美酒佳餚

莆田新店開幕 推新加坡特色「撈起」

莆田餐廳尖沙咀海港城門店現已隆重開業，同時，於新春期間推出「盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜」、極具新加坡特色之「鴻運發財魚生 (撈起)」，以及有多種莆田好食材的新春套餐，既可堂食也能外賣。 盆菜的精髓是「和味」，莆田「盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜」將 12 種好食材分別經過煎、炸、燒、煮、燜、滷等烹調手法，層層裝盆而成，葷素搭配，各種食材的味道相互滲透、融合，百味交集，形成一種和諧、深入悠長的美味！ 盆菜以來自四海八方的好食材為主角，包括：莆田南日島的原隻八頭大鮑魚、莆田哆頭村的蟶乾、原粒日本 80 頭大瑤柱、遼參、髮菜、大蝦、魚鰾、花菇等，並加入別具地方風味的福州魚丸和炸芋芯，以老母雞、鴨掌、豬後腿肉、蠔乾等十多種原材料熬煮成湯汁，分外入味。各種好食材以不同手法烹調後，層層有序疊放盆中，由上而下分爲海鮮乾貨、肉類和蔬菜；湯汁一層層地往下滲，越食越「和味」。 盆滿鉢滿鮑魚大蝦盆菜 價格： $988（4 人）/ $1,488（6 人）/ $1,968（8 人）/ $2,388（10 人） 推出日期：2023 年 1 月 1 日至 2 月 5 日 莆田「鴻運發財魚生」(撈起)，以原隻南日鮑魚為主料，佐以特製酸甜醬汁，還要搭配豐富多彩的食材才算完整，如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等，每一種都有特殊的好意頭。莆田的新春「撈起」可隨時外賣自取回家。新春年飯，用一道「撈起」開場，最有熱鬧氣氛。 撈起撈起 風生水起 價格: $198(小) / $298(中) / $398 (大) 推出日期：2023 年 1 月 1 日至 2 月 5 日 [...]