在： Website：www.capital-hk.com Facebook：www.facebook.com/CapitalPlatformHK Instagram：www.instagram.com/capitalplatform.hk/ LinkedIn：www.linkedin.com/company/capitalhk/ [...]

商事動態

2023全國賽及大灣區金茶王大賽  推動奶茶非遺文化 說好香港故事
2023-11-19

由香港咖啡紅茶協會主辦《全國及大灣區金茶王大賽 2023（港式奶茶）》日前(15 日)圓滿結束，是次賽事吸引了來自各地的奶茶愛好者、專業選手和行業精英齊聚廣州，近 300 位選手同台切磋港式奶茶沖製技藝，共同角逐奶茶界全國賽和大灣區賽「金茶王」，推動奶茶非遺文化。 香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，本屆主題為「香港故事傳千里，奶茶非遺進灣區」，講好香港故事。 該協會指，金茶王大賽踏入第十五屆，不僅為參賽者提供了一個展示才能的舞台，更是為觀眾帶來了一場瞭解和體驗港式奶茶文化的盛宴，吸引了眾多知名品牌和行業領袖的參與，共同見證這個行業的繁榮與發展。今年大賽由中華煤氣公司冠名贊助全國賽，中華電力公司冠名贊助大灣區賽，香港電燈公司冠名贊助香港區賽。大賽主題為「香港故事傳千里·奶茶非遺進灣區」，旨在將香港傳統奶茶技藝推廣到香港和大灣區，並讓更多人瞭解和欣賞這種非物質文化遺產。 香港咖啡紅茶協會主席黃家和表示，本屆主題為「香港故事傳千里，奶茶非遺進灣區」，講好香港故事，這也是我們的使命。將港式奶茶這一香港非物遺文化傳承下去很重要。 全國政協副主席梁振英特別為大賽送上視頻祝福，全世界人民都飲茶的，但是香港奶茶卻是有獨特特色，是典型的在香港中西飲食文化共融，互相碰撞的產品。在港式奶茶文化方面，香港仍然不斷地探索，不斷發展奶茶這個充滿生命力的香港文化。並且熱烈祝賀大賽成功舉辦，希望借助港式奶茶非物遺文化向大灣區其他城市以至全國各地全面推廣。 行政長官李家超專程線上致詞指，香港是一個中外文化彙集的國際化大都會。港式奶茶反映了中西文化在香港的交融和發展。今時今日，港式奶茶的文化已經傳揚到全國不同省市，成為好受內地同胞歡迎的飲品。認為將港式奶茶稱為推廣香港飲食文化的親善大使再適合不過。 特區政府駐粵經濟辦主任蘇惠思表示，港式奶茶是香港餐飲文化非常獨特的標誌，也沖出香港成為了很多海外和內地城市的潮流飲品，為了傳承港式奶茶的沖調技術和傳統文化，香港咖啡紅茶協會這麼多年不遺餘力地推廣港式奶茶文化到世界各地。特區政府駐粵辦同時促進內地經濟文化交流，加深內地民眾對香港的瞭解。 至於比賽結果，全國賽由來自廣東江門的 26 歲青年陳健輝獲得總冠軍，亞軍來自廣東廣州陳偉雄，季軍來自福建福州的周丕密。   [...]

商事動態

Art for Heritage – The Hong Kong Story 展現昔日香江文化
2023-09-12

「1881」為慶祝香港全面邁向復常，於8月至明年初舉辦「Art for Heritage – The Hong Kong Story」活動，透過一系列展覽、活動和裝置，通過藝術視角細說香港舊故事，向香港市民及海外遊客推廣香港獨特的文化藝術。 「1881」古蹟展覽館將於活動期間舉辦多個藝術展覽，同時為了表達文化傳承的訊息，早前8月初已率先與培育無數本港設計專才的香港知專設計學院時裝及形象設計學系攜手舉辦《傳承『一種獨特的美』長衫展》，展出多套珍貴典藏長衫，讓觀眾尤其是年青一代透過展覽明白保護非物質文化遺產的重要意義。是次展覽與中國絲綢博物館合作，以虛擬方式展出多件珍貴數碼長衫，綻放傳統女性美態。此外，「1881」將於9月至明年初亦會陸續與多個藝術單位合作，包括著名本土風景攝影師Carlo Yuen「Light Up」攝影展與香港資深風景攝影導師CP Lau的作品 ──「City Vibe Hong [...]

