美酒佳餚

月餅巡禮：精選月餅「新力軍」一覽

老土講句，一年容易又中秋。每年的這個時間，總會遇上大量的月餅資訊。那今年的月餅除有傳統的蓮蓉月之外，還有甚麽新花款？   主打香港精神： XO醬綜合果仁、 15年新會陳皮紅豆蓉月餅 本地品牌「莫忘煮食」的創辦人Antony，自小受到婆婆的啟蒙，喜歡上烹飪，更忘不了婆婆煮菜的味道。正正因為每一份味道充滿住愛，創辦了「莫忘 ‧ 煮食」，這品牌對Antony 來講是希望所烹調的美食成為大家心中一抹難忘的味道。因此，店主用了一段長的時間去研發出自家的XO醬。 而今年，更首度推出月餅禮盒，一共兩款, 分別有惹味嚼頭的XO醬綜合果仁月餅，以及甘甜醇厚的15年陳皮豆蓉月餅禮盒。 查詢詳情，可瀏覽：https://heartycook.boutir.com/?cat=all   素食者福音！新純素月餅登場 由一群志同道合素食者組成的積廚素食工房(下稱「工房」)，今年實行加大力度，推出全新的純素月餅系列，推廣素食文化。 這款月餅被稱之為純素，意謂沒有加添蛋奶，由月餅師傅以植物油代替傳統豬油製作月餅，除了傳統常見的白蓮蓉月餅、焦糖五仁月餅及陳皮紅豆月餅外，工房亦創作了三款全新口味的純素月餅，包括抹茶柑桔月餅、香芒豆蓉月餅，及黑芝麻月餅，六款口味甜有特色，而每款也是由本地製造，標榜沒有加添防腐劑，讓大家食得有「營」！ 訂購及查詢電話：2319 1808 / 9503 0770   豬肉都做到月餅?! 高級肉類專門店 Feather & Bone衿年也加入月餅兵團，於今個中秋推出首創豬肉月餅 。 以鮮肉代替傳統的蓮蓉及奶皇蛋黃月餅，鬆化的餅皮，入面裹著澳洲 Valenca 走地豬肉和帶鹹香的Tuscan Lardo di Colonnata 豬油，加入肉荳蔻、鼠尾草、百里香和大蒜等香料作調味，併入西式元素，帶鹹香口感的新生月餅口感。 詳情：https://featherandbone.com.hk/   茶味濃的別注月餅 以茶品著名的品牌Tea WG，今年便以主題「天燈頌願茗茶月餅系列」迎佳節。 作為以茶入饌的先驅，讓品牌在傳統之上發揮創意，推出四款創新的茗茶手工月餅。 四款月餅中，有注入獅城早餐茶襯以黃蓮蓉餡及口感豐郁鹹蛋黃和香烤瓜子的「星宿之秋 」(Constellation) ；再有細味口感豐富的香烤瓜子及誘人的鹹蛋黃、至融入天燈頌願茶 (Sky Lantern Tea) 的嶄新口味「月色之光」 (Moonlight) ；還有由高貴的烘烤朱古力外皮，包裹融入奢華的黑峰塔茶 [...]