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「香港故事傳千里·奶茶非遺進灣區」22歲年輕金茶王冠軍將香港故事帶入大灣區
2023-08-19

國際及大灣區金茶王大賽（港式奶茶）2023 – 香港決賽於 日前(18 日)在香港國際茶展順利舉行。決賽由年僅 22 歲的中華廚藝學院的應屆畢業生麥嘉俊師傅奪得冠軍，只研究港式奶茶兩個月的他，卻在比賽中大放異彩。決賽前夕，麥師傅所沖製的港式奶茶是特首都試過，令他驚喜萬分；麥師傅期望在大灣區金茶王大賽中再創佳績，並為港爭光。 國際及大灣區金茶王大賽（港式奶茶）2023 – 香港決賽圓滿結束。 在決賽中，麥嘉俊師傅勝出奪冠，亞軍由鄺健昌師傅奪得。季軍為姚卓宏師傅。獲得優異獎的五位師傅分別包括：陳錫恒、余振華、吳耀榮、吳家順、余潤枝。 香港咖啡紅茶協會主席黃家和致辭時衷心感謝各位政界及商界人士蒞臨金茶王比賽。他感謝各位界人士用「七心」服務香港，分別是關心、勞心、決心、操心、用心、愛心和齊心，香港一定好。 政務司副司長卓永興致辭時表示, 香港人一年飲超過 10 [...]

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國際及大灣區金茶王大賽2021 發揚港式奶茶文化
2021-10-13

為推動港式奶茶文化，一年一度的《國際及大灣區金茶王大賽2021（港式奶茶）》於日前完滿結束。今年大賽以「非遺耀國際·創意展灣區」為主題，冀望能透過港式奶茶這個香港非物質文化遺產在大灣區及在國際舞台上展示文化交融和活力。因疫情關係，場地由過往的香港會議展覽中心轉至「香港咖啡紅茶協會」會址舉行。 民政事務局局長徐英偉即席大顯身手表演沖奶茶。   30位師傅為擠身總決賽成為今屆國際金茶王大賽冠軍，於初賽施展渾身解數，限時內沖出「完美的港式奶茶」，最後由來自各界協會及團體的40多位專業評團隊選出香港區冠亞季軍及優異獎。部份評審認為一杯「完美奶茶」不但要色香味俱全、濃滑適宜，溫度及厚度更是他們的標準。除了各界關注獎項花落誰家，「名人沖奶茶」環節也是焦點，場面十分熱鬧。活動期間，會址的露天花園成為了休息區，為貴賓們提供舒適及寬敞的空間作交流。   比賽當日，大會邀請財經事務及庫務局局長許正宇、民政事務局局長徐英偉及「香港咖啡紅茶協會」主席黃家和作主禮嘉賓， 各人分別在啟動儀式前，分享了如何持續推廣港式奶茶文化的一些想法。作為香港非物質文化遺產，民政事務局局長徐英偉認為港式奶茶涵接了不同業界及經濟發展，具香港特色，須大力推廣。而財經事務及庫務局局長許正宇也樂見不同機構及協會一直支持推廣港式奶茶，令文化達到一個新境界，體現香港精神。 對此，「香港咖啡紅茶協會」主席黃家和表示，感激各贊助商、支持機構及朋友，亦希望未來透過不同政策及民政事務局的支持向國際推廣港式奶茶製作技藝。 比賽後大合照。     《國際及大灣區金茶王大賽2021 (港式奶茶) – 中國香港》得獎者名單： [...]

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第四屆「非物質文化遺產市集」開幕
2019-10-